Nhớ ăn hoa quả màu tím mỗi ngày

Ăn những hoa quả có sắc tím có thể giúp tránh các bệnh như Alzheimer, các vấn đề ở tim và ung thư. Tỉ lệ đa xơ cứng và bệnh Parkinson cũng có thể giảm nếu ăn nhiều các loại quả có sắc tím như mận, doi, nam việt quất…, theo nghiên cứu của ĐH Manchester. Các nhà nghiên cứu cho biết 1-2 trong số 5 khẩu phần rau quả mỗi ngày là quả tím. Các nhà khoa học cho rằng một loại.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nhớ ăn hoa quả màu tím mỗi ngày Nhớ ăn hoa quả màutím mỗi ngày Ăn nhữnghoa quả có sắc tímcó thể giúp tránhcác bệnh nhưAlzheimer, các vấnđề ở tim và ung thư.Tỉ lệ đa xơ cứng vàbệnh Parkinson cũngcó thể giảm nếu ănnhiều các loại quả cósắc tím như mận,doi, nam việt quất…,theo nghiên cứu củaĐH Manchester.Các nhà nghiên cứucho biết 1-2 trong số5 khẩu phần rau quảmỗi ngày là quả tím.Các nhà khoa họccho rằng một loạihợp chất trong loạiquả tím có thể giúpchống lại những ảnhhưởng có hại củachất sắt mà có thểgây hại cho các tếbào. Mặc dù chúng taluôn nói rằng cáckhoáng chất có ảnhhưởng tốt cho sứckhỏe nhưng chỉ khinó tương tác với cáchợp chất khác trongcơ thể. Với chất sắt,nếu không tương tácvới các chất khác thìlại có thể gây ngộđộc.Hợp chất có trongcác loại quả có sắctím có thể “bao vây”phân tử sắt và vôhiệu hóa khả nănggây hại của chúng.Trà xanh và nghệcũng chứa hợp chấttương tự.Trưởng nhóm nghiêncứu, GS DouglasKell cho biết:“Chúng ta đều nghĩrằng chất sắt là tốtcho cơ thể. Điều nàychỉ đúng khi chúng ởdạng phù hợp với cơthể. Nhưng nếu ởdạng khác thì lạikhông tốt chút nàobởi vì nó sẽ phảnứng với những thứmà thường sẽ làm hạicơ thể. Quá nhiều sắttự do sẽ khiến khảnăng hấp thụ vitaminC của cơ thể bị chặnlại, ảnh hưởng đến hệmiễn dịch.