kỹ thuật sản xuất thức ăn chăn nuôi từ các phụ phẩm công, nông nghiệp: phần 2

nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "kỹ thuật sản xuất thức ăn chăn nuôi từ các phụ phẩm công, nông nghiệp" giới thiệu tới người đọc các nội dung: kỹ thuật ủa khô, kỹ thuật ủa chua, kỹ thuật chế biến phụ phẩm công nghiệp thực phẩm và thủy sản làm thức ăn chăn nuôi, một số phương pháp khai thác chế biến phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn chăn nuôi.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
kỹ thuật sản xuất thức ăn chăn nuôi từ các phụ phẩm công, nông nghiệp: phần 2CHƯƠNGVKỸTHUẤTÕKHÔI - GIỚI THIỆU CHUNG1. N guyên lý củ a p h u tm g p hápVói tác dung của các chất bổ sung làm thúc đẩyquá trinh lên men gây mềm và bổ sung chât dinhdưỡng cho nguyên liệu thô khô ban đầu.2. Ưu điểm- Tăng tỷ lệ tiêu hoá các phụ phẩm khô.- Khắc phục tính gấp gáp của việc ủ tưoi.- Tăng tính chủ động và đa dạng thức ăn chovật nuôi.3. Nhuxỵc điểmChỉ đạt hiệu quả tôt với rơm nên hầu như chỉphục vụ được nhu cầu dinh dưỡng và hợp khẩu vịvới gia súc nhai lại.4. N guyên, vật liệu cầ n th iế t- Hô ủ: Là noi diễn ra quá trình lên men củathức ăn khô ủ với các chất bổ sung và cũng là nơi66chứa đựng, bảo quản thức ăn thành phẩm. Tuy hôủ trong phương pháp ủ khô không có vai trồ quantrọng đặc biệt như trong phương pháp ủ tươinhưng nhất thiết cũng phải có hố ủ để chứa thứcăn, đảm bảo vệ sinh cho thức ăn và cho môi trươngxung quanh.Hô ủ có thể tận dụng những chuồng trại bỏkhông, nhà kho bỏ không,... hoặc các hô đào chìmhoặc nổi, hoặc nửa chìm nửa nổi và tốt nhất làhố xây.Kinh nghiệm cho thấy, mỗi hộ cần chuẩn bị 2 hôủ để luân phiên. Mỗi hố ủ cho bồ ăn trong 10 ngày.Khi lây sản phẩm ủ ở hố này cho gia súc ăn thì bắtđầu tiến hành ủ hố khác. Gối ủ thức ăn như vậy đêđảm bảo Ổn định lượng thức ăn cho gia súc vì cácphương pháp ủ đều cần thơi gian nhất định để quátrình lên men diễn ra ít nhât 1 tuần. Cũng khôngnên xây một loạt các hô ủ và đồng thoi ủ thức ăn ởtất cả các hố vì cồn phải tính đến thbi gian bảoquản từng loại thức ăn ủ là bao nhiêu, nhu cầu ăncủa từng loại gia súc. Vì vậy, ngươi chăn nuôi nênchọn phương pháp gối ủ thức ăn là tốt nhất để đảmbảo tính chủ động thức ăn cho đàn gia súc. Do vậy,mỗi hộ nên có ít nhất 2 hô ủ thức ăn.- Máy thái rơm hoặc dao, thớt.- Các vật liệu che mưa67- Các chất bổ sung: vôi, urê, men vi sinh, rỉ mậtđương...5. Phưtm g pháp c h ế b iến- Chọn nguyên liệu sạch, phoi khô.- Xác định độ khô: Chọn bất kỳ lá đang phơi,nếu vò nhẹ lá đã vỡ gãy ngay tức độ âm đã đạtkhoảng 15 - 18% là đạt yêu cầu.- Cắt, thái nhò rơm.- Trộn nguyên liệu vói các chất bổ sung theo tỷlệ cụ thể.- Dầm chặt để tiết kiệm diện tích ủ, tăng lượngthức ăn và tăng hiệu quả ủ do tăng diện tích tiếpxúc các nguyên liệu với nhau.- Phủ che hô ủ để tránh nắng, mưa, gió, bụibẩn,... làm ảnh hưởng đến chất lượng thức ăn ủ.6. Cách sử dụng- Lấy dần từng khúc, từng chỗ cho gia súc ăn.- Láy đến đâu cho ăn hết đến đó.- Lây thức ăn ra xong, nhớ đậy lại hô ủ cẩnthận đê tránh nước mưa, nắng gắt, gió bão, visinh vật, tạp chất bay, roi vào hô làm hỏng, thốithức ăn.68II - PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN RƠM.Ủ ƯRÊ1.rơmLợi ích củ a các phuOTig pháp ch ê b iếnRơm tuy là loại phụ phẩm có sản lượng dồi dàonhất nhưng nếu chưa được chê biến thường có cáchạn chế sau:- Giá trị dinh dưỡng thấp, nhất là đạm(Protein)- Tính ngon miệng kém do chất xơ cao - Tỷ lệ tiêu hoặ không cao.- Cồng kềnh, chi phí chuyên chở cao.- Mang tính chất mùa vụ nên khó chủ độngthức ăn quanh năm. ^Vì vậy, để nâng cao khả năng làm thức ăn chogia sức, bà con cần chế biến rơm. Rơm ủ urê cũngnhư các phương pháp chế biến rơm khác đều nhằmcó được thức ăn từ rơm mang tính ưu việt hơn nhưsau:- Rơm ướt, mềm, làm tăng khối lượng thức ănăn được vào nhiều hơn.- Tăng được 10 - 15% tỷ lệ tiêu hoá.- Tăng tính ngon miệng.- Cung cấp được cho bồ nguồn đạm phi proteinrất có lọi cho vi sinh vật dạ cỏ.- Kỹ thuật ủ rất đơn giản, hiệu quả cao.69- Rẻ tiền, dễ làm, hạ chi phí đầu vào, giảm giáthành sản phẩm.- Đảm bảo cung cấp thức ăn cho gia súc suốtquanh năm, kể cả mùa Đông và mùa khô.2. C huẩn bị romBà con nông dân nên lưu ý về lựa chọn vụ rơmcho việc ủ rơm làm thức ăn cho gia súc. Hiện ViệtNam có các mùa rơm sau:Loai rơm th eo m ùa vuRơm lúa xuânRơm chiêmRơm lúa vu thuRơm mùaT háng th u hoạch3 -45 -67 -89-10Trâu, bồ, dê, cừu,... và gia súc nhai lại nóichung mói sử dụng được rơm khô hoặc rơm ủ làmthức ăn. Vào mùa mưa, mùa xuân, cỏ và các câythức ăn khác thương được xanh tôt nên chỉ sửdụng ít rơm nhưng vào mùa khô, mùa đông khi khíhậu khắc nghiệt, cỏ và các cây thức ăn thô xanhkhác khô cằn, xơ xác thì trâu, bb với nhu cầu dinhdưỡng lớn. (ví dụ bò sữa đồi hỏi 30kg thức ăn thôxanh/ngày/con) sẽ bị roi vào tình trạng khan hiếmthức ăn.Để khắc phục nhược điểm này, đảm bảo thứcăn cho gia súc nhai lại quanh năm chúng ta cần dự70 ...