Nông nghiệp 4.0: Phần 2

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Làm giàu từ nông nghiệp trong thời đại 4.0" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Nông dân làm giàu từ nông nghiệp trong thời đại 4.0; Trồng nấm linh chi; Trồng bưởi da xanh; Nuôi gà chọi; Nuôi nhím; Nuôi dúi; Nuôi chim bồ câu;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nông nghiệp 4.0: Phần 2 Chương IIINÔNG DÂN LÀM GIÀU TỪ NÔNG NGHIỆP TRONG THỜI ĐẠI 4.0 Mong muốn làm giàu từ nông nghiệp công nghệcao, trước hết người nông dân cần trang bị kiếnthức cho bản thân rồi vạch ra hướng đi riêng chomình, đồng thời học hỏi từ các quy trình nôngnghiệp công nghệ cao đang áp dụng thành công.Theo xu thế thời đại, ai cũng muốn tham gia cuộccách mạng 4.0 nhưng chọn lọc khía cạnh nào, nộidung gì, phương pháp ra sao cho thích ứng vớiđại đa số nông dân là một bài toán không dễ cóngay câu trả lời. Phải làm sao để người nông dânnhận thức được rằng, không nhất thiết phải ápdụng tất cả các công nghệ mới, mà cần phải lựachọn hài hòa và áp dụng mô hình phù hợp vớikhả năng cũng như vốn đầu tư của mình, cũngnhư nắm bắt đầy đủ, hiểu rõ mọi thông tin về thịtrường tiêu thụ để không phụ thuộc vào cácthương lái mà chủ động tìm hướng đi, đầu ra chosản phẩm của mình. 43 Sau đây là những mô hình trồng trọt và chănnuôi độc đáo mà người nông dân có thể học hỏi, ápdụng một cách đại trà từng bước mang đến lợinhuận cao cũng như thay đổi diện mạo nền nôngnghiệp Việt Nam. 1. Trồng nấm linh chi Trồng nấm linh chi mang lại cho người nôngdân cơ hội vàng để làm giàu. Từ xưa, nấm linh chiđã được xem là loại thảo dược quý, chữa trị rấtnhiều bệnh. Nhờ nghiên cứu trồng thành côngnấm linh chi trên giá thể nhân tạo, việc trồngnấm linh chi đã phát triển mạnh mẽ ở nhiều vùngmiền, không chỉ giúp các hộ nông dân làm giàumà còn đem lại nguồn thu lớn cho đất nước thôngqua xuất khẩu. Nước ta có nguồn nguyên liệu dồi dào và lợithế về sản xuất nấm khi điều kiện thời tiết chophép nuôi trồng được nhiều loại nấm khác nhau.Nấm trở thành một trong những sản phẩm chủlực trong lĩnh vực nông nghiệp, mở ra cơ hộivàng cho cả người trồng cũng như các doanhnghiệp chế biến. 1.1. Đặc điểm sinh học của nấm linh chi Nấm linh chi được xếp vào nhóm nấm dược liệuvì có tác dụng trong phòng và điều trị bệnh. Nấmmọc nhiều ở rừng có nhiều loại cây gỗ lớn, đặc biệt44trên các núi cao rừng rậm lâu năm. Các tên gọikhác của nấm linh chi là: nấm vạn năm, nấm thầntiên, xích chi, đan chi, tiên thảo,... Nấm linh chi cónhiều màu sắc khác nhau thay đổi từ vàng, vàngcam, đỏ cam, đỏ, đỏ sạm, đỏ tía, đen, trắng, tím... Linh chi có nhiều loại và đều là các vị thuốc quý Cấu tạo nấm linh chi gồm hai phần, cuốngnấm và mũ nấm đính liền nhau, dưới mũ nấm làcác phiến nấm, nếu nấm linh chi sống càng lâuphiến nấm càng hóa gỗ dày. Cuống nấm có hìnhtrụ, đường kính từ 0,5-3cm, cuống nấm ít phânnhánh. Mũ nấm khi non có hình trứng, lớn dần cóhình quạt xòe. Trên mặt mũ có vân gạch đồngtâm màu sắc biến đổi từ vàng chanh - vàng nghệ - 45vàng cam - vàng cánh gián nhẵn bóng. Mũ nấmcó đường kính khoảng 2-15cm, độ dày trung bìnhlà 0,8-1,2cm, nếu nấm linh chi trồng càng lâu thìmũ nấm càng dày. Nguồn dinh dưỡng cần cung cấp cho nấmlinh chi - Chất đường: Trong quá trình sống, nấm linhchi cần nguồn đường rất lớn, đường là thành phầnchính để cấu trúc nên sợi nấm linh chi sau này. - Chất đạm: Chất đạm là nguồn dinh dưỡngkhông thể thiếu được trong quá trình sống củanấm linh chi. - Chất khoáng và vitamin: Nấm linh chi còncần được cung cấp một số chất khoáng và vitamintrong quá trình sinh trưởng và phát triển. - Nước: Nước là thành phần cơ bản trong tếbào sợi nấm và quả thể nấm, thường chiếm 70-80% trọng lượng quả thể nấm. Do vậy, trong quátrình trồng nấm linh chi cần cung cấp đủ nhu cầunước cho nấm sinh trưởng và phát triển. Điều kiện nuôi trồng Nấm linh chi dễ trồng nhưng cần phải bảođảm các điều kiện môi trường để nấm sinhtrưởng tốt. - Nhiệt độ: Nhiệt độ môi trường ảnh hưởngtrực tiếp đến sự sinh trưởng và phát triển của46nấm linh chi. Trong giai đoạn nuôi sợi, nhiệt độthích hợp là 20-300C. Trong giai đoạn hình thànhquả thể, nhiệt độ thích hợp là 22-280C. - Độ ẩm: Độ ẩm cũng ảnh hưởng rất lớn đến sựphát triển hệ sợi và hình thành quả thể nấm linhchi. Độ ẩm của cơ chất phản ánh lượng nước cótrong cơ chất. Độ ẩm không khí phản ánh lượnghơi nước có trong môi trường không khí. Độ ẩmkhông khí có tác dụng điều hòa sự thoát hơi nướctừ cơ chất và quả thể nấm ra không khí. Tronggiai đoạn nuôi sợi nấm linh chi, độ ẩm cơ chấtthích hợp cho sợi nấm sinh trưởng 60-65%; độ ẩmmôi trường không khí 70-80%. Trong giai đoạnhình thành quả thể, độ ẩm cơ chất thích hợp chosự hình thành quả thể là 60-65%; độ ẩm môitrường không khí thích hợp là 85-95%. - Độ pH: pH cơ chất thích hợp cho sợi nấmsinh trưởng và phát triển là pH từ trung tính đếnaxit yếu 5,5-7,0. - Ánh sáng: Trong giai đoạn nuôi sợi nấm linhchi không cần ánh sáng, nếu cường độ ánh sángcao có thể gây thoái hóa sợi nấm sớm, như: tiếtdịch vàng trong túi giá thể. Trong giai đoạn hìnhthành quả thể nấm cần ...