Quy trình nuôi cá tra thịt trắng phục vụ xuất khẩu

Tham khảo tài liệu quy trình nuôi cá tra thịt trắng phục vụ xuất khẩu, nông - lâm - ngư, ngư nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Quy trình nuôi cá tra thịt trắng phục vụ xuất khẩuQuy trình nuôi cá tra thịttrắng phục vụ xuất khẩuCá tra là một trong những đối tượng nuôi xuất khẩu chủ lựccủa ngành thủy sản nước ta hiện nay. ở ÐBSCL cá được nuôichủ yếu trong ao do năng suất cao (200 - 400kg/ha) và chiphí đầu tư thấp so với nuôi bè. Do thịt cá Tra nuôi trong aothường có màu vàng, các nông hộ đã áp dụng biện pháp thaynước thường xuyên để thịt cá nuôi trắng. Tuy vậy, tỷ lệ thịttrắng ở các nông hộ không ổn định đồng thời thay nước nhiềuthì cá dễ bị bệnh. Trong nghiên cứu này đề tài đã áp dụngbiện pháp sục khí đáy kết hợp với thay nước có kiểm soát đểbố trí thí nghiệm xác định thông số của quy trình kỹ thuậtnuôi cá Tra thịt trắng. Thí nghiệm được bố trí trong 3 ao tạiVĩnh Long có diện tích 2.700 - 5.000m2, mật độ cá thả 15,3 -22,2 con/m2, sử dụng thức ăn sản xuất theo công thức của đềtài. Tỷ lệ thịt trắng của cá Tra nuôi theo quy trình này đạt 71- 75%; chi phí sản xuất 1 kg cá Tra thịt trắng của đề tài(7.053 đ/kg) thấp hơn chi phí bình quân cho 1 kg cá thịt trắng(7.279 đ/kg) nuôi tại An Giang áp dụng biện pháp thay nước.II. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU1. Ðịa điểmÐề tài Nghiên cứu kỹ thuật nuôi cá tra thương phẩm trong aođất đạt tiêu chuẩn thịt trắng phục vụ xuất khẩu được tiếnhành tại Trại giống Minh An - ấp Cái Cạn 2, Xã Mỹ An,Huyện Măng Thít, Vĩnh Long.2. Bố trí thí nghiệm2.1 Nuôi cá trong ao đất tại Vĩnh LongBảng 1. Mật độ và cỡ cá thả nuôi ở các ao thí nghiệm Ao nuôi 1 2 3Thờigian 6 11 11.5nuôi(tháng)Diệntích 2.700 5.000 3.000(m2)Số cá 60.00 95.00 46.00thả 0 0 0(con)Mật độ(con/m2 22,2 19,0 15,3)TrọnglượngT 37,5 66,7 125,0B cá thả(g/con)Ðể xây dựng quy trình nuôi cá tra thương phẩm trong ao đấtđạt tỷ lệ thịt trắng trên 70%, đề tài đã tiến hành thí nghiệmtrong ao 1 để rút ra một số thông số cho việc xây dựng quytrình sơ bộ. Sau đó, thí nghiệm được lặp lại trong ao 2 và ao3 để khẳng định quy trình. Chi tiết về các ao nuôi được trìnhbày trong bảng 1.2.2 Thức ăn dùng trong thí nghiệmThức ăn viên C534A (18% prôtêin) và T505 (18% prôtêin)đuợc dùng trong giai đoạn đầu khi nông hộ chưa tự sản xuấtthức ăn. Thức ăn 25%, 22%, 20% và 18% prôtêin sản xuất tạinông hộ theo công thức ghi ở bảng 2 thành dạng viên cóđường kính 6mm; 8 mm; 10 mm và 12 mm.Bảng 2: Công thức thức ăn 25% prôtêin và 22% prôtêinsản xuất tại nông hộNguy Công thức thức ăn theo tỷ lệ prôtêin (%)ên 2 2 2 1liệu 5 2 0 8(%)Cá lạt 1 1 8, 8, 8, 6, 0 0 0 0 0 0 0 0 2 1 1 8,BDÐ 0, 5, 5, 0N 0 0 0 0 0 0 0Cám 3 2 4 5gạo 0, 5, 5, 2,trích 0 0 8 7ly 0 0 2 8 2Cám 0, - - -lau 0 0Cám 2 1 2 2lúa mì 0, 0, 0, 0, 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1Bột 8, 8, 0, 0,khoai 0 0 0 5mì 0 0 3 0Premi 1, 1, 1, 1,x 0 0 0 0vitami 0 0 0 0nStay 0, 0, 0, 0,C 0 0 0 035% 2 2 2 2Chất 0, 0, 0, 0,kết 3 3 3 3dính 0 0 0 0Mỡ cá 0, 2, 1, 1,(ba 5 0 8 8sa) 0 0 0 0 0, 0,Lysin 0 1 - -e 5 5 0, 0, 0, 0,Metho 1 3 0 1nine 0 0 6 0III. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN1. Ðiều tra tình hình nuôi cá tra thịt trắng ở Cần Thơ vàÐồng ThápKết quả tổng kết tình hình nuôi cá tra thịt trắng tại 47 nônghộ ở Thốt Nốt (Cần Thơ) và 27 hộ ở Hồng ngự (Ðồng Tháp)cho thấy :- Chất đất ở các ao nuôi thịt trắng ở Thốt Nốt chủ yếu là đấtsét và bùn cát, ao nuôi có độ sâu khoảng 2,5 - 3,0m thuận tiệncho việc cấp và thoát nước hơn các ao sâu 5 - 6m ở Hồngngự.- Ao nuôi ở Thốt Nốt ...