Timtailieu.net 
Phân tích tư tưởng của nhân dân qua đoạn thơ: Những người vợ nhớ chồng… Những cuộc đời đã hóa sông núi ta trong Đất nước của Nguyễn Khoa Điềm
3403
1
0
9 trang
Laksa được coi là món ăn quốc hồn quốc túy của Malaysia. Hiện nay, có 2 loại Laksa phổ biến là cà ri Laksa với thành phần chính là nước cốt dừa, cà ri; và Asam Laksa với thành phần từ cá nấu chua. Hỗn hợp gia vị từ gừng, sả, ớt cùng với hương vị thơm ngọt của nước cốt dừa được hòa trộn cùng với mỳ, tôm, sò, đậu phụ và trứng đã mang tới sự hấp dẫn cho món ăn này. Các bước thực hiện: 1 Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, luộc chín. Sò huyết...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
LaksaLaksaMức độ:DễChuẩn bị:25 phútChế biến:20 phútLaksa được coi là món ăn quốc hồn quốc túy của Malaysia. Hiện nay,có 2 loại Laksa phổ biến là cà ri Laksa với thành phần chính là nướccốt dừa, cà ri; và Asam Laksa với thành phần từ cá nấu chua. Hỗnhợp gia vị từ gừng, sả, ớt cùng với hương vị thơm ngọt của nước cốtdừa được hòa trộn cùng với mỳ, tôm, sò, đậu phụ và trứng đã mangtới sự hấp dẫn cho món ăn này.Nguyên liệu: 100g tôm sú 150g sò huyết 100g tôm khô 50g chả cá chiên 1 quả trứng gà, 1 miếng đậu hũ chiên, 200g dừa nạo, 50g xốt ớt Mã Lai, 100g bún tươi, 500ml nước dùng gà 30g giá, 50g rau răm cắt nhuyễn, 2 thìa súp hành, tỏi, gừng xay nhuyễn, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêuCác bước thực hiện:1Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, luộc chín.Sò huyết tách lấy thịt, trụng sơ.Tôm khô ngâm nước cho nở, đem xay nhuyễn.Chả cá, đậu hũ chiên cắt miếng vừa ăn.Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cắt múi cau.Dừa nạo vắt lấy nước cốt2Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, phi thơm hành, tỏi và gừng băm, cho xốt ớtvào, tiếp tục cho tôm khô.Cho nước dùng gà vào nêm muối, hạt nêm, đường, cho nước cốt dừa vàonấu cho sôi lại rồi tắt bếp.Trụng bún, giá, cho ra tô, lần lượt xếp tôm, chả cá, sò huyết, đậu hũ, trứnglên. Chan nước súp vào, rắc ít rau răm, tiêu lên mặt.
