Luận văn Thạc sĩ Giáo dục học: Thực trạng công tác quản lý chất lượng bữa ăn của một số trường mầm non tại quận Bình Thạnh – TP.HCM

Luận văn Thạc sĩ Giáo dục học: Thực trạng công tác quản lý chất lượng bữa ăn của một số trường mầm non tại quận Bình Thạnh – TP.HCM khảo sát thực trạng công tác quản lý chất lượng bữa ăn của các trường mầm non tại quận Bình Thạnh, TP.HCM, từ đó đề xuất biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả của công tác quản lý chất lượng bữa ăn trong trường mầm non.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Giáo dục học: Thực trạng công tác quản lý chất lượng bữa ăn của một số trường mầm non tại quận Bình Thạnh – TP.HCM BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP.HỒ CHÍ MINH ___________________ Nguyễn Phương Bình THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG BỮA ĂN CỦA MỘT SỐ TRƯỜNG MẦM NON TẠI QUẬN BÌNH THẠNH – TP.HCM LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC Thành phố Hồ Chí Minh - 2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP.HỒ CHÍ MINH ___________________ Nguyễn Phương Bình THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG BỮA ĂN CỦA MỘT SỐ TRƯỜNG MẦM NON TẠI QUẬN BÌNH THẠNH – TP.HCM Chuyên ngành : Quản lý giáo dục Mã số : 60 14 05 LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS. NGUYỄN THỊ TỨ Thành phố Hồ Chí Minh - 2011 LỜI CẢM ƠN Tôi xin gửi lời tri ân chân thành và sâu sắc nhất đến TS.Nguyễn Thị Tứ, người đã tận tình hướng dẫn và trực tiếp giúp đỡ tôi trong quá trình thực hiện, hoàn thành luận văn này. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn đối với toàn thể Giảng viên của trường Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh, Phòng Khoa học – Công nghệ và Sau đại học đã tận tình giảng dạy, hướng dẫn, quan tâm giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu. Tôi xin gửi lời cảm ơn đến Ban giám hiệu các trường: Mầm non 3, Mầm non 24A, Mầm non 24B, Mầm non 27, Phòng Giáo dục và đào tạo quận Bình Thạnh đã hỗ trợ và tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt quá trình thực hiện luận văn. Và Tôi cũng bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến các bạn đồng nghiệp, và gia đình đã động viên giúp đỡ trong thời gian Tôi thực hiện luận văn. Tp. Hồ Chí Minh, 05-2011 Nguyễn Phương Bình MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN........................................................................................................... 2 T 0 T 0 MỤC LỤC ................................................................................................................ 3 T 0 T 0 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ...................................................................... 5 T 0 T 0 MỞ ĐẦU ................................................................................................................... 6 T 0 T 0 1. Lý do chọn đề tài: ........................................................................................................ 6 T 0 T 0 2. Mục đích nghiên cứu: ................................................................................................. 7 T 0 T 0 3. Khách thể và đối tượng nghiên cứu: .......................................................................... 7 T 0 T 0 4. Giả thuyết khoa học: ................................................................................................... 7 T 0 T 0 5. Nhiệm vụ nghiên cứu: ................................................................................................. 8 T 0 T 0 6. Phương pháp nghiên cứu:........................................................................................... 8 T 0 T 0 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA CÔNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG T 0 BỮA ĂN CỦA MỘT SỐ TRƯỜNG MẦM NON ................................................. 10 T 0 1.1. Lịch sử nghiên cứu vấn đề: .................................................................................... 10 T 0 T 0 1.2. Một số khái niệm cơ bản có liên quan trực tiếp đến đề tài: ................................. 11 T 0 T 0 1.2.1. Quản lí (QL): Quản lí được hiểu theo nhiều cách tiếp cận khác nhau. ................ 11 T 0 T 0 1.2.2. Khái niệm quản lí giáo dục (QLGD) .................................................................. 14 T 0 T ...