Món xôi khoai tây nghiền thơm bùi

Tất cả các nguyên liệu đều dễ mua: Khoai tây, lạp xưởng, nếp… và món ăn cũng cực kỳ dễ làm, ngay cả với những ai ít khi vào bếp cũng dễ thành công. Nguyên liệu: - 300g khoai tây bi - 2 cái lạp xưởng, 150g gạo nếp, 1 quả trứng gà, hành lá…
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món xôi khoai tây nghiền thơm bùiMón xôi khoai tây nghiền thơm bùiTất cả các nguyên liệu đều dễ mua: Khoai tây, lạp xưởng, nếp… và món ăncũng cực kỳ dễ làm, ngay cả với những ai ít khi vào bếp cũng dễ thành công.Nguyên liệu:- 300g khoai tây bi- 2 cái lạp xưởng, 150g gạo nếp, 1 quả trứng gà, hành lá…Cách làm:- Gạo nếp nên ngâm trước khoảng 2-4 tiếng- Khoai tây gọt vỏ, cắt thành từng lát rồi cho vào nồi hấp chín, nghiền nhuyễn- Lạp xưởng rán qua hoặc có thể để nguyên cắt miếng nhỏ- Lấy lòng trắng và lòng đỏ trứng trộn cùng khoai tây nghiền, thêm chút muối, cuốicùng cho lạp xưởng vào trộn đều.- Viên khoai tây và lạp xưởng thành từng viên vừa ăn- Gạo nếp sau khi ngâm, xóc cùng chút muối, dầu ăn- Lăn từng viên khoai tây qua lớp gạo nếp, rồi đặt vào xửng với nồi nước đang sôihấp chừng 15-20 phút.- Hành lá cắt nhỏ, khi xôi chín có thể dùng rắc lên trên hoặc bạn có thể phi hành lánếu thích thêm vị béo béo.