Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại phân hữu cơ đối với cải củ và cà rốt tại Sơn La

Nhằm mục tiêu xác định được công thức bón phân hữu cơ phù hợp cho một số loại rau củ tại tỉnh Sơn La, Bài viết tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng của một số loại phân hữu cơ tới cải củ và cà rốt làm cơ sở phục vụ cho các kế hoạch, chương trình của tỉnh.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại phân hữu cơ đối với cải củ và cà rốt tại Sơn La Hội thảo khoa học Quốc gia Quản lý tài nguyên, môi trường và phát triển bền vững vùng Tây Bắc, Việt Nam NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC LOẠI PHÂN HỮU CƠ ĐỐI VỚI CẢI CỦ VÀ CÀ RỐT TẠI SƠN LA Nguyễn Hoàng Phương Trường Đại học Tây Bắc Email: nguyenphuong@utb.edu.vn Tóm tắt: Canh tác hữu cơ là hướng sản xuất thân thiện với môi trường và tạo ra sản phẩm có độ an toàn cao. Thí nghiệm tiến hành bón 3 loại phân hữu cơ là: Phân ủ, phân chuồng và phân Quế Lâm cho 2 loại rau cải củ, cà rốt tại 2 địa điểm là Mai Sơn và Mộc Châu. Kết quả nghiên cứu cho thấy các loại phân hữu cơ khác nhau cho hiệu quả rõ rệt đến sinh trưởng và năng suất của các loại rau ăn củ. Năng suất cải củ đạt từ 32 - 34,97 tấn/ha, cà rốt đạt từ 25,75- 27,44 tấn/ha. Năng suất cao nhất khi bón phân ủ, thấp nhất khi bón phân Quế Lâm. Lợi nhuận của các công thức thí nghiệm khi bón phân hữu cơ cho 2 loại rau chỉ có cải củ cao hơn đối chứng. Giá thành/ đơn vị sản phẩm đều thấp hơn đối chứng. Lợi nhuận thu được/chi phí bón phân chỉ lớn hơn 2 khi bón phân ủ cho cải củ. Từ khóa: Phân ủ, phân chuồng, phân Quế Lâm, cải củ, cà rốt. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Sản xuất hữu cơ đang là xu hướng của phát triển nông nghiệp do những lợi thế về sản phẩm an toàn và thân thiện với môi trường sống. Theo tác giả Nguyễn Văn Bộ: Nông nghiệp hữu cơ là một hệ thống sản xuất cho phép khai thác tối ưu các nguồn tài nguyên như đất, năng lượng, các chất dinh dưỡng, các quá trình sinh học diễn ra trong tự nhiên với một phương pháp quản lý hợp lý nhất nhằm mục đích tạo ra sản phẩm đáp ứng yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời cũng đảm bảo cho hệ thống sản xuất bền vững về môi trường, xã hội và kinh tế [1]. Tại Sơn La năm 2019, tỉnh đã triển khai 24 mô hình sản xuất nông nghiệp theo hướng hữu cơ để sản xuất ra 10 loại sản phẩm nông nghiệp (xoài, nhãn, chanh leo, na, thanh long, cam, bưởi, rau, chè, phân hữu cơ) của 89 doanh nghiệp, hợp tác xã góp phần nâng cao nhận thức của các tổ chức, cá nhân trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ. Trong đó đã có 2 mô hình sản xuất rau theo hướng hữu cơ triển khai trên địa bàn huyện Mộc Châu với diện tích 10 ha của 2 hợp tác xã. Nhằm mục tiêu xác định được công thức bón phân hữu cơ phù hợp cho một số loại rau củ tại tỉnh Sơn La, chúng tôi tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng của một số loại phân hữu cơ tới cải củ và cà rốt làm cơ sở phục vụ cho các kế hoạch, chương trình của tỉnh. 2. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP Nghiên cứu gồm có 4 thí nghiệm được thực hiện tại 2 địa điểm là huyện Mai Sơn (MS) và huyện Mộc Châu (MC) của tỉnh Sơn La cho các đối tượng gồm: Cà rốt, cải củ. Các công thức thí nghiệm gồm: Công thức 1 - bón 30 tấn/ha phân ủ từ phụ phẩm nông nghiệp (PU); Công thức 2 - bón 30 tấn/ha phân chuồng ủ hoai (PC); Công thức 3 - bón 3 tấn/ha phân bón hữu cơ vi sinh Quế Lâm 01 (QL). Thí nghiệm thiết kế theo kiểu RCB với 3 lần nhắc lại, diện tích 1 ô thí nghiệm 20 m2, diện tích 1 thí nghiệm: 250 m2, tổng diện tích thí nghiệm tại 2 điểm là 1.000 m2. Thời gian thực hiện thí nghiệm trong vụ Đông - Xuân năm 2019 - 2020. Các chỉ tiêu theo dõi dựa theo các tiêu chuẩn QCVN 01-97: 2012/BNNPTNT [2] cho cây cà rốt và cải củ. Quy trình kỹ thuật canh tác áp dung cho thí nghiệm thực hiện theo TCVN 11041-1:2017 [4] về nông nghiệp hữu cơ. Số liệu thu thập được phân tích phương sai theo mô hình GLM (General Line Model) bằng phần mềm Minitab 16.0 ở mức ý nghĩa 0,05 để xác định sự sai khác giữa các công thức thí nghiệm. Đối chứng để xác định hiệu quả kinh tế của thí nghiệm được dựa trên kết quả điều tra, khảo sát các vườn trồng cùng loại rau theo cách thông thường tại khu vực nghiên cứu. 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1. Kết quả thí nghiệm đối với cây cải củ Cải củ là loại rau đa dụng trong cuộc sống hàng ngày, củ và lá dùng làm thực phẩm, hạt dùng để chế biến dầu [5]. Trong nghiên cứu này chúng tôi tập trung đánh giá tác động của các công thức bón phân đến rau cải củ theo hướng làm thực phẩm thông thường. Kết quả phân tích số liệu được trình bày tại Bảng 1. 314 Nguyễn Hoàng Phương Bảng 1. Ảnh hưởng của các công thức bón phân đến sinh trưởng và năng suất của cây cải củ Khối lượng lá Chiều dài củ Đường kính Khối lượng củ Năng suất Yếu tố thí nghiệm Số lá(lá) (g) (cm) củ (cm) (gr) (tấn/ha) PC 35,52b 241,5 ab 31,5 ab 4,32 ab 449,5 b 33,33 b Loại phân QL 34,15 c 236 b 30,67 b 4,15 b 440 c 32 b bón PU 36,50 a 246,75 a 32,37 a 4,5 a 458,08 a 34,97 a Địa điểm MS 35,31 ns 245,83 a 31,36 ns 4,29 ns 451,06 ns 33,43 ns thực hiện MC 35,47 ns 237 b 31,67 ns 4,36 ns 447,33 ns 33,44 ns Phân MS 35,47 ns 247 ns 31,33 ns 4,3 ns 451,67 ns 33,33 ns chuồng MC 35,57 ns 236 ns 31,67 ns 4,33 ns 447,33 ns 33,3 ns MS 31,17 ns 240,3 ns 30,67 ns 4,1 ns 441,33 ns 32 ns Quế Lâm MC 34,13 ns 231,67 ns 30,7 ns 4,2 ns 438,67 ns 32,02 ns MS 36,3 ns 250,17 ns 32,07 ns 4,46 ns 460,17 ns 34,95 ns ...