Mùa thi, bí quyết nấu xôi đậu xanh vừa nhanh, vừa ngon

Nắm xôi đỗ xanh không chỉ có tác dụng no lâu mà theo quan niệm của người xưa còn giúp các sĩ tử đỗ đạt trong các kì thi. Không phải cầu kì dùng chõ hay nồi đồ xôi, chỉ cần dùng nồi cơm điện cũng nấu được một nồi xôi đỗ xanh thơm dẻo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mùa thi, bí quyết nấu xôi đậu xanh vừa nhanh, vừa ngon Mùa thi, bí quyết nấu xôi đậu xanh vừa nhanh, vừangonNắm xôi đỗ xanh không chỉ có tác dụng no lâu màtheo quan niệm của người xưa còn giúp các sĩ tử đỗđạt trong các kì thi.Không phải cầu kì dùng chõ hay nồi đồ xôi, chỉ cầndùng nồi cơm điện cũng nấu được một nồi xôi đỗxanh thơm dẻo. Đĩa xôi đỗ xanh thơm dẻo (Ảnh Internet) Và sẽ ngon hơn nếu ăn cùng ruốc hoặt lạp sườn (Ảnh Internet)Nguyên liệu:- 400gr gạo nếp- 200gr đỗ xanh (nên chọn loại đỗ xanh mà lòng củanó màu xanh, không nên chọn loại có lòng màu trắngvì đó là đậu đã để lâu dễ gây sượng)- Một thìa cà phê muối tinhCách làm:Gạo nếp và đỗ xanh ngâm trước khoảng hai giờ, sauđó vo sạch để ráo nước. Riêng đỗ xanh cần vo và đãicho sạch vỏKhi gạo và đỗ đã ráo nước thì cho vào nồi cơm điện,đồng thời cho thìa muối tinh trộn đều.Đổ nước sao cho ngập phần gạo khoảng 0,5cm. Cắmđiện, đợi khi sôi thì mở nắp, nhanh tay đảo đều rồiđóng kín. Khi nồi cơm điện chuyển sang nút ủ ấm thìđợi thêm khoảng 10 phút là xôi đã chín tới.Mách nhỏ:Để món xôi ngon hơn nên ăn kèm với ruốc, lạp sườnhoặc thịt kho đã chuẩn bị từ trước. Cầu kì hơn nữa thìăn cùng với thịt gà luộc.Khi được lót dạ bữa sáng bằng món xôi đỗ xanh, cácsĩ tử sẽ ấm lòng, yên tâm hoàn thành tốt bài thi.