luận văn: khảo sát, nghiên cứu lễ hội chọi trâu- quận Đồ Sơn -Thành phố Hải Phòng. Trên cơ sở đó đề xuất các giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ du khách

Ngày nay, khi đất nước đang chuyển mình trong thời hội nhập việc bảo tồn và phát huy các giá trị của dân tộc mà bao nhiêu năm qua cha ông ta đã để lại là một vấn đề vô cùng cấp thiết
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
luận văn: khảo sát, nghiên cứu lễ hội chọi trâu- quận Đồ Sơn -Thành phố Hải Phòng. Trên cơ sở đó đề xuất các giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ du khách LU N VĂN T T NGHI P TÀI: “Kh o sát, nghiên c u L h i Ch itrâu – Qu n Sơn – Thành ph H i Phòng.Trên cơ s ó xu t các gi i pháp nâng cao ch t lư ng ph c v du khách.”http://www.ebook.edu.vn Báo cáo thực tập tốt nghiệp LỜI MỞ ĐẦU Ngày nay, khi đất nước đang chuyển mình trong thời hội nhập việc bảo tồnvà phát huy các giá trị của dân tộc mà bao nhiêu năm qua cha ông ta để lại là mộtvấn đề vô cùng cấp thiết. Việc các thế hệ trẻ không còn mặn mà với lễ hội nhưtrước nữa cũng không còn là điều lạ lẫm. Trước đây sắp tới ngày lễ hội là lũ trẻphải chờ đợi từng ngày để rồi lễ hội lại qua nhanh trong tiếc nuối và hứa hẹn lại trởlại vào đúng ngày này năm sau. Không chỉ là lũ trẻ được tha hồ chơi đùa với đủ tròchơi và màu sắc ngày hội mà người lớn cũng mong có hội để là nơi đi lễ để cầu chocuộc sống tốt đẹp cho tâm hồn thanh thản. Là quốc gia có truyền thống lâu đời Việt Nam đất nước có tới hơn 500 lễ hộicổ truyền lớn đươc diễn ra khắp bốn mùa xuân, hạ, thu, đông. Là 1 trong 15 lễ hộicấp quốc gia. Lễ hội chọi trâu để lại cho người dân nhiều cảm xúc, ký ức và hoàiniệm riêng. Vì muốn tìm hiểu về lễ hội này mà qua đợt thực tập tốt nghiệp trongchương trình học tại trường Cao đẳng kỹ thuật khách sạn du lịch em đã may mắncó cơ hội tiếp xúc qua các tài liệu và thực tế về lễ hội chọi trâu và được làm việcvới cô giáo Tạ Thị Huyền người có nhiều kinh nghiệm giảng dạy về bộ môn Lễ hộitại trường. Vì vậy để có được kết quả tốt trong bài báo cáo thực tập này em đã đượcsự giúp đỡ rất nhiều từ cô giáo, các anh chị trong đơn vị thực tập và anh HoàngĐình Mão người Đồ Sơn người có nghiên cứu lâu năm về Lễ hội chọi trâu Đồ Sơnđã nhiệt tình chỉ bảo và giúp đỡ em hoàn thành bản báo cáo này. Trong bài báo cáo tốt nghiệp lần đầu này chắc chắn không tránh khỏi nhữngthiếu sót vì vậy mong thầy cô giáo và các bạn đóng góp ý kiến để bài báo cáo thựctập tốt nghiệp này hoàn chỉnh hơn. Em xin chân thành cảm ơn!GV: Tạ Thị Huyền 1 SV: Nguyễn Vũ Longhttp://www.ebook.edu.vn Báo cáo thực tập tốt nghiệp PHẦN MỞ ĐẦU1. Lý do chọn đề tài.1.1 Lý do khách quan Lễ hội truyền thống là đề tài phong phú và là bản sắc của dân tộc Việt Nam: Lễhội truyền thống là những di sản văn hoá tinh thần quý báu được ông cha ta giữ gìnvà để lại cho con cháu ngày nay. Trải qua những năm tháng của lịch sử hào hùngcủa lịch sử nước nhà, cho đến ngày nay tất cả những lễ hội truyền thống Việt Namvẫn giữ nguyên vẹn những nét đẹp truyền thống và có sự tiếp thu của những tinhhoa văn hoá nhân loại . Đặc biệt Việt Nam có nền văn hoá lâu đời, nhiều dân tộc sinh sống trên mộtlãnh thổ thống nhất, cùng đóng góp nhiều phong tục tập quán mang bản sắc riêngcủa từng vùng, miền, dân tộc và tôn giáo cho nền văn hoá của đất nước. Chính vìvậy từ xưa đến nay lễ hội luôn luôn là yếu tố đặc trưng cho dân tộc vì góp phần làmcho văn hoá đặc sắc hơn. Khi xã hội ngày một phát triển, cuộc sống con người ngày một đáp ứng tươngđối đầy đủ thì những nhu cầu tinh thần như: vui chơi giải trí, nghỉ ngơi, tìm hiểulịch sử văn hoá nghệ thuật, phong tục tập quán, lễ hội của con người được nâng caovà trở thành vấn đề cần thiết. Con người luôn muốn khám phá thiên nhiên về vớicội nguồn dân tộc …và đặc biệt các lễ hội truyền thống là loại hình sinh hoạt vănhoá sản phẩm tinh thần của con người. Là dịp con người được trở về với tự nhiên,về với văn hóa xưa và về với ký ức cũ. Việt Nam là điểm đến hấp dẫn đối với du khách trong và ngoài nước, mangtrong mình “Vẻ đẹp tiềm ẩn” Việt Nam là một nước được thiên nhiên ưu đãi bantặng nhiều tài nguyên du lịch với phong cảnh đẹp làm say mê lòng người như VịnhHạ Long - Quảng Ninh, Phong Nha - Kẻ Bàng - Quảng Bình,..và đặc biệt khôngthể không kể đến những lễ hội truyền thống mang đậm nét phong tục tập quán đậmđà bản sắc dân tộc của Việt Nam như lễ hội chùa Hương – Hà Nội, hội đền Hùng –GV: Tạ Thị Huyền 2 SV: Nguyễn Vũ Longhttp://www.ebook.edu.vn Báo cáo thực tập tốt nghiệpPhú Thọ, Hội Lim – Bắc Ninh, lễ hội Chọi Trâu - Hải Phòng. Mỗi lễ hội lại có mộtdấu ấn riêng biệt và ý nghĩa riêng. Vì vậy lễ hội luôn luôn là một đề tài phong phúmà rất nhiều các nhà nghiên cứu đã - đang và sẽ luôn muốn tìm tòi khám phá. Do địa điểm thực tập là thành phố Hải Dương nên việc hoàn thành chuyên đề làkhá thuận lợi. Tại đây đơn vị thực tập đã tạo điều kiện tốt nhất để em hoàn thànhcông việc của mình.1.2 Lý do chủ quan Khi còn học tiểu học, cô giáo đã giảng về lễ hội chọi trâu và em rất hứng thú vềhình ảnh hai con trâu lao vào nhau như những chiến binh dũng cảm. Cảm giác tòmò và đã đặt rất nhiều câu hỏi vì sao. “Vì sao nó lại húc nhau như thế?”. “Vì sao lạitổ chức lễ hội chọi trâu?”. Khi lớn lên được tiếp xúc với nhiều tài liệu thì cũng đãhiểu thêm phần nào về những điều mà từ nhỏ mình đã thắc mắc đó. Khi được họcvề chuyên ngành Việt Nam học tại trường Cao đẳng kỹ thuật khách sạn du lịch cóbộ môn Lễ Hội và ở đây đã không chỉ có lễ hội chọi trâu được tìm hiểu mà còn rấtnhiều lễ hội tiêu biểu của Việt Nam được nghiên cứu. Đến khi đi thực tập thì em đã không ngần ngại chọn đề tài về lễ hội vì em thấyđây là đề tài hấp dẫn và phù hợp với mình. Em nghĩ đây là cơ hội tốt để mình tựhoàn thiện bản thân và bổ sung cho mình kiến thức quý báu. Lễ hội truyền thống là đề tài em yêu thích và lễ hội chọi trâu em thấy rất đặcbiệt và thực sự tò mò về lễ hội này. Từ xưa đến nay lễ hội truyền thống được rấtnhiều mọi người quan tâm tìm hiểu và em cũng là một người trong số đó ...