Nấm bào ngư chiên giòn

Cách chế biến: - Nấm rửa sạch để ráo. Bắc chảo nóng cho muối vào rang, cho tiêu vào trộn đều, để nguội. Bột chiên giòn trộn ngũ vị hương pha nước hơi sánh. Nhúng nấm vào hỗn hợp bột, cho vào chảo dầu chiên sơ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nấm bào ngư chiên giònNấmbàongưchiêngiòn Nguyênliệu:4phầnăn Nấmbàongưtrắngtainhỏ:300g; Bộtchiêngiòn:150g; Ngũvịhương:1/3muỗngcàphê; Muối:1/2muỗngcàphê; Tiêu:1/2muỗngcàphê; Rauquế:mộtít. Cáchchếbiến: Nấmrửasạchđểráo.Bắcchảonóngchomuốivàorang,chotiêuvàotrộnđều,đểnguội.Bộtchiêngiòntrộnngũvịhươngphanướchơisánh.Nhúngnấmvàohỗnhợpbột,chovàochảodầuchiênsơ.Vớtnấmđểnguộivàráodầu.Chonấmvàochảodầu,lửalớnchiênlầnhai,nhanhtay.Thấynấmchớmvàngvớtrarắcmuốitiêuxốcđềunấm,choradĩa.Chảodầucònnóngchorauquếvàotaunhanhquadầuvớtrađểráoxếplênnấm.Nấmbàongưchiêngiònănvớitươngcàhoặctươngớt.(TheoBáoSàiGònTiếpThị)