Nhận biết gà bơm nước và nhuộm vàng

Nhận biết gà bơm nước và nhuộm vàngCác bà nội trợ thích chọn mua gà vì gà chế biến được nhiều món ăn.Tuy nhiên, không phải ai cũng tinh mắt để chọn được một con gà làm sẵn ngon, vì người bán có rất nhiều mánh khóe làm cho gà làm sẵn trở nên béo mập mỡ màng.Để tăng lợi nhuận, nhiều tiểu thương thường nhuộm gà bằng hóa chất hay bơm nước vào gà để vừa thu hút khách hàng đồng thời tăng trọng lượng của gia cầm.Gà sau khi được nhuộm bằng hóa chất có màu vàng ươm,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nhận biết gà bơm nước và nhuộm vàng Nhận biết gà bơm nước và nhuộm vàngCác bà nội trợ thích chọn mua gà vì gà chế biến được nhiều mónăn.Tuy nhiên, không phải ai cũng tinh mắt để chọn được một con gàlàm sẵn ngon, vì người bán có rất nhiều mánh khóe làm cho gà làmsẵn trở nên béo mập mỡ màng.Để tăng lợi nhuận, nhiều tiểu thương thường nhuộm gà bằng hóachất hay bơm nước vào gà để vừa thu hút khách hàng đồng thờităng trọng lượng của gia cầm.Gà sau khi được nhuộm bằng hóa chất có màu vàng ươm, hấp dẫnngười mua. Bà nội trợ nào không tinh rất dễ nhầm. Để phân biệt gàcó màu vàng do nhuộm với gà có màu vàng bình thường bạn có thểcăn cứ vào mỡ bên trong con gà. Nếu gà vàng mà mỡ lại trắng thìchắc chắn là gà đó đã nhuộm hoá chất. Vì thông thường, người tanhúng gà nguyên con (chưa mổ) trước khi đem bán, nên bộ phậnbên trong con gà sẽ không chuyển màu.Bơm nước là một mánh khóe làm tăng trọng lượng gà của ngườibán. Vì vậy các bà nội trợ cần chú ý: khi mua hãy dốc ngược congà lên, nếu thấy nó biến dạng thì con đó đã bị bơm nước. Đùi vàlườn thường là hai vị trí thường được bơm nước nhiều nhất. Gà cóngâm nước hai bên đùi, cánh, lườn căng bóng; thớ thịt dày, to; ấnnhẹ vào miếng thịt gà, thấy bùng nhùng và nhão.Hóa chất nhuộm gà là sản phẩm độc hại nếu đem dùng cho thựcphẩm, còn nước bơm vào gà thường được hòa với hàn the đã bịcấm sử dụng trong thực phẩm. Nếu mua phải một trong hai loạithịt gà trên sẽ rất có hại cho sức khỏe. Vì vậy, các bà nội trợ khi đimua gà ngoài chợ hãy cẩn trọng. Khi chọn mua gà làm sẵn nênchọn gà thịt săn chắc, có màu sắc tự nhiên, mùi vị bình thường.Nên chọn con có màu vàng nhạt, khi sờ vào gà không bị màu dínhra tay.