Nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn cao chiết Ethanol 70% từ lá chùm ngây (Moringa oleifera)

Bài viết tiến hành đánh giá hoạt tính kháng khuẩn và chỉ số MIC của cao chiết này với 15 chủng vi khuẩn chỉ thị bằng phương pháp khuếch tán trên giếng thạch ở nồng độ mg/ml. Kết quả cho thấy cao chiết ức chế 11/15 chủng vi khuẩn với đường kính vòng kháng từ 8,3 – 10,8 mm. Kết quả MIC, nồng độ của MoEE từ 12,5 mg/ml đến 50 mg/ml. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn cao chiết Ethanol 70% từ lá chùm ngây (Moringa oleifera) NGHIÊN CỨU HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN CAO CHIẾT ETHANOL 70% TỪ LÁ CHÙM NGÂY (Moringa oleifera) Phạm Minh Nhựt Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH, trường Đại học Công nghệ Tp. Hồ Chí MinhTÓM TẮTTrong xã hội phát triển hiện nay, thảo dược được xem là một giải pháp an toàn và hiệu quả trong việc điềutrị bệnh, và lá chùm ngây được xem là một trong những đối tượng có nhiều tiềm năng. Trong nghiên cứunày, lá chùm ngây (Moringa oleifera) được thu tại tỉnh Vĩnh Long được phơi khô, xay nhuyễn và táchchiết cao bằng dung môi ethanol 70% bằng phương pháp ngấm kiệt. Dịch chiết được cô ở 400C và thu cao.Tiến hành đánh giá hoạt tính kháng khuẩn và chỉ số MIC của cao chiết này với 15 chủng vi khuẩn chỉ thịbằng phương pháp khuếch tán trên giếng thạch ở nồng độ mg/ml. Kết quả cho thấy cao chiết ức chế 11/15chủng vi khuẩn với đường kính vòng kháng từ 8,3 – 10,8 mm. Kết quả MIC, nồng độ của MoEE từ 12,5mg/ml đến 50 mg/ml. Trong cao chiết, có sự hiện diện của carbohydrate, alkaloid, saponin, cardiacglycoside, flavonoid, các hợp chất phenol, tannin, steroid và amino acid.Từ khóa: Cao chiết ethanol, lá chùm ngây, hoạt tính kháng khuẩn, MIC, thành phần hóa học.1. GIỚI THIỆUTừ xa xưa, con người đã biết sử dụng các loại cây cỏ thiên nhiên nhằm mục đích trị bệnh, vì đây là mộtliệu pháp an toàn, dễ tìm, đồng thời mang đến hiệu quả cao. Khi xã hội ngày càng phát triển cùng vớinhững tiến bộ của khoa học kỹ thuật thì các nhà khoa học đã không ngừng nghiên cứu tạo ra các loại thuốctây y giúp hỗ trợ điều trị bệnh tốt hơn, trong đó, phần lớn là các loại thuốc kháng sinh. Mặc dù kháng sinhgiải quyết rất nhiều vấn đề liên quan đến trị bệnh và mang lại lợi ích rất lớn cho con người, nhưng cũngchính việc sử dụng kháng sinh cũng dẫn đến hiện tượng kháng thuốc xảy ra nhiều hơn. Nguyên nhân chủyếu là do việc lạm dụng, sử dụng thuốc kháng sinh tùy tiện, tràn lan của con người. Dẫn đến hiện tượngxuất hiện ngày càng nhiều chủng vi khuẩn kháng kháng sinh, kể cả những loại kháng sinh thế hệ mới. Đểgiải quyết vấn đề này là sử dụng các nhóm chất kháng khuẩn có nguồn gốc từ thực vật kết hợp với y họchiện đại để thay thế dần các loại kháng sinh hiện nay vì vừa có thể mang lại hiệu quả điều trị bệnh vừađảm bảo an toàn đồng thời phòng ngừa hiện tượng kháng thuốc của vi sinh vật gây bệnh.Cây chùm ngây (Moringa oleifera) là một cây thảo dược mọc hoang ở khắp nước ta, dược liệu này rất dễtrồng trọt, thu hái, chế biến. Thuộc nhóm cây thân mộc cao cỡ trung bình, ở độ tuổi trưởng thành cây cóthể mọc cao hàng chục mét. 1 tuổi nếu không cắt ngọn cây có thể cao tới 5-6m và có đường kính 10 cm. 3-4 năm tuổi là cây ở độ tuổi trưởng thành. Thân cây óng chuốt, không có gai. Lá kép dài 30–60 cm, hìnhlông chim, màu xanh mốc; lá chét dài 12–20 mm hình trứng, mọc đối có 6-9 đôi. Cây trổ hoa vào cáctháng 1–2. Hoa trắng kem, có cuống, hình dạng giống hoa đậu, mọc thành chùy ở nách lá, có lông tơ,nhiều mật. Quả dạng nang treo, dài 25–40 cm, ngang 2 cm, có 3 cạnh, chỗ có hạt hơi gồ lên, dọc theo quảcó khía rãnh. Hạt màu đen, tròn có 3 cạnh, lớn cỡ hạt đậu Hà Lan.Mặc dù chùm ngây đã được sử dụng từ lâu đời nhưng những công trình nghiên cứu về cây vẫn còn hạnchế. Việc đánh giá hoạt tính sinh học của chùm ngây là điều hết sức cần thiết, góp phần hoàn thiện mộtphương thuốc dân gian có tiềm năng sử dụng trong điều trị bệnh. Với cơ sở khoa học và ý nghĩa thực tiễn715trên, nghiên cứu này được thực hiện để đánh giá một số hoạt tính sinh học bao gồm hoạt tính kháng khuẩnđể làm cơ sở cho các nghiên cứu tiếp theo.2. VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP2.1. Nguồn mẫu cây thuốc và tách chiết caoLá cây chùm ngây được thu tại xã An Bình, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long. Các mẫu này được phơi khô,xay nhuyễn và tách chiết với cồn 70% bằng phương pháp ngâm dầm với tỷ lệ 1:20 (trọng lượng/thể tích)(Milosevic et al., 2007). Dịch lọc sau đó được cô quay chân không ở nhiệt độ 400C và bảo quản ở 40C.2.2. Chủng vi khuẩn chỉ thịVi sinh vật chỉ thị được sử dụng trong nghiên cứu là 15 chủng vi khuẩn được cung cấp bởi Trường Đạihọc Công nghệ Tp. Hồ Chí Minh, gồm có: E. coli, E. coli 0208, E. coli O157:H7, ETEC; Salmonelladublin, S. enteritidis, S. typhi, S. typhimurium; Shigella boydii, S. flexneri, S. sonnei; Vibrio cholerae, V.harveyi, V. alginolyticus, V. parahaemolyticus.2.3. Đánh giá hoạt tính kháng khuẩn của cao chiết bằng phương pháp khuếch tán trêngiếng thạchCao chiết cồn 70% từ lá chùm ngây sau khi được hòa tan trong DMSO 1% ở nồng độ 100 mg/ml đượctiến hành đánh giá mức độ kháng khuẩn bằng phương pháp khuếch tán trên giếng thạch (well diffusionagar) (Sen, Batra, 2012). Tiến hành tăng sinh các chủng vi khuẩn khảo sát trong môi trường TSB bổ sungNaCl với nồng độ 15 g/l đối với Vibrio sp. và môi trường TSB đối với các c ...