Lên men lactic sắn tươi để bảo quản lâu hơn làm thức ăn chăn nuôi lợn

Chế phẩm Lacto-Sun là chế phẩm vi sinh sản sinh axit lactic, probiotic thuộc chủng Bacillus coagulans với mật độ 108 CFU/g hoặc 108 CFU/ml được Công ty RIN Singapor phối hợp với CTCP Thức ăn Chăn nuôi Thái Dương chọn lọc và sản xuất tại Việt Nam.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lên men lactic sắn tươi để bảo quản lâu hơn làm thức ăn chăn nuôi lợn DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHĂN NUÔI LÊN MEN LACTIC SẮN TƯƠI ĐỂ BẢO QUẢN LÂU HƠN LÀM THỨC ĂN CHĂN NUÔI LỢN Lê Quang Thành1*, Nguyễn Đức Hải2, Lê Quý Tùng2, Bùi Duy Hùng2 và Trần Xuân Thành2 Ngày nhận bài báo: 04/01/2020 - Ngày nhận bài phản biện: 29/01/2020 Ngày bài báo được chấp nhận đăng: 08/02/2020 TÓM TẮT Chế phẩm Lacto-Sun là chế phẩm vi sinh sản sinh axit lactic, probiotic thuộc chủng Bacillus coagulans với mật độ 108 CFU/g hoặc 108 CFU/ml được Công ty RIN Singapor phối hợp với CTCP Thức ăn Chăn nuôi Thái Dương chọn lọc và sản xuất tại Việt Nam. Sử dụng chế phẩm để lên men lactic sắn tươi nhằm bảo quản thời gian dài đẻ nuôi lợn, vừa nâng cao giá trị sinh học của nguyên liệu, năng suất sinh sản ở lợn nái, năng suất sinh trưởng ở lợn sau cai sữa và lợn choai. Thí nghiệm (TN) được thực hiện trên lợn nái, lợn thương phẩm theo 2 giai đoạn: từ cai sữa đến 70 ngày tuổi và từ 70 ngày tuổi đến 100 ngày tuổi (22-36kg). Trên lợn nái: bố trí 30 con: 15 con sắn khô là ĐC và 15 con ăn sắn tươi lên men lactic là TN, theo dõi từ phối giống đến đẻ và cai sữa. Trên 200 lợn từ cai sữa đến 70 ngày tuổi được bố trí với 2 nghiệm thức (NT), 100 con cho NTĐC là khẩu phần sắn khô, 100 con cho NTTN là sắn tươi lên men lactic. Tương tự, trên 200 lợn choai trong 30 ngày cũng được bố trí với 2 NT, 100 con NTĐC và 100 con NTTN. Kết quả TN cho thấy sử dụng sắn tươi lên men lactic cho lợn con, lợn choai, lợn nái mang thai, lợn nái đẻ đem lại kết quả tốt hơn so với ĐC. Khả năng thu nhận thức ăn tuy chưa có sự sai khác thống kê giữa 2 lô TN và ĐC, nhưng cũng đã chứng minh được là không ảnh hưởng đến lượng thu nhận thức ăn hàng ngày trên mọi đối tượng lợn. ADG trên lợn của lô TN cao hơn ĐC là 80,11 g/con (19,53%), ở lợn sau cai sữa (SCS) 89,4 g/con/ngày (19,63%). Giá thành sản xuất 1 tấn vật chất khô (VCK) của lô TN thấp hơn lô ĐC 2,6% ở lợn SCS, 4,5% ở lợn choai. Đối với lợn nái sinh sản sử dụng sắn tươi lên men lactic làm giá thành TA giảm, năng suất sinh sản cao hơn ĐC: số con cai sữa của lô TN đạt 11,4 con/ổ cao hơn nái ĐC (9,73 con/ổ) là (17,1%). Giá thành sản xuất 1 tấn VCK của lô TN thấp hơn lô ĐC 7,98 % ở lợn nái đẻ, 9,8% ở lợn nái mang thai. Từ khóa: Sắn tươi, lên men lactic, Bacillus coagulans , bảo quản nguyên liệu tươi, lợn con sau cai sữa, lợn choai. ABSTRACT Preserving fresh casava by lactic fermantation in order to keep longer for raising pigs Lacto-Sun product is an bio product that producing lactic acid, probiotic belonging Bacillus coagulans with the density of 108 CFU/g or 108 CFU/ml from RIN Singapor company was coorporated with Thai Dưuog Sunfeeds Joint Stock company to select and produce in Vietnamin order to preserve longer the fresh casava for raising pigs. The first experiment was used 30 breeding sows and the second was used for 200 growing pigs from weaning to 70 day of age. In each experiment, theer are two 2 experimental groups, one is feeding with dry casava (the control unit) and the second group is feeding with the fermented fresh casava (the experimental unit). The results showed that (1) for breeding sows, using the lactical fermented fresh casava had lower feed price and better reproductive performance comparing with control unit, ie. the number of weaning pigs was 11.4 piglets in the fermented fresh casava unit higher than the control unit (9,73 piglets) about 17.1% and the feet intake was not difference between these two variants; the price for producing 1 ton DM feed in the experiment unit was lower 7.98% than in farrowing and 9.8% in pregnancy period; and (2) for growing pigs, the ADG in experiment unit was higher than control group about 19.53%; the price for producing 1 ton DM feed for weaning and growing in the experiment unit was lower than the control unit 2.6% and 4.5%, respectively. Keywords: Fresh casava, lactic fermantation, bacillus coagulans, preserving fresh casava, weaning pig, fattening pig.1 CTCP Thức ăn Chăn nuôi Thái Dương2 Công ty RIN Singapor* Tác giả liên hệ: TS. Lê Quang Thành, CTCP Thức ăn Chăn nuôi Thái Dương. Điện thoại: 0962223068; Email: thanhceo1@sungroup.vn68 KHKT Chăn nuôi số 255 - tháng 3 năm 2020DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHĂN NUÔI1. ĐẶT VẤN ĐỀ Đây là hai enzyme rất quan trọng trong việc vô hiệu hóa độc tính CN- và tăng cường quá Việt Nam là nước có ...