Một số món ăn, đồ uống không được để qua đêm

Một số món ăn, đồ uống không được để qua đêm.Một số món ăn, đồ uống nhằm tránh lãng phí bạn có thể để qua đêm và dùng lại vào ngày hôm sau, nhưng không phải thực phẩm nào cũng dùng được như vậy, bởi nó không những không tốt cho sức khoẻ mà còn có tác dụng ngược.Trà xanh Theo ThS Nguyễn Thị Huyền, Học viện Y dược học Cổ truyền Việt Nam, chè xanh có tác dụng chống oxy hóa, kéo dài tuổi thọ và làm cho làn da nhuận sắc hơn.Tuy nhiên, uống chè xanh cũng phải...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Một số món ăn, đồ uống không được để qua đêmMột số món ăn, đồ uống không được để qua đêm Một số món ăn, đồ uống nhằm tránh lãng phí bạn có thể để quađêm và dùng lại vào ngày hôm sau, nhưng không phải thực phẩmnào cũng dùng được như vậy, bởi nó không những không tốt chosức khoẻ mà còn có tác dụng ngược.Trà xanhTheo ThS Nguyễn Thị Huyền, Học viện Y dược học Cổ truyền ViệtNam, chè xanh có tác dụng chống oxy hóa, kéo dài tuổi thọ và làm cholàn da nhuận sắc hơn.Tuy nhiên, uống chè xanh cũng phải đúng cách,nếu không sẽ dẫn đến một số hậu quả không mong muốn.Buổi sáng khởi đầu cho một ngày, bạn nên hãm ấm chè xanh mới vàchỉ thưởng thức chúng trong ngày mà thôi.Không uống nước chè xanh để qua đêm, bởi khi để lâu như vậy nướcchè sẽ bị xỉn màu, thành phần vitamin B, C trong nước chè sẽ bị phânhủy, còn sản sinh nhiều vi khuẩn, nấm độc hại, do vậy rất nguy hại chosức khoẻ nếu bạn uống trà xanh thừa của ngày hôm trước.Vì vậy, tốt hơn hết, buổi sáng khởi đầu cho một ngày, bạn nên hãm ấmchè xanh mới và chỉ thưởng thức chúng trong ngày mà thôi.Trứng luộcPGS.TS Phan Thị Sửu, giám đốc Trung tâm Kỹ thuật An toàn vệ sinhthực phẩm cho biết, trứng gà để qua đêm có nên ăn hay không còn tùythuộc vào quả trứng đó đã luộc chín hay chưa, bạn có luộc lại trước khiăn hay không, và bảo quản ở đâu.Nếu bảo quản trong tủ lạnh thì cũng không có vấn đề nhiều, một số vichất sẽ giảm. Tuy nhiên, nếu để ở ngoài thì với nhiệt độ từ 10oC trở lênsẽ là điều kiện cho vi sinh vật phát triển, khi ăn vào rất có hại cho dạdày, đường ruột, gây đầy hơi, nóng, thậm chí tiêu chảy.Nếu lần đầu bạn đã luộc chín trứng, lần sau, trước khi ăn bạn luộc lạimột lần nữa thì sẽ không vấn đề gì, vẫn có thể ăn được.Nhưng đối với những quả trứng luộc chưa chín hẳn (hay còn gọi làlòng đào) thì tốt nhất là không nên ăn.Những món gỏiPGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học, Công nghệThực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết thêm, những món gỏinhư gỏi cá, gỏi bò, gỏi tôm...Khi làm gỏi bạn cho rất nhiều gia vị như giấm, ớt... nếu để qua ngàyhôm sau kể cả khi bạn cất trong tủ lạnh, món ăn cũng dễ sinh nấmmốc, gây ngộ độc, vì vậy, tốt nhất là ăn hết trong ngày.