Những loại nước ép trái cây tốt nhất

Những loại nước ép trái cây tốt nhất 19/9/2008 Hiệp hội Khoa học Australia đã nghiên cứu về công dụng của các loại nước ép trái cây và chỉ đích danh những loại đồ uống rất tốt cho sức khỏe, nhất là trong điều kiện thời tiết khô và nóng bức. Dưới đây là những loại nước ép trái cây thuộc hàng “top ten” mà các chuyên gia ẩm thực Australia khuyên dùng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những loại nước ép trái cây tốt nhất Những loại nước ép trái cây tốt nhất 19/9/2008Hiệp hội Khoa học Australia đã nghiêncứu về công dụng của các loại nước éptrái cây và chỉ đích danh những loại đồuống rất tốt cho sức khỏe, nhất là trongđiều kiện thời tiết khô và nóng bức.Dưới đây là những loại nước ép trái câythuộc hàng “top ten” mà các chuyên giaẩm thực Australia khuyên dùng.Nước ép cà chuaNước ép cà chua là nguồn cung cấpvitamin A và C rất tốt, giúp vô hiệu hóacác gốc tự do gây nên bệnh ung thư, timmạch và lão hóa da.Cà chua còn là nguồn lycopene phong phú.Nhiều nghiên cứu cho thấy việc dùngnhiều cà chua có thể làm giảm đến 48%nguy cơ bị bệnh tim.Qua tổng kết của 72 công trình nghiên cứugần đây, người ta cũng khám phá lycopenecó tác dụng đặc biệt hữu hiệu trong việcgiảm nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến.Nước xoài épNước ép trái xoài là “kho” vitamin A, C,E. Ba loại vitamin này có tác dụng rất tốttrong việc chống lại những gốc tự do gâybệnh, làm trì hoãn tiến trình lão hóa.Một ly nước xoài cung cấp 16% nhu cầuvề chất sắt.Nước cam tươiMột ly nước cam tươi khoảng 160ml sẽcung cấp được 75 kcal và hơn 50% nhucầu trong ngày về vitamin C cho phụ nữ.Loại flavonoid có trong nước cam sẽ kếthợp với vitamin C, giúp tăng cường hệmiễn dịch và bảo vệ mao mạch.Nước cam tươi còn là nguồn cung cấpphong phú thiamine và folate. Thiaminetham gia vào quá trình tổng hợp nănglượng, còn folate giúp gia tăng chất lượngmáu, ngăn ngừa những khiếm khuyết nhưbệnh nứt đốt sống ở bào thai.Nước ép cà rốtMột ly nước ép cà rốt 160ml cung cấp64kcal. Nó có hàm lượng cao các chất kali,magiê, canxi và là nguồn cung cấp beta-carotene, carotenoid tuyệt hảo để từ đó cơthể chuyển hóa thành vitamin A, giúp tăngcường thị lực về ban đêm và giảm nguy cơbệnh đục thủy tinh thể.Ngoài ra, những chất chống oxy hóa trongcarotenoid còn giúp giảm nguy cơ bị ungthư phổi, dạ dày và bàng quang.Nước ép cà rốt còn chứa một chất chốngoxy hóa hữu hiệu khác là acid alphalipoic,giúp tăng cường khả năng của vitamin A,C, E trong việc loại bỏ những gốc tự dođộc hại khỏi cơ thể.Nước ép nho đỏNước ép nho đỏ có khả năng chống lãohóa tuyệt hảo; chứa những flavonoidtương tự như trong rượu vang đỏ, giúp mởrộng mạch máu và tăng cường lượng máuchảy đến bề mặt da.Chất quenetin trong nước nho đỏ có tácdụng ngăn ngừa sự kết tụ máu, phòngchống được bệnh tim mạch.Trong phòng thí nghiệm, chất resveratroltrong nước nho đỏ đã được chứng minh cónhững hoạt tính kháng ung thư.Nước ép táoNước ép táo rất thơm ngon và chứa một sốvitamin, nhiều nhất là vitamin C. Một ly160ml cung cấp 61cal và gần 50% nhu cầubổ sung dưỡng chất hằng ngày ở nhómtuổi 19-50.Tuy nhiên, so với những loại nước ép tráicây khác, nước ép táo có ít vitamin vàkhoáng chất hơn.Nước ép bưởiĐây là nguồn cung cấp beta - carotene,một chất chống oxy hóa hữu hiệu, có thểlàm giảm nguy cơ của nhiều loại ung thư.Bưởi đào chứa lycopen giúp giảm thiểunguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, phổi, dạdày, tuyến tụy, ruột, vú...Lycopen cũng giúp ngăn ngừa sự hìnhthành những cục huyết khối, do đó giúpgiảm thiểu nguy cơ bệnh tim mạch và độtquị.Nước ép dứaNước ép quả này chứa rất nhiều vitamin C.Men bromelain trong dứa được xem là cótác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm triệu chứngsổ mũi, giúp mau lành những vết thươngnhỏ, đặc biệt là căng nhức cơ, bong gân.Những nghiên cứu mới đây cho thấybromelain có tác dụng làm giảm hiệntượng sưng phồng, bầm giập và đau đớnđối với những sản phụ trải qua các phẫuthuật nhỏ trong khi sinh. Bromelain cũngcó thể giúp giảm triệu chứng của bệnh hen,đau thắt ngực, viêm phế quản.