Lợi ích dinh dưỡng từ nho khô

Theo truyền thuyết ở Trung Đông, người Do Thái vào thời cả ngàn năm trước công nguyên đã dùng nho khô để nộp thuế. Nếu không quý dễ gì sở thuế chịu nhận!.Không chỉ có bấy nhiêu. Nếu xét về giá trị dinh dưỡng thì nho khô rõ ràng là món ăn hữu ích cho sức khỏe nhờ rất ít chất béo nhưng lại sinh nhiều năng lượng
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lợi ích dinh dưỡng từ nho khôLợi ích dinh dưỡng từ nho khôChuyên gia ngành tâm lý ở Đức đã thực hiện một thử nghiệm tâm lý khi khảosát khuynh hướng của trẻ trong độ tuổi 3-5 khi cho chọn giữa nho tươi và nhokhô.Lạ là tuy trái nho tươi căng bóng hấp dẫn nhưng 7 trong 10 đứa trẻ lại chọn ngaynho khô. Không rõ tại sao vì các đối tượng trong mô hình nghiên cứu này, trái vớingười lớn, không nhiều lời… giải thích! Đi hỏi già về nhà hỏi trẻ. Biết đâu họcđược trẻ con lắm điều hay!Nho khô không chỉ hấp dẫn trẻ con vì ngon vì ngọt. Nho khô thậm chí có chỗ đứngtrân trọng trong lịch sử phát triển của con người. Người tiền sử vì xem nho khônhư quà tặng của thượng đế nên đã dùng món này làm vật trang sức, thậm chí khắccả hình nho khô trên vách đá hang động. Theo truyền thuyết ở Trung Đông, ngườiDo Thái vào thời cả ngàn năm trước công nguyên đã dùng nho khô để nộp thuế.Nếu không quý dễ gì sở thuế chịu nhận!Không chỉ có bấy nhiêu. Nếu xét về giá trị dinh dưỡng thì nho khô rõ ràng là mónăn hữu ích cho sức khỏe nhờ rất ít chất béo nhưng lại sinh nhiều năng lượng, lại dễbảo quản. Nho khô nhờ đó là món ăn bỏ túi cho người phải lao tâm lao lực.Hơn thế nữa, nho khô là món ăn vặt nên thuốc cho người bị cao huyết áp nhờ tácdụng vừa lợi tiểu nhẹ nhàng vừa bổ sung khoáng tố kalium. Kết quả một công trìnhnghiên cứu ở Mỹ cho thấy huyết áp ở fan của nho khô ổn định hơn nhóm khôngkhoái món này. Một số nhà điều trị thậm chí khuyến khích người từ độ tuổi 40 nênthường ăn nho khô để cầm chân huyết áp. Tất nhiên chỉ nên dùng nho khô chobệnh nhân chưa bị bệnh đái tháo đường. Nói ngược lại, người hay bị tụt đườnghuyết nên thủ ít nho khô trong túi phòng khi hữu sự.Chứa nhiều chất xơ, nho khô vì thế là món ăn bầu bạn của người khổ vì táo bón vàbệnh trĩ. Bên cạnh đó, nhờ tác dụng kéo chất béo qua đường ruột nên nho khô giántiếp hạ cholesterol. Nhiều thầy thuốc vì thế đã không ngần ngại xếp loại nho khôvào nhóm thực phẩm thích hợp cho người bị bệnh mạch vành. Cũng theo kết quảmột công trình nghiên cứu ở Mỹ, sau 1 tháng áp dụng, lượng LDL trong máu giảmđáng kể trên số bệnh nhân có 50 g nho khô mỗi ngày trong khẩu phần.Chưa hết cái hay. Nho khô là nguồn cung cấp chất sắt. Người thiếu máu, đối tượngvừa qua cơn chấn thương xuất huyết, phụ nữ đang mang thai, phụ nữ hay bị rongkinh… nên chọn nho khô để bổ sung chất sắt cần thiết cho cấu trúc lành mạnh củahuyết cầu, thay vì trông cậy vào thịt, vào gan rồi khó tránh trục trặc với mỡ máu.