Nghiên cứu trồng thử nghiệm nấm Hoàng bào Inonotus rodwayi

Bài viết trình bày việc nghiên cứu trồng thử nghiệm nấm Hoàng bào Inonotus rodwayi. Kết quả cho thấy nấm ra quả thể hoàn chỉnh trong thời gian 110 ngày, hiệu suất sinh học 25 %. Đây là công trình trồng nấm Hoàng bào đầu tiên trên thế giới.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nghiên cứu trồng thử nghiệm nấm Hoàng bào Inonotus rodwayi Tuyển tập Hội nghị Nấm học Toàn quốc lần thứ 4doi: 10.15625/vap.2022.0142 NGHIÊN CỨU TRỒNG THỬ NGHIỆM NẤM HOÀNG BÀO Inonotus rodwayi Cổ Đức Trọng Trung tâm Nghiên cứu Linh chi và Nấm dược liệu Email: ductrong886@yahoo.com.vn TÓM TẮT Nấm Hoàng bào là loài hiếm gặp và chưa có công trình nào trồng loài nấm này trên thế giới. Chúng tôiđã bước đầu trồng thành công loài nấm này với nguồn giống sưu tầm được từ môi trường tự nhiên của ViệtNam. Kết quả cho thấy nấm ra quả thể hoàn chỉnh trong thời gian 110 ngày, hiệu suất sinh học 25 %. Đây làcông trình trồng nấm Hoàng bào đầu tiên trên thế giới. Từ khóa: Nấm Hoàng bào, nuôi trồng, Inonotus rodwayi. 1. GIỚI THIỆU Nấm Hoàng bào Inonotus rodwayi là một loài nấm mới phát hiện tại Việt Nam [1]. Nấm sốngký sinh và hiếm gặp trên thế giới, trước đó chỉ gặp ở Úc, Trung Quốc (Đài Loan) [2]. Do nấm cùngchi với nấm dược liệu Chaga Inonotus obliquus nên việc khảo sát các đặc điểm sinh học của nấmvà nghiên cứu trồng trọt là bước đầu tiên cần thiết để có nguồn nguyên liệu làm tiền đề cho nhữngkhảo sát thêm về sau này như hóa học, dược lý,… 2. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU2.1. Vật liệu Nấm mọc hoang ký sinh trên thân cây được Cổ Đức Trọng thu thập tại Hà Nội năm 2018được định danh và công bố [1, 3, 4, 5].2.2. Phương pháp nghiên cứu Hình 1. Nấm ký sinh trên thân cây Hình 2. Mẫu nấm do Cổ Đức Trọng thu hái với bụi bào tử 135Cổ Đức Trọng Phân lập mẫu nấm và nuôi trong môi trường thạch, môi trường lúa nấu, môi trường cơ chất vàtrồng thu quả thể theo phương pháp của chúng tôi tại Trung tâm nghiên cứu Linh chi và nấm dượcliệu. Các môi trường sử dụng đều được thanh trùng ở 121 ºC trong 1 giờ. 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU3.1. Môi trường ống nghiệm Phân lập nấm. Nấm được lau qua cồn 70 o, bẻ đôi mẫu nấm và dùng dao mổ tách 1 phần môthịt nấm bên trong cho vào ống nghiệm thạch nghiêng chứa mội trường PDA cải tiến. Thao tácđược làm bên cạnh lửa đèn cồn. Sau 5 ngày hệ sợi đã bung ra từ mẫu mô thịt và tăng trưởng dần.Sau 15 ngày hệ sợi tơ đã lan kín ống nghiệm và xuất hiện sắc tố màu vàng.3.2. Môi trường lúa Mẫu thạch giống được cấy chuyền vào môi trường lúa nấu. Sau 5 ngày cấy vào môi trườnglúa hệ sợi bắt đầu lan dần vào lúa. Sau 20 ngày hệ sợi đã lan hết môi trường lúa, xuất hiện sắc tốvàng và sẵn sàng để sử dụng cấy vào bịch cơ chất.3.3. Môi trường cơ chất Nấm được nuôi cấy trong bịch cơ chất chứa mạt cưa cao su có bổ sung dinh dưỡng, mỗi bịchcơ chất nặng 1,2 kg. Hình 3. Hệ sợi nấm Hoàng bào Hình 4. Hệ sợi nấm Hoàng bào đã có sắc tố Hình 5. Chai giống lúa với sắc tố vàng Hình 6. Bào tử chụp ở vật kính dầu kích thước 6,5 µm x 5,3µm136 Nghiên cứu trồng thử nghiệm nấm Hoàng bào Inonotus rodwayi Hình 7. Quả thể non ngày thứ 25 Hình 8. Quả thể sắp thu hoạch với bào tử ngày thứ 45 Hình 9. Nấm trưởng thành mặt trên màu đỏ, đen Hình 10. Nấm trưởng thành mặt dưới Hình 11. Thu hoạch I. rodwayi Hình 12. Nước nấm Hoàng bào Sau khi cấy giống vào cơ chất, 10 ngày sau hệ sợi nấm lan ra cổ bịch, sau khoảng 40 ngày hệsợi đã lan kín bịch và chuyển dần sang màu vàng nghệ cho đến ngày thứ 60. Sau đó bịch được đưara nhà trồng để thu quả thể. Nấm hình thành quả thể khá chậm, sau 20 ngày mới bắt đầu hình thànhmầm quả thể màu kem, sau đó lớn dần, có những vân đồng tâm màu đen. Nấm lớn chậm, màu sắcmũ nấm đa dạng, chuyển thành màu vàng và sau là màu đỏ rỉ sắt, màu đen,… phóng thích bào tửmàu vàng nghệ rất nhiều, thời gian hình thành mầm và tăng trưởng đến thu hoạch khoảng 20 - 30 137Cổ Đức Trọngngày. Nấm tươi mềm, khi khô có màu đen. Chu kỳ sinh trưởng và phát triển của nấm Hoàng bào là100 - 110 ngày. Bình quân nấm thu lần một nặng 100 g sấy khô còn 20 g. Hiệu suất sinh học 25 %. 4. KẾT LUẬN Nấm Hoàng bào Inonotus rodwayi là một loài nấm hóa gỗ, hiếm gặp, là nguồn gen bản địaViệt Nam. Nấm nuôi cấy thuần khiết và trồng trên cơ chất mạt cưa cao su đã ra quả thể hoàn chỉnh.Đây là báo cáo trồng nấm Hoàng bào Inonotus rodwayi đầu tiên trên thế giới. Chu kỳ sinh t ...