Món ăn phòng chống bệnh gút

.Món ăn phòng chống bệnh gút Trong y học cổ truyền không có bệnh danh “bệnh gút” nhưng đối chiếu với các triệu chứng lâm sàng thì căn bệnh này thuộc phạm vi “thống phong” trong Đông y. Về nguyên nhân, bệnh do ngoại tà xâm nhập cơ thể gây nghẽn tắc kinh lạc, khí trệ huyết ứ tại các khớp gây đau làm hạn chế vận động.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món ăn phòng chống bệnh gút Món ăn phòng chống bệnh gútTrong y học cổ truyền không có bệnh danh “bệnh gút” nhưng đối chiếu với cáctriệu chứng lâm sàng thì căn bệnh này thuộc phạm vi “thống phong” trong Đông y.Về nguyên nhân, bệnh do ngoại tà xâm nhập cơ thể gây nghẽn tắc kinh lạc, khí trệhuyết ứ tại các khớp gây đau làm hạn chế vận động. Bệnh bắt đầu ở cơ biểu, kinhlạc sau vào cân cốt gây tổn thương các tạng phủ. Chức năng của khí huyết, tân dịchrối loạn gây ứ trên thành đàm, đàm ứ kết mà tạo thành các cục quanh khớp, dướida. Bệnh tiến triển lâu ngày gây tổn thương can thận. Về điều trị, thống phongđược coi thuộc phạm vi “chứng tý”, chia ra làm nhiều thể bệnh khác nhau để biệnchứng luận trị. Phương pháp dùng ăn uống để trị liệu căn bệnh này cũng được cổnhân hết sức coi trọng. Dưới đây, xin được giới thiệu một số ví dụ điển hình:- Rau cải trắng 250g xào với dầu thực vật 20g, ăn hàng ngày, thích hợp với giaiđoạn điều trị củng cố.- Cà dái dê tím 250g rửa sạch, luộc chín, thái thành miếng, cho thêm xì dầu, dầuvừng, muối và gia vị vừa đủ, trộn đều, ăn cách nhật. Cà dái dê tím, vị thuốc phòng chống bệnh gút.- Khoai tây 250g, dầu thực vật 30g. Rán khoai tây rồi trộn với xì dầu, muối và giavị, ăn trong ngày. Dùng rất tốt khi bệnh tái phát.- Củ cải 250g thái chỉ, dầu thực vật 50g. Củ cải rán qua với dầu rồi cho thêm bá tửnhân 30g, nước 500ml đun chín, chế đủ gia vị, ăn trong ngày.- Măng tre 250g xào với 30g dầu thực vật, cho thêm muối và gia vị, ăn hàng ngày.- Củ cải 250g thái chỉ rán qua với 30g dầu thực vật rồi cho thêm 750ml nước, 30ggạo tẻ nấu thành cháo, ăn hằng ngày.- Hạt dẻ tán thành bột 30g, gạo nếp 50g nấu với 750 ml nước thành cháo ăn hàngngày.- Rau cần 100g (để cả rễ) rửa sạch thái nhỏ, gạo tẻ 30g nấu với 750ml nước thànhcháo, chế đủ gia vị ăn trong ngày.- Nho tươi 30g, gạo tẻ 50g nấu thành cháo ăn hàng ngày, dùng rất tốt trong giaiđoạn cấp tính.- Dâu tây (thảo mai) 80g rửa sạch bỏ cuống ép lấy nước, pha thêm đường phèn vànước đun sôi để nguội (khoảng 100ml) uống trong ngày.- Khoai tây 300g, cà rốt 300g, dưa chuột 300g, táo tươi (loại táo quả to) 300g. Tấtcả rửa sạch, thái miếng ép lấy nước, pha thêm một chút mật ong uống trong ngày.- Quýt 200g, cà rốt 300g, táo 400g, lô hội 60g. Tất cả rửa sạch, ép lấy nước phathêm mật ong uống hàng ngày.- Cương tàm 250g, đậu đen 250g, rượu trắng 1.000ml. Đậu đen sao cháy ngâmtrong rượu cùng với cương tàm, sau 5 ngày dùng được, mỗi ngày uống 2 lần, mỗilần 20ml.- Độc hoạt 40g, bạch tiên bì 15g, khương hoạt 30g, nhân sâm 20g, rượu trắng vừađủ. Các vị thuốc rửa sạch, sấy khô tán vụn. Mỗi lần dùng lấy 10g bột thuốc, 7 phầnnước, 3 phần rượu, đun cạn còn 7 phần, bỏ bã lấy nước uống hàng ngày.- Tang ký sinh 200g, đậu đen 250g, rượu trắng 1.500ml. Các vị thuốc sấy khô saothơm, tán vụn ngâm trong rượu cùng một chút mật ong sau 5 ngày thì dùng được,mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 15ml.- Độc hoạt 60g, đậu tương 500g, đương quy 10g, rượu trắng 1.000ml. Tất cả sấykhô, sao thơm, tán vụn ngâm trong rượu, cho thêm mật ong uống mỗi ngày 2 - 3lần, mỗi lần 10 - 15ml.