Những điều bạn cần biết khi dùng vitamin, dưỡng chất

Không phải cứ uống nhiều thuốc bổ đã là tốt cho sức khỏe, trên thế giới đã có rất nhiều vụ ngộ độc vì thuốc bổ. Vậy thuốc bổ đóng chai có an toàn? Giải pháp khi dùng vitamin, khoáng chất?
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những điều bạn cần biết khi dùng vitamin, dưỡng chất Những điều bạn cần biết khi dùng vitamin, dưỡng chấtKhông phải cứ uống nhiều thuốc bổ đã là tốt cho sức khỏe, trên thế giới đã có rấtnhiều vụ ngộ độc vì thuốc bổ. Vậy thuốc bổ đóng chai có an toàn? Giải pháp khidùng vitamin, khoáng chất?Theo báo cáo mang tên Consumers Report gửi lên cho Cơ quan quản lý Thực- Dượcphẩm Mỹ (FDA) công bố 9/2012 thì trong vòng 5 năm (từ tháng 4/2007 đến tháng4/2012) đã có trên 6.300 vụ ngộ độc vì thuốc bổ diễn ra tại Mỹ, trong số này có 115người chết, 2.100 người nhập viện. Theo FDA, con số trên chưa chính xác, thực tế cònlớn hơn nhiều, vì vậy còn nhiều chuyện cần bàn về thuốc bổ, trong đó có 3 giả thiết và sựthật dưới đây.1. Thuốc bổ đóng chai có an toàn?Theo FDA, rất nhiều hãng sản xuất, kinh doanh thuốc bổ, thực phẩm dưỡng sinh ở Mỹkhông tiến hành đăng ký hoặc có giấy phép phê duyệt lần đầu của FDA. Rất đa dạng, kểcả thuốc giúp tăng chuyển hóa cơ thể, thuốc giảm cân, tăng cường năng lượng. Vì vậy,không phải loại thuốc bổ nào cũng an toàn, thậm chí có những loại còn gây nguy hiểmcho con người. Cũng phải nói thêm rằng, FDA không yêu cầu các hãng sản xuất thuốcbổ, thực phẩm dưỡng sinh ghi những cảnh báo về tương tác thuốc lên nhãn mác nên điềunày đã gây bất lợi cho sức khỏe của người tiêu dùng.Không phải tất cả vitamin đều có chứa dưỡng chất hữu ích.Ví dụ, thuốc St-John’s Wort có thể làm giảm hiệu quả của thuốc tránh thai dạng viên, haytác dụng thuốc chữa cao huyết áp. Ngoài ra, các loại thuốc bổ magie cũng làm giảm khảnăng hấp thụ tác dụng của thuốc kháng sinh. Do không ghi trên nhãn mác nên khi dùngthuốc bổ người tiêu dùng hoàn toàn không hay biết về tác dụng phụ ngoài mong muốncủa thuốc.2. Không phải tất cả vitamin đều có chứa dưỡng chất hữu íchDo quy trình quản lý dưỡng chất, thuốc bổ, thực phẩm dưỡng sinh, thực phẩm giảm câncòn lỏng lẻo nên các hãng dược phẩm còn tùy ý sản xuất, quảng cáo, thậm chí có loạithuốc người dùng không biết là có tác dụng gì, chỉ biết chung chung là thuốc bổ. Trêntrang website, địa chỉ ConsumerLab.com của Mỹ có công bố kết quả thông tin thử testcủa một số loại thuốc bổ, so với quảng cáo trên nhãn mác thì chất lượng của một số loạivitamin thấp hơn rất nhiều so với danh nghĩa.Bác sĩ Tod Cooperman người phụ trách công việc này cho hay, có rất nhiều loại vitaminmới có chứa 100% dưỡng chất theo đúng thành phần, nhưng thực tế thành phần dưỡngchất lại thấp hơn rất nhiều, thậm chí có chứa cả các thành phần độc hại. Ví dụ trong loạithuốc bổ canxi có chứa cả chì, hoặc trong viên dầu cá lại có chứa thủy ngân và rất nhiềutạp chất “rác” khác. Lỗi này có một phần do Chính phủ không quy định cụ thể về phươngpháp cũng như tiêu chí để đánh giá chất lượng của thuốc.3. Thuốc bổ thực sự có… bổ ?Phải nói ngay rằng, nếu được sản xuất và thử nghiệm theo đúng quy trình thì thuốc bổ sẽcó tác dụng tốt cho cơ thể, nhưng thực tế rất nhiều sản phẩm lại “treo đầu dê bán thịtchó”, quảng cáo một đằng bán một nẻo, nhất là kẹo thuốc bổ thực phẩm dưỡng sinh đượctăng cường vitamin, khoáng chất. Thậm chí rất nhiều trong số này có chứa cả hợp chấtđộc hại như dầu đã qua hydro hóa có chứa hàm lượng mỡ trans-fat rất cao, hàm lượngđường, muối thậm chí cả những phụ gia tạo màu, hương vị gây ảnh hưởng đến sức khỏecon người, gây tăng cân béo phì, dư thừa trọng lượng. Ví dụ như sôcôla đen hiện nayđang bán tại Mỹ, hoặc một số loại thực phẩm dưỡng sinh mà người ta cho rằng không cólợi cho sức khỏe trẻ em.4. Giải pháp khi dùng vitamin, khoáng chấtTheo bác sĩ Jose Mosquera, một trong số các thành viên tham gia soạn thảo báo cáoConsumer Reports nói trên thì để mang lại hiệu quả cao nhất khi dùng Vitamin, khoángchất, mọi người cần quan tâm đến một số tiêu chí sau:- Không nên tự ý sử dụng vitamin, khoáng chất trừ khi được chẩn đoán là thiếu hụt thựcsự. Điều này dựa trên kết quả khám bệnh và theo tư vấn của bác sĩ.- Không nên tự ý dùng canxi, bởi lạm dụng quá nhiều canxi có thể dẫn đến gia tăng bệnhtim. Cảnh báo trên được dựa vào một số nghiên cứu gần đây phát hiện thấy: Nếu lạmdụng canxi có thể làm tăng hiện tượng vôi hóa (calcification) động mạch và làm tăngnguy cơ đột quỵ, vì vậy dùng liều cao canxi là điều kiêng kỵ.- Nên bổ sung Vitamin, khoáng chất qua đường thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm nguyênchất, toàn phần, ít qua chế biến, bởi đây là nguồn dưỡng chất tự nhiên có lợi cho sức khỏenhất.- Một khi thiếu hụt dưỡng chất cần bổ sung thì nên mua những loại sản phẩm đảm bảochất lượng, sản phẩm uy tín có giấy chứng nhận nguồn gốc rõ ràng được các cơ quanchức năng thừa nhận, đảm bảo an toàn về sức khỏe cho con người theo quy định củaChính phủ. ...