Những Thực Phẩm Giúp Bạn Sống Lâu

Có những loại thực phẩm có tác dụng kỳ diệu là nâng cao tuổi thọ của bạn. Chúng là những loại thực phẩm không những thơm ngon và còn có nhiều chất dinh dưỡng. Dưới đây là những thực phẩm như thế.1. Bông cải xanh Các nhà nghiên cứu của viện Johns Hopkins đã phát hiện ra hợp chất chiết xuất từ bông cải, khi bôi lên da, có thể giúp tế bào chống lại bức xạ tia cực tím . Hiện nay bạn chưa thể mua được sản phẩm này, tuy nhiên các chuyên gia lại khuyến cáo nên...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những Thực Phẩm Giúp Bạn Sống LâuNhững Thực Phẩm Giúp Bạn SốngLâu Có những loại thực phẩm có tác dụng kỳ diệu là nâng cao tuổi thọ của bạn. Chúng là những loại thực phẩm không những thơm ngon và còn có nhiều chất dinh dưỡng. Dưới đây là những thực phẩm như thế.1. Bông cải xanhCác nhà nghiên cứu của viện Johns Hopkins đã phát hiện ra hợp chất chiếtxuất từ bông cải, khi bôi lên da, có thể giúp tế bào chống lại bức xạ tia cựctím . Hiện nay bạn chưa thể mua được sản phẩm này, tuy nhiên các chuyêngia lại khuyến cáo nên dùng bông cải nhiều hơn. Tại sao lại như thế? Vì đólà một hóa chất có khả năng làm tăng hệ thống miễn dịch.2. NhoLoại trái này có nhiều resveratrol- là một hóa chất chiết xuất từ thực vật màcác nhà khoa học người Tây Ban Nha đã phát hiện ra. Nó có khả năng kéodài tuổi thọ của ruồi và men rượu. Thế tại sao nho lại tốt cho sức khỏe củabạn? Như chúng ta đã biết, những trái nho đỏ (để cả hạt), đậu phộng và ítrượu nho là những nguồn dinh dưỡng tốt nhất.3. SaladVitamin K - có trong rau diếp và rau bina - có tác dụng tăng khả năng đànhồi của da đối với bệnh nhân mắc bệnh rối loạn hiếm thấy mà thường dẫnđến hình thành nên các nếp nhăn. Một số nhà nghiên cứu cho rằng điều nàyphổ biến ở nhiều nơi. Hơn nữa, những tấm lá xanh lại giúp bạn hấp thụ thêmnhiều chất xơ và hạn chế sự thèm ăn của bạn.4. GạoĐối với người cao tuổi thì gạo bao giờ cũng được coi là loại lương thực tốt.Nhưng khi đã có tuổi thì tốt nhất là nên sử dụng gạo lức, loại gạo này có đặcđiểm khi nấu thành cơm ăn kèm với muối vừng thì không gì ngon và bổbằng.5. Đậu và các sản phẩm từ đậuAi cũng biết rằng đậu là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng khá cao, giàuchất đạm. Khi chế biến món ăn cho người cao tuổi, tốt nhất là nên sử dụngnhiều loại đậu.6. Khoai củ các loạiKhoai có khối lượng lớn gây cảm giác no nhưng cho ít năng lượng khônggây béo mà lại có nhiều chất xơ giúp chống táo bón, giúp thải cholesterolthừa và đề phòng ung thư.7. NgôNgô được coi là “ngũ cốc vàng” cho việc kéo dài tuổi thọ con người bởingô kích thích tiêu hóa và giúp tăng cường chuyển hóa cơ bản. Hơn nữa,trong ngô có chứa nhiều sinh tố tự nhiên nhóm B như B1, B2, B6, Niacin vàmột số khoáng chất cần thiết khác. Ở loại hạt này, một số vi chất có tỷ lệvượt trội khi so sánh với gạo lứt. Ngô cũng giúp tăng cường hoạt động củaruột già do tỷ lệ chất xơ cao hơn nhiều so với gạo trắng, mì, sữa...7. Men biaMen bia có tác dụng rất tốt tới việc tăng và kéo dài tuổi thọ8. Rượu vang và dầu ô lưuTheo những nghiên cứu gần đây thì các nhà khoa học đã đưa ra nhận địnhrằng trong rượu vang có chứa các thành phần cơ bản giúp kéo dài tuổi thọcủa con người.Bởi vậy, trước mỗi bữa ăn, bạn đừng quên nhấm nháp một chút rượu để cóthể sống lâu hơn nhé. Việc sử dụng dầu ô lưu trong chế biến các món ăncũng có tác dụng tương tự.Ngoài những loại thực phẩm chính kể trên ra thì một thực đơn với nhữngmón ăn có chưa nhiều mật ong hay muối cũng rất tốt cho việc kéo dài tuổithọ. Thay vì ăn thật nhiều thịt và bơ sữa, bạn hãy bổ sung vào khẩu phần ăncủa mình thêm rau và các loại trái cây để có thể sống lâu hơn nhé!Nguyễn YênTổng hợpDâu tây là giống cây miền ôn đới, có tên khoa học là Fragaria chiloesis, hơn80 năm trước, người Pháp đã đưa qua Việt Nam trồng thử nghiệm nhưng chỉduy nhất khí hậu, thổ nhưỡng Đà Lạt mới phù hợp. Bởi vậy dâu tây đượcxem là đặc sản của thành phố du lịch Đà LạtDâu Đà Lạt được trồng quanh năm, nhưng rộ mùa từ dịp Noel đến đầu mùahè. Dâu tây chứa nhiều vitamin A, E, B1, B2 và C giúp làm đẹp da, tăng sứcđề kháng cho cơ thể chống nhiễm trùng, nhiễm độc cảm cúm. Một cuộcnghiên cứu gần đây ở Hoa Kỳ cho thấy dâu tây chứa rất nhiều chất chống ôxy hóa (lão hóa) rất tốt cho tim. Theo kết quả nghiên cứu trên những ngườithường xuyên ăn dâu (hơn 2 lần một tuần) có huyết áp thấp hơn, lượngfolate trong máu cao hơn và có tác dụng giảm cân, đây là những gì cần thiếtcho một trái tim khỏe mạnh. Có thể ăn tươi, chế biến cốc-tai, kem, kẹo,rượu, nước cốt xi-rô…Trước đây, nông dân Đà Lạt chỉ quen canh tác giống dâu được du nhập từPháp, theo năm tháng đã bị thoái hóa, nên về hình thức trái dâu nhỏ, màuhồng nhạt trông không đẹp, nhưng lại có mùi thơm rất đặc trưng, giống nàyphù hợp cho việc chế biến các loại thức uống, ngâm rượu… Gần đây Đà Lạtdu nhập thêm một số giống dâu mới từ Đài Loan, Mỹ, New Zealand… có ưuđiểm trái lớn, màu sắc tự nhiên đẹp và năng suất cao hơn giống dâu truyềnthống. Để có thể phân biệt những giống dâu mới lưu ý các đặc điểm sau: vớidâu Đài Loan, người bán hay gọi là dâu Pháp, về hình thức trái lớn, nhiềukhía, có màu đỏ tươi, cuống lá có ria khía rất dễ phân biệt, dâu có mùi thơmđặc trưng nhưng dễ dập nát khi đưa đi xa.Với giống Selva được bà con nông dân gọi là dâu Mỹ đá, có màu đỏ đậm,trái tròn đẹp, ...