Những điều bạn nên biết về váng sữa

Tham khảo tài liệu những điều bạn nên biết về váng sữa, y tế - sức khoẻ, sức khỏe trẻ em phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những điều bạn nên biết về váng sữa Những điều bạn nên biết về váng sữaNhiều bậc cha mẹ mua váng sữa cho con ăn, tuy nhiên, không phải ai cũng hiểuđúng và đầy đủ về sản phẩm. Một số thông tin sau đây sẽ giúp các bậc cha mẹ hiểuthêm về tác dụng và cách sử dụng váng sữa tốt nhất cho bé.Bé Tễu, con trai chị Thư vừa tròn một tuổi nhưng chỉ nặng 9 kg. Đổi qua nhiều loạisữa và được mẹ làm mới thực đơn hằng ngày, Tễu vẫn không chịu ăn. “Đến bữa làmẹ con đánh vật với nhau, nhìn con còi, buồn lắm, nào sữa, thuốc bổ, hoa quả… cóthiếu gì đâu nhưng cháu không ăn”, chị Thư nói.Lên mạng tìm hiểu bí quyết nuôi con của các mẹ khác, chị Thư thấy nhiều ngườimách váng sữa rất tốt cho trẻ, giúp bé vừa tăng cân, vừa phát triển chiều cao. Muavề cho con dùng, chị Thư vui mừng vì Tễu rất thích, thậm chí còn đòi mẹ cho ăn 3-4 hộp mỗi ngày.Con chẳng chịu uống sữa, ăn cơm mà chỉ thích váng sữa, chị Thư đành chiều ý, đểTễu ăn thỏa thích, cốt đủ chất dinh dưỡng đưa vào cơ thể. Nhưng được hơn nửatháng, chị Thư thấy con hay quấy khóc. Đưa Tễu đi khám, chị mới hay bé bị đầybụng do dung nạp quá nhiều chất béo. “Nghĩ váng sữa đủ chất, cháu lại thích nênmình cho con ăn nhiều một chút để bổ sung dinh dưỡng, nào ngờ, bác sĩ bảo ăn quá2 hộp mỗi ngày không tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ chứ đừng nói đến hấp thụ hết”,chị Thư kể lại.Váng sữa tốt cho sức khỏe của bé.Theo hướng dẫn của bác sĩ, về nhà chị Thư cho con ăn đều đặn 2 hộp mỗi ngày rồitập cho Tễu quen dần với các món khác. Nhờ áp dụng đúng cách nên Tễu ăn cảtháng cũng không chướng bụng, lại tăng thêm được nửa cân, khiến cả nhà ai cũngmừng.Về điều này, ông Võ Đại Sơn, chuyên gia dinh dưỡng Mixxo – thương hiệu vángsữa nhập khẩu từ Đức cho hay, váng sữa chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein,chất béo hòa tan, khoáng chất, vitamin, canxi… nên rất tốt cho sự phát triển củacác bé, đặc biệt là chiều cao. Trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên có thể dùng váng sữa, tuynhiên, chỉ từ một đến 2 hộp mỗi ngày, tùy khả năng tiêu hóa và hấp thụ của từngbé.Cho con dùng váng sữa hơn một năm nay, chị Tuyết, nhân viên truyền thông củamột công ty may mặc tự hào am hiểu đầy đủ về cách chọn, bảo quan cũng như liềulượng sử dụng. Bí quyết được chị chia sẻ là khi đi mua, chỉ chọn những hộp sữa cóhạn sử dụng ngắn để đảm bảo độ tươi, ngon, không chất bảo quản.Gần đây nói chuyện cùng một người chị làm chuyên khoa dinh dưỡng, chị Tuyếtmới biết, chỉ những hãng có dây chuyền sản xuất với công nghệ hiện đại mới đưara được sản phẩm có hạn sử dụng lâu dài. Điều đó không có nghĩa là trong vángsữa có chất bảo quản, điều không được phép trong khâu chế biến thực phẩm tại cácnước châu Âu, theo đó chị chỉ cần cho con ăn trước ngày hết hạn là có thể đảm bảoan toàn.Mua váng sữa cho con ăn từ lúc 6 tháng đến nay đã gần 11 tháng, chị Tú Linh, LòĐúc, Hà Nội vẫn không biết chắc chắn cách thường làm có đúng hay không. Chịhay cất váng sữa trong tủ lạnh, mỗi khi mang ra lại hấp cách thủy để hâm nóngtrước khi cho con dùng, tránh bé bị viêm họng. Ngoài ra, sau vài lần đổi váng sữacho con, chị phát hiện bé thích ăn những loại nhiều kem, phần màu trắng hơn vì vịngọt. Chị băn khoăn vì nghe nói váng sữa đậm đặc, loại nhiều phần màu vàng mớitốt.Thông tin váng sữa tốt cho sự phát triển của trẻ xuất hiện trên các diễn đàn gần đâykhiến nhiều bà mẹ hào hứng mua về cho con ăn. Không ít người chưa có hiểu biếtthực sự về sản phẩm, dẫn đến việc chọn lựa, bảo quản và sử dụng không đúngcách. Trên các topic chia sẻ của cộng đồng mạng, các ý kiến, câu hỏi băn khoăn vềvấn đề này ngày càng nhiều.Trao đổi với báo chí, ông Võ Đại Sơn, chuyên gia dinh dưỡng Mixxo, cho biết,trong váng sữa bao gồm phần váng sữa (màu vàng nhạt) và phần kem (màu trắng).Giá trị dinh dưỡng chủ yếu nằm ở phần váng sữa. Một sản phẩm chất lượng khôngchỉ đảm bảo an toàn mà cần có khả năng bổ sung dinh dưỡng cho bé.Theo ông Sơn, để phân biệt váng sữa chất lượng không khó, người tiêu dùng có thểdễ dàng xác định qua cảm quan về độ đặc của sản phẩm – kem sữa thường loãnghơn váng sữa. Cách nhận biết đơn giản là khi ta đổ 2 sản phẩm ra một chiếc đĩanhỏ, sản phẩm nào đặc hơn, phần màu vàng nhiều hơn, không dễ đổ tràn ra đĩa làváng sữa chứa nhiều váng hơn – sản phẩm chất lượng hơn. Ngoài ra, mùi vị vángsữa chính hiệu béo ngậy hơn hẳn.Ngoài ra, sản phẩm cần bảo quản ở nhiệt độ 5-25 độ C một cách ổn định, vì thế cácmẹ không nên để ở cánh tủ lạnh. Khi lấy váng sữa ra, người tiêu dùng cần sử dụngngay để đảm bảo chất lượng sản phẩm và hạn chế tối đa khả năng thâm nhập của vikhuẩn có hại từ bên ngoài. Nếu muốn cho con ăn nóng, các mẹ có thể hâm nóngbằng một bát nước nóng để váng sữa ấm lên từ từ.Váng sữa là một chế phẩm từ sữa, được tách từ lớp trên cùng của sữa tươi nguyênchất thông qua hệ thống lọc ly tâm. Thông thường, từ 100 kg sữa tươi chỉ thu vềđược 1,2 kg váng sữa, tương đương 4,6 kg sữa bò nguyên chất cho ra một hộp 55g– bao gồm cả váng sữa và kem.Chứa nhiều chất dinh dưỡng như ...