Những vitamin không thể thiếu trong mùa đông

Những vitamin không thể thiếu trong mùa đôngMột chế độ ăn uống hợp lý có bổ sung thêm các thành phần vitamin quan trọng sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn chống chọi được cái giá lạnh của mùa đông, ngăn chặn sự tấn công của các bệnh hô hấp và đẩy lùi mệt mỏi cũng như stress “ghé thăm”… 1. Vitamin C – nữ hoàng mùa đông Vitamin C không có khả năng kích thích hệ miễn dịch hoạt động mạnh hơn nhưng loại vitamin này lại hỗ trợ đắc lực cho khả năng chống nhiễm khuẩn của...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những vitamin không thể thiếu trong mùa đông Những vitamin không thể thiếu trong mùa đôngMột chế độ ăn uống hợp lý có bổ sung thêm các thành phần vitamin quan trọngsẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn chống chọi được cái giá lạnh của mùa đông, ngănchặn sự tấn công của các bệnh hô hấp và đẩy lùi mệt mỏi cũng như stress “ghéthăm”…1. Vitamin C – nữ hoàng mùa đôngVitamin C không có khả năng kích thích hệ miễn dịch hoạt động mạnh hơn nhưngloại vitamin này lại hỗ trợ đắc lực cho khả năng chống nhiễm khuẩn của cơ thể.Đặc biệt, vitamin C rất cần thiết cho những ai hút thuốc lá vì vitamin này thườngbị phá huỷ bởi các chất hoá học độc hại có trong thuốc và khói thuốc. Thôngthường, cơ thể những người hút thuốc đều thiếu hụt trầm trọng loại vitamin này.Bạn có thể tìm thấy vitamin C trong các loại trái cây (cam, quít, kiwi, đu đủ…),rau xanh như bắp cải, ớt ngọt….2. Vitamin B6 – chống stressVitamin B6 tăng cường hoạt động của vitamin C và giúp đỡ cơ thể có sức đềkháng cao trước stress.Những nguồn vitamin B6 dồi dào là nấm men, mầm lúa mì, thịt và cá.3. Vitamin B12 – chống mệt mỏiVitamin B12 có khả năng ngăn chặn sự mệt mỏi hình thành trong mùa đông vàgiúp cho cơ thể hấp thụ sắt dễ dàng hơn.Vitamin B12 được tìm thấy nhiều trong nội tạng động vật (nhất là gan), trứng, sữa.4. Sắt – phòng ngừa các bệnh đường hô hấpNgoài chức năng tham gia vào quá trình tổng hợp hồng cầu, sắt còn là trợ thủ đắclực làm vô hiệu hoá một số thành phần lạ xâm nhập từ bên ngoài vào cơ thể và gìngiữ khả năng miễn dịch, nhất là đối với sự xâm nhập của các bệnh lây qua đườnghô hấp.Tuy nhiên, khả năng hấp thụ chất sắt bị giảm thiểu nếu như bữa ăn có nhiều đậuphụ hoặc uống trà sau bữa ăn.Nguồn cung cấp chính chất sắt là nội tạng động vật (gan, tim, lưỡi), thịt đỏ, ngao,sò, khoai lang, rau cải, rau muống, rau dền…5. Kẽm – tăng cường hệ miễn dịchKẽm đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy quá trình sản sinh bạch cầu – tếbào miễn dịch giúp cơ thể chống lại các bệnh truyền nhiễm và các vật thể lạ trongmáu.Kẽm có nhiều trong thịt, tôm cua, cá, ngũ cốc…6. Magiê – hạ gục stressGiống như vitamin B6, magiê cũng có khả năng hạ gục các chuyến viếng thămkhông mấy được mong đợi của thủ phạm làm giảm hệ miễn dịch cơ thể – stress.Ngũ cốc thô (đặc biệt là gạo còn nguyên vỏ lụa), trái cây sấy, giá, cá và một sốloại nước khoáng… là những nơi bạn có thể tìm thấy magiê.Vitamin B đối với sự phát triển của trẻVitamin đóng vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng và bảo vệ sức khỏe conngười, trong đó, các loại vitamin nhóm B giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợquá trình tiêu hóa.Đối với trẻ nhỏ, việc bổ sung đầy đủ vitamin nói chung và vitamin B nói riêng sẽđảm bảo sự phát triển đều đặn và cân đối trong những năm đầu đời.Vitamin nhóm B bao gồm các loại B1, B2, B5, B6, B7, B8, B9, B12. Nhìn chung,vitamin B đều có tác dụng hỗ trợ quá trình sản xuất năng lượng trong cơ thể cũngnhư trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng trong tế bào.Vitamin nhóm B còn góp phần điều hòa tâm sinh lý, giúp chống lại những tâmtrạng tiêu cực, mệt mỏi, ủ rũ và căng thẳng. Có thể nói, vitamin nhóm B đóng vaitrò quan trọng đối với sự phát triển của trẻ, cả về thể chất lẫn trí tuệ. Tuy nhiên,Vitamin B không tồn tại nhiều trong thực phẩm tự nhiên và dễ bị phân hủy trongnước. Do đó, không dễ dàng bổ sung Vitamin nhóm B cho trẻ, nhất là đói với trẻbiếng ăn hoặc gặp rắc rối về dường tiêu hóa.Bên cạnh chức năng chung của nhóm, mỗi loại vitamin B có những vai trò riêngtrong quá trình sinh trưởng và phát triển của trẻ nhỏ. Vitamin B1 đóng vai trò quantrong việc tạo ra năng lượng cần thiết cho các hoạt động chức năng của con người.Vitamin B1 cần thiết cho việc tao ra một men (enzyme) quan trọng tham gia vàoquá tình chuyển hóa đường và quá trình phát triển của cơ thể. Ngoài ra, Vitamin Bcòn kích thích sự tạo thành một loại men tham gia vào quá trình tiêu hóa thức ăn,kích thích cảm giác them ăn ở trẻ.Vitamin B2 tham gia vào sự chuyển hóa thức ăn thành năng lượng bằng cáchchuyển hóa chất bột, chấ béo và protein thông qua các loại men, giúp cơ thể tự cânbằng dinh dưỡng. Nó cũng có ảnh hưởn tới khả năng cản thụ ánh sang của mắt,nhất là đối với khả năng cảm thụ màu. Vitamin B2 kết hợp với vitamin A làm dâythần kinh thị giác hoạt động tốt, đảm bảo cho thị giác trẻ phát triển bình thường.Vitamin B5 tham gia vào quá trình lên men tiêu hóa, đóng vai trọng quan trọngtrong quá trình giải phóng năng lượng từ chất béo, chất bột, protein và rượu.Vitamin B6 tham gia vào quá trình lên men tiêu hóa, đóng vai trò thiết yếu trongchuyển hóa protein và chất béo, đảm bảo hoạt động của hệ thần kinh trung ương.Vitamin B9 tham gia vào quá tình tạo ra tế bào mới và duy trì sự tồn tại của chúng.Nó đặc biệt quan trọng trong giai đoạn phân chia và lớn lên nhanh của tế bào nhưở trẻ sơ sinh và phụ nữ mang thai. Vitamin này cần thiết tro ...