Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Phân tích và đánh giá năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu cà phê Việt Nam

Mục tiêu của đề tài là phân tích, đánh giá thực trạng năng lực cạnh tranh xuất khẩu của các doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu cà phê; đánh giá những yếu tố chủ yếu có tác động đến sức cạnh tranh của các doanh nghiệp trong ngành; đề xuất các chính sách và biện pháp hỗ trợ để đẩy mạnh khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp trong ngành cà phê Việt Nam.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Phân tích và đánh giá năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu cà phê Việt Nam BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HCM --oOo-- HUỲNH KIM LONG PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC CẠNHTRANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP KINH DOANH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM CHUYÊN NGÀNH : THƯƠNG MẠI MÃ SỐ : 60.34.10 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. LÊ TẤN BỬU TP. Hồ Chí Minh – Năm 2010 Lời cảm ơn Trước hết, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn đến Ban Giám Hiệu, quý thầy côtrong Khoa Thương Mại – Du Lịch - Marketing, Khoa Đào tạo Sau Đại học –Trường Đại Học Kinh Tế thành phố Hồ Chí Minh đã giảng dạy, trang bị kiếnthức cho tôi trong toàn khoá học. Tôi xin trân trọng cảm ơn TS. Lê Tấn Bửu– người đã tận tình hướng dẫnvà đóng góp những ý kiến quí báu cho tôi trong suốt quá trình thực hiện Luậnvăn tốt nghiệp. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo các doanh nghiệp kinh doanhxuất khẩu cà phê Việt Nam, các chuyên gia trả lời phỏng vấn và các đồngnghiệp đã cung cấp tài liệu và tạo mọi điều kiện thuận lợi giúp tôi hoàn thànhLuận văn tốt nghiệp này. Sau cùng, tôi xin chân thành cám ơn gia đình, các anh chị trong lớp Caohọc Thương Mại khóa 15, bạn bè đã động viên giúp đỡ tôi trong toàn khóahọc này. TP.Hồ Chí Minh, ngày 30/10/2009 Huỳnh Kim Long LỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi.Các số liệu nêu trong luận văn là trung thực. Những kết luận trong luậnvăn chưa từng được công bố ở bất kỳ tài liệu nào. Tác giả luận văn Huỳnh Kim Long MỤC LỤCLời cam đoanMục lụcDanh mục các chữ viết tắt và tiếng nước ngoàiDanh mục các bảng và hình vẽPhần mở đầuCHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANHCỦA DOANH NGHIỆP 11. Lý thuyết về lợi thế cạnh tranh 1.1 Định nghĩa về cạnh tranh 1 1.2 Lợi thế cạnh tranh 12. Các cơ sở của lợi thế cạnh tranh 2 2.1 Cơ sở cho lợi thế cạnh tranh 2 2.1.1 Quan điểm tổ chức công nghiệp (IO : Industrial Organization) 2 2.1.2 Quan điểm dựa trên nguồn lực (RBV : Resource-Based View) 3 2.2 Làm thế nào để tạo ra lợi thế cạnh tranh? 3 2.3 Làm thế nào để duy trì và xây dựng lợi thế cạnh tranh? 5 2.3.1 Tập trung xây dựng các khối tổng thể của lợi thế cạnh tranh 5 2.3.2 Xác định nguồn lực nào cần xây dựng và duy trì 73. Các công cụ phân tích lợi thế cạnh tranh 7 3.1 Mô hình 5 tác lực cạnh tranh của Porter 7 3.1.1 Nguy cơ xâm nhập của các đối thủ cạnh tranh tiềm năng 8 3.1.2 Cường độ cạnh tranh của các đối thủ hiện tại trong ngành 9 3.1.3 Áp lực từ các sản phẩm thay thế 9 3.1.4 Áp lực từ phía khách hàng 9 3.1.5 Áp lực của người cung ứng 10 3.2 Phân tích nguồn lực 10 3.2.1 Nguồn lực 10 3.2.2 Tiềm lực 11 3.2.3 Năng lực cốt lõi 12 3.2.4 Năng lực khác biệt 13 3.3 Chuỗi giá trị của Porter 14 3.3.1 Các hoạt động chủ yếu 15 3.3.2 Các hoạt động hỗ trợ 174. Đánh giá lợi thế cạnh tranh 18 4.1 Phương pháp định tính 18 4.1.1 Phương pháp chuyên gia 18 4.1.2 Qui trình đánh giá 205. Kinh nghiệm phát triển ngành cà phê tại một số quốc gia 20 5.1 Brazil 20 5.2 Indonesia 25CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC CẠNHTRANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP KINH DOANH XUẤT KHẨUCÀ PHÊ VIỆT NAM 271. Giới thiệu các doanh nghiệp KDXK cà phê Việt Nam 272. Phân tích môi trường vĩ mô 28 2.1 Các chính sách ảnh hưởng đến xuất khẩu cà phê ở Việt Nam 28 2.2 Tác động của hội nhập kinh tế quốc tế đến ngành cà phê Việt Nam 303. Phân tích môi trường kinh doanh 35 3.1 Tổng quan thị trường cà phê thế giới 35 3.1.1 Tình hình tiêu thụ cà phê trên thế giới 36 3.1.2 Tình hình sản xuất cà phê trên thế giới 38 3.1.3 Giá cả cà phê 40 3.2 Tổng quan về thị trường cà phê của Việt Nam 42 3.2.1 Khái quát quá trình phát triển 42 3.2.2 Các thể chế tổ chức ngành hàng cà phê Việt Nam 44 3.2.3 Sản xuất, chế biến ...