Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây chanh dây

Cây chanh dây (lạc tiên) một số địa phương còn gọi là cây mát mát. Là loại cây ăn quả có nguồn gốc từ Brazil và được trồng ở các nước có khí hậu ẩm như: Srilanca và một số nước ở Châu Mỹ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây chanh dâyKỹ thuật trồng và chăm sóc cây chanh dâyI/ GIỚI THIỆU CHUNGCây chanh dây (lạc tiên) một số địa phương còngọi là cây mát mát.Là loại cây ăn quả có nguồn gốc từ Brazil và đượctrồng ở các nước có khí hậu ẩm như: Srilanca vàmột số nước ở Châu Mỹ. Qua khảo nghiệm, hiệnnay cây Chanh dây thích hợp với các nước có khíhậu nhiệt đới.Ở nước ta cây Chanh dây được du nhập vào từ thờikỳ Pháp thuộc nhưng do chưa chú trọng đến làm kinhtế do đó người dân chỉ trồng rải rác một vài cây chủyếu để làm giàn che mát và để giải khát là chính.Khi nhà nước ta thực hiện kinh tế thị trường thì câyChanh dây rất được quan tâm vì có hiệu quả kinh tếlớn, thị trường tiêu thụ rộng. Qua thực tế sản xuất tạiMiền Trung và Tây Nguyên thì hiện nay cây Chanhdây được mệnh danh là cây làm giàu.Sản phẩm chính của cây Chanh dây là làm nước épquả làm giải khát nguyên chất hoặc ép với các loạinước quả khác.Nước Chanh dây có hương vị tổng hợp của hàngchục loại hoa quả giống nhau mà công nghiệp hươngliệu không sao tổng hợp được.Nước chanh dây có vị ngọt chứa 18% hàm lượngđường, 12% hàm lượng protein, 3% axit và nhiềuchất vitamin A, B,C. Hiện tại nước chanh dây đượcchế biến cô đặc và xuất khẩu sang nhiều nước trênthế giới và đang trở thành mặt hàng khan hiếm trênthị trường nhất là thị trường Châu Âu và Châu Mỹ.II. ĐẶC ĐIỂM SINH HỌCThân cây chanh dây là thân leo (thân thảo) có màuxanh đậm ở phần thân sinh trưởng. Mỗi mắt có mộttua cuốn mọc ở nách lá. Lá có 03 thùy với rãnh sâu,cây non lá ít chia thùy và có hình trái xoan. Hoa nở ởkẻ lá, hoa đơn hoặc hoa chùm có mùi thơm. Tính chấtsinh lý, hoa lưỡng tính có màu trắng từ bên ngoài tímdần vào trong hoặc đỏ sẫm với kích thước khoảng 5cm. Quả hình tròn bầu dục, không có lông gai, vỏtròn bóng loáng và cứng, khi quả chín có màu tím,đường kính từ 5 -7 cm, trọng lượng quả 80 -110 gam,có khoảng 100- 180 hạt/quả. Dịch nước quả thườngđạt 40% so với trọng lượng quả. Năng suất bình quân60-100tấn/ha/năm, đặc biệt là giàn chữ T nếu thâmcanh tốt có thể đạt trên120 tấn/ha/năm. Tuổi thọ củacây kéo dài nhưng hiệu quả kinh tế cao vào khoảng36 tháng.Yêu cầu đất trồng Chanh dây đòi hỏi không quá cao.Nhưng trồng ở những vùng đất có chất đất tốt thìnăng suất cao hơn. Cây Chanh dây không chịu đượcnhững vùng ngập úng. Yêu cầu ngoại cảnh: Đòi hỏiánh sáng cao, lượng nước không cần nhiều nhưngđảm bảo độ ẩm cao, nhất là vào mùa khô. Chanh dâyra hoa quanh năm và cho thu hoạch quanh năm.III. KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC1/ Thời vụ trồng:- Có thể trồng quanh năm- Ở Tây Nguyên tốt nhất nên trồng vào đầu mùa mưakhoảng tháng 04 -05 (dương lịch), nếu trồng vào mùakhô thì cần phải đảm bảo tưới đủ nước, vật liệu chechắn ở giai đoạn mới trồng để cây sinh trưởng pháttriển tốt.2/ Chọn đất.- Do điều kiện đòi hỏi cần phải có giàn leo nên phảichọn địa hình có mặt bằng đảm bảo, có độ dốc vừaphải từ 0 – 7 độ, có thể lên đến 10 độ. Nếu đất khótiêu thoát nước trong mùa mưa cần tạo các rãnh thoátnước để việc tiêu thoát được tốt.Quy cách hố trồng chanh dâyTính chất đất: Chanh dây không đòi hỏi cao về chấtđất có thể trồng được trên đất cát, đất cát pha, đất thịt,đất có sỏi đá.- Tốt nhất nên chọn đất có nhiều chất dinh dưỡng vàthoát nước tốt, đất có độ PH từ 5,5 – 7,5.3/ Làm giàn cho cây Chanh dây.Thiết kế để làm giàn cho cây Chanh dây (lạc tiên) cóhai kiểu giàn:a. Giàn phẳng đều hay vòng cung (giàn mát):Kiểu giàn này có diện tích lớn đỡ tốn cọc (trụ) hơngiàn chữ T, nhưng lại tốn cọc phụb. Giàn chữ T:Diện tích mặt giàn nhỏ hơn, tốn cọc trụ hơn, nhưngcó diện tích ánh sáng lớn dễ chăm sóc và cho sảnlượng cao hơn.Vật liệu để làm giàn: Do chu kỳ sinh trưởng của câychanh dây kéo dài, trọng lượng thân quả trên giàn lớnnên vật liệu làm giàn phải chắc chắn, tốt nhất là cộtbê tông, cột thép, mặt giàn tốt nhất là dùng dây kẽmđể kéo dài tuổi thọ và giảm trọng lượng mặt giànCột trụ: Dài 1,8 – 2 mét, khoảng cách từ cọc này quacọc khác 3 m, trồng quanh chu vi vườn là 48cọc/1000 m2.* Cọc chống phụ cần khoảng 100 cái/1000 m2, vậtliệu thường dùng là tre, cọc gỗDây kẽm 4mm để kéo các cột trụ chính xung quanhgiàn.Dây kẽm 2,5 -.3mm; Dùng căng đường dọc và đườngngang theo công thức 3×3 m, làm đường trục chínhvà phần néo từ đỉnh cọc xuống đất, mỗi cọc gần 2mDây kẽm 0.8 -1mm: dùng để đan ô nhỏ với khoảngcách 0.6 – 0.6 mKỹ thuật làm giàn có ảnh hưởng lớn đến việc ra hoavà đậu trái của cây chanh dây. Thực tế nhiều nơi dochưa có kinh nghiệm làm giàn hoặc chỉ kết hợp làmgiàn che bóng mát nên chanh dây ra ít hoa hoặckhông ra hoa do các cành quả đan chen nhau cạnhtranh về ánh sáng. Vì cây chanh dây chỉ ra hoa ở cácmắt đầu cành thứ cấp nằm ngoài mặt tán. Muốn cónhiều cành thứ cấp cần làm giàn theo kiểu chữ T đểcác cành quả này rũ xuống hai bên giàn.Chuẩn bị hố trồng:Dùng vôi bột và thuốc chống mối rắc xuống lòng vàthành hố, dùng đất mặt trộn với phân hữu cơ, vô cơbỏ xuống hố. ...