Mùa mận chín đến rồi, làm bánh mận ăn thôi!

Bánh mận cực ngon với vị chua ngọt đặc trưng của quả mận, lại mềm thơm mùi bơ nữa; ăn mãi mà không chán.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mùa mận chín đến rồi, làm bánh mận ăn thôi!Mùa mận chín đến rồi, làm bánh mận ăn thôi!Bánh mận cực ngon với vị chua ngọt đặc trưng củaquả mận, lại mềm thơm mùi bơ nữa; ăn mãi màkhông chán. Bạn hãy cẩn thận kẻo tăng cân đó! Nguyên liệu: - 400g mận chín, bổ đôi, bỏ hạt - 130g bơ - 1 quả chanh vàng, bào lấy vỏ - 2 quả trứng - 120g sữa chua - 190g đường - 300g bột mỳ - 60ml nước ấm- 8g men nở- 1/2 thìa cà phê muối- 1 thìa cà phê tinhchất vani.Bước 1:Cho men nở vào 60mlnước ấm, để riêng;men nở sẽ tan và sủibọt trong nước.Trong một tô lớn, trộnđều 280g bột mỳ,125g đường, muối,sữa chua, trứng, vỏchanh và tinh chấtvani.Bước 2:Đặt máy ở tốc độchậm, đánh đều hỗnhợp trên sau đó tăngdần lên tốc độ trungbình, từ từ thêm bơvào, tiếp tục đánhtrong khoảng 5 phútcho tới khi hết bơ, bạnsẽ có được một hỗnhợp bột bóng đẹp, dẻovà khá dính.Lúc này bạn rây nốt sốbột mỳ còn lại vào tô(không trộn), đậy tôbằng một chiếc khănẩm rồi rồi để chỗ kíngió trong khoảng 1,5đến 2 giờ.Sau khi bột nở, bạndùng tay nhào để chỗbột mỳ trên bề mặttrộn đều vào khối bột.Bước 3:Quét một lớp dầu ănhoặc bôi một lớp bơmỏng bên trongkhuôn, rắc nốt sốđường còn lại xuốngđáy khuôn rồi xếp cácnửa quả mận cho kínkhuôn như hình bên.Bước 4:Đổ hỗn hợp bột lênkhuôn nướng đã xếpkín một lượt mận, tiếptục đậy lại bằng khănẩm và ủ thêm 90 phútnữa.Bước 5:Làm nóng lò ở 190ºC,cho khay bánh vàonướng khoảng 35 phúthoặc tới khi bề mặt bánh có màu vàng nâu đều với những vết nứt nhẹ là được. Bước 6: Lấy bánh ra khỏi lò, chờ nguội ít nhất là 15 phút rồi bạn lấy dao lách nhẹ quanh thành khuôn rồi úp ngược, bánh sẽ tự tách ra rất dễ dàng. Bạn chờ bánh nguội hẳn rồi mới dùng nhé!Bánh mận cực ngon với vị chua ngọt đặc trưng củaquả mận, lại mềm thơm mùi bơ nữa; không chỉ béyêu mà cả các thành viên trong gia đình chắc chắn sẽrất thích đấy! Tranh thủ lúc mận chín, các mẹ hãy làm bánh mận cho gia đình mình thưởng thức nhé!Theo Afamily