Rau muống và những bài thuốc hay

Rau muống và những bài thuốc hayTheo đông y, rau muống có vị ngọt, tính hơi lạnh (khi nấu chín thì lạnh giảm) đi vào các kinh tâm, can, tiểu trường, đại trường. Rau muống là loại thực phẩm gắn liền với cuộc sống của mỗi gia đình người Việt. Rau muống có tên khoa học là Ipomoea aquatica Forsk, thuộc họ khoai lang, có tài liệu gọi là họ bìm bìm (Convolvulaceae). Theo kết quả phân tích của y học hiện đại, trong 100g rau muống có: 78,2g nước, 85mg can-xi, 31,5mg phốt-pho, 20g vi-ta-min C và một hàm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Rau muống và những bài thuốc hay Rau muống và những bài thuốc hayTheo đông y, rau muống có vị ngọt, tính hơi lạnh (khi nấu chín thì lạnh giảm) đi vào cáckinh tâm, can, tiểu trường, đại trường.Rau muống là loại thực phẩm gắn liền với cuộc sống của mỗi gia đình người Việt. Raumuống có tên khoa học là Ipomoea aquatica Forsk, thuộc họ khoai lang, có tài liệu gọi làhọ bìm bìm (Convolvulaceae).Theo kết quả phân tích của y học hiện đại, trong 100g rau muống có: 78,2g nước, 85mgcan-xi, 31,5mg phốt-pho, 20g vi-ta-min C và một hàm lượng nhỏ prô-tê-in, sắt, vi-ta-minB2, ca-rô-ten, a-xít ni-cô-tíc, đặc biệt trong giống rau muống đỏ chứa một chất giống nhưinsulin nên đối với người mắc bệnh đái tháo đường ăn thường xuyên rau muống đỏ là rấttốt...Còn theo đông y, rau muống có vị ngọt, tính hơi lạnh (khi nấu chín thì lạnh giảm) đi vàocác kinh tâm, can, tiểu trường, đại trường. Có công năng thanh nhiệt, lương huyết, chỉhuyết, thông đại tiểu tiện, lợi thủy, giải độc khi cơ thể bị xâm nhập các chất độc của nấmđộc, cá, thịt độc, khuẩn độc, hoặc độc chất do côn trùng, rắn, rết cắn...Một số bài thuốc từ rau muống mà dân gian vẫn thường dùng:Trị trẻ nóng nhiệt ra mồ hôi mùa hè: Rau muống 100g, mã thầy 500g, sắc lấy nước chotrẻ uống thay nước trong ngày. Thanh nhiệt lương huyết, cầm máu, chữa tâm phiền, chảymáu mũi, lưỡi đỏ rêu vàng, khát nước mát, ù tai chóng mặt: Rau muống 150g, cúc hoa12g, đun sôi 20 phút lọc lấy nước (có thể cho chút đường hòa vào cùng uống trong ngày).Chữa kiết lỵ: Lấy 400g cọng rau muống tươi, vỏ quýt khô lâu năm một ít, nấu nhỏ lửatrong nhiều giờ, lấy nước uống trong ngày. Trị tiểu đường: Rau muống đỏ 60g, râu ngô30g, sắc lấy nước uống trong ngày, cần uống một thời gian dài. Trị bệnh trĩ: Lấy 100grau muống nấu nhừ gạn lấy nước, cho 120g đường trắng, nấu lên thấy sánh như kẹo mạchnha lấy uống, ngày hai lần, mỗi lần 100g…Gần đây, y học hiện đại còn chứng minh, rau muống cung cấp nhiều chất xơ, vi-ta-min C,A..., những người cao tuổi ăn rau muống ngày hai bữa có não trẻ hơn 5 năm và ít bị suygiảm tinh thần hơn 40% so với những người ăn ít rau muống.