Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Nghiên cứu chuỗi giá trị sản phẩm mãng cầu Bà Đen tại thành phố Tây Ninh

Mục tiêu tổng quát của đề tài là nghiên cứu thực trạng sản xuất và tiêu thụ mãng cầu Bà Đen tại thành phố Tây Ninh, từ đó cung cấp một số thông tin hữu ích, đề xuất một số giải pháp góp phần hoạch định chính sách, hoạt động cần thực hiện nhằm nâng cao giá trị của sản phẩm, tăng thu nhập cho các tác nhân tham gia chuỗi giá trị đặc biệt là người trồng mãng cầu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Nghiên cứu chuỗi giá trị sản phẩm mãng cầu Bà Đen tại thành phố Tây Ninh BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH Nguyễn Đông Quỳnh NGHIÊN CỨU CHUỖI GIÁ TRỊ SẢN PHẨM MÃNG CẦU BÀ ĐEN TẠI THÀNH PHỐ TÂY NINH LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Tp. Hồ Chí Minh, năm 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH Nguyễn Đông Quỳnh NGHIÊN CỨU CHUỖI GIÁ TRỊ SẢN PHẨM MÃNG CẦU BÀ ĐEN TẠI THÀNH PHỐ TÂY NINH Chuyên ngành: Chính sách công Mã số: 60340402 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. Nguyễn Hoàng Bảo Tp. Hồ Chí Minh, năm 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn này là công trình nghiên cứu của tôi. Cácđoạn trích dẫn, số liệu và kết quả nghiên cứu sử dụng trong luận văn đều đượctrích nguồn và có độ chính xác cao trong phạm vi hiểu biết của tôi. Luận văn này không nhất thiết phản ánh quan điểm của trường Đại học Kinhtế TP.HCM. Tp.Hồ Chí Minh, ngày 21 tháng 8 năm 2015 Tác giả luận văn Nguyễn Đông Quỳnh MỤC LỤC *TRANG PHỤ BÌALỜI CAM ĐOANMỤC LỤCDANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮTDANH MỤC CÁC BẢNGDANH MỤC CÁC HÌNHTÓM LƯỢCChương 1. GIỚI THIỆU 1 1.1 Đặt vấn đề 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 2 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 2 1.4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3 1.5 Phương pháp nghiên cứu 3 1.6 Kết cấu của đề tài 3Chương 2. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ 5 2.1 Tổng quan lý thuyết 5 2.1.1 Định nghĩa chuỗi giá trị 5 2.1.2 Phương pháp tiếp cận chuỗi giá trị 9 2.1.3 Chuỗi giá trị nông sản 15 2.2 Lược khảo các nghiên cứu thực nghiệm liên quan 20Chương 3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 3.1 Tiến trình nghiên cứu 26 3.2 Phương pháp phân tích số liệu 26 3.2.1 Số liệu nghiên cứu 26 3.2.2. Mẫu điều tra 27 3.2.3. Phương pháp phân tích số liệu 28 3.3 Mô hình nghiên cứu 30 3.3.1 Phương pháp tiếp cận 30 3.3.2 Tác nhân tham gia chuỗi và chức năng của các tác nhân 31 3.3.3 Khung phân tích 32Chương 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 34 4.1 Thực trạng sản xuất và tiêu thụ mãng cầu Bà Đen 34 4.2 Kết quả nghiên cứu chuỗi giá trị mãng cầu Bà Đen 39 4.2.1 Các tác nhân tham gia chuỗi giá trị 39 4.2.2 Các kênh phân phối mãng cầu Bà Đen 48 4.2.3 Sơ đồ chuỗi giá trị mãng cầu Bà Đen theo 5 kênh thị trường 51 4.3 Phân tích kinh tế chuỗi giá trị kênh phân phối 5 (kênh phân phối truyền 51thống của mãng cầu Bà Đen) 4.3.1 Người trồng (50 hộ điều tra) 51 4.3.2 Thương lái 57 4.3.3 Đại lý thu gom trong tỉnh 58 4.3.4 Đại lý thu gom ngoài tỉnh 58 4.3.5 Hộ bán lẻ 58 4.3.6 So sánh chi phí, lợi nhuận của các thành phần trong chuỗi giá trị 59 4.4 Hoạt động hỗ trợ của các tổ chức đến chuỗi giá trị 61 4.4.1 Hội nông dân xã Thạnh Tân và Tân Bình, trạm khuyến nông thành 61phố Tây Ninh 4.4.2 Hợp tác xã mãng cầu Thạnh Tân 61 4.4.3 Phòng Kinh tế thành phố Tây Ninh 61 4.4.4 Sở Khoa học và Công nghệ Tây Ninh và Sở Nông nghiệp và Phát triển 61Nông thôn Tây Ninh 4.5 Phân tích khả năng cải thiện giá bán mãng cầu cho người trồng trong chuỗi 62giá trị mãng cầu Bà Đen 4.6 Một số giải pháp nâng cấp chuỗi giá trị mãng cầu Bà Đen tại thành phố 64Tây Ninh 4.6.1 Giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất mãng cầu 64 4.6.2 ...