Omega 3 có thể giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết

Một kết quả nghiên cứu mới được đăng tải trên tạp chí Dịch tễ học của Mỹ số ra tháng 4/2010 cho biết những người mà ăn nhiều dầu cá và các axít béo omega 3 khác có thểgiảm được nguy cơ bị ung thư ruột kết. Tiến sỹ Sangmi Kim và các đồng nghiệp ở Viện khoa học sức khỏe môi trường quốc gia ở Bắc Carolina nói rằng những nghiên cứu ở chuột và hai thử nghiệm nhỏ ở người cho thấy chất bổ sung dầu cá có thể giảm viêm sưng và các các chức năng chống...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Omega 3 có thể giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết Omega 3 có thể giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kếtMột kết quả nghiên cứu mới đượcđăng tải trên tạp chí Dịch tễ họccủa Mỹ số ra tháng 4/2010 cho biếtnhững người mà ăn nhiều dầu cá vàcác axít béo omega 3 khác có thểgiảm được nguy cơ bị ung thư ruộtkết.Tiến sỹ Sangmi Kim và các đồngnghiệp ở Viện khoa học sức khỏemôi trường quốc gia ở BắcCarolina nói rằng những nghiêncứu ở chuột và hai thử nghiệm nhỏở người cho thấy chất bổ sung dầucá có thể giảm viêm sưng và cáccác chức năng chống ung thư.Để nghiên cứu sâu hơn, tiến sỹKim và các đồng nghiệp đã xemxét mối liên hệ giữa việc uống axítbéo tổng hợp chưa no và nguy cơung thư ruột ở 1.503 người da trắng(bao gồm 716 bệnh nhân ung thưruột kết và 787 người khỏe mạnh)và 369 người Mỹ gốc Phi (213người bị ung thư ruột kết và 156không bị).Kết quả cho thấy trong nhómnhững người da trắng, bốn ngườiăn nhiều nhất axít béo omega 3giảm một nửa nguy cơ bị ung thưruột kết so với bốn người ăn ít nhất.Khi xem xét kết quả của nhómngười da trắng và người Mỹ gốcPhi cùng nhau, các nhà khoa họcphát hiện thấy nguy cơ ung thưgiảm đi nếu như hàm lượng uốngomega tăng. Một nghiên cứu riêngrẽ đối với những người da đenkhông phát hiện thấy mối liên hệnày.Ngoài ra, các nhà khoa học cònnhận thấy những người mà uốngnhiều axít béo omega 6 cùng vớiomega 3 có nhiều khả năng bị ungthư ruột kết hơn. Tuy nhiên, nếuchỉ uống riêng omega 6 thôi thìkhông ảnh hưởng đến nguy cơ.Ngoài các loại dầu cá, các nguồnaxít béo omega 3 bao gồm dầu hạt,như dầu óc chó và dầu hạt lanh, vàcác loại rau lá xanh. Người dân Mỹthường ăn nhiều axít béo omega 6hơn omega 3; các nguồn omega 6bao gồm dầu cọ, dầu đậu tương, vàdầu hướng dương.Ung thư ruột già thường xảy ranhiều hơn tại các nước phươngTây. Mỗi năm có khoảng 55.000người Mỹ qua đời vì bệnh này.Bệnh này thường xảy ra nhất đốivới những người từ 50 tuổi hoặclớn hơn.Hiện nay, khoa học chưa biết chínhxác nguyên nhân nào tạo ra bệnhung thư ruột già. Tuy nhiên, có mộtsố trường hợp có thể làm gia tăngnguy cơ bị bệnh này như nguy cơcủa bạn gia tăng nếu bạn 50 tuổihoặc già hơn; nguy cơ của bạn giatăng nếu bạn hoặc thân nhân củabạn có các bướu thịt (políp) hoặctrước đây đã bị ung thư ruột già;nguy cơ của bạn gia tăng nếu bạnbị chứng viêm ruột già mãn tínhnhư “Viêm loét ruột già hay Viêmruột già”, “Bệnh Crohn” hoặc “hộichứng co thắt rối loạn đường ruột”;thức ăn của bạn có nhiều chấtbéo.../.