Sinh học lớp 10 Tiết 23: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hoá vật

I. Mục tiêu 1. Kiến thức - Trình bày được cấu trúc ,chức năng và cơ chế hoạt động của enzim. - Giải thích được ảnh hưởng của các yếu tố môi trường đến hoạt tính của enzim và cơ chế điều hoà quá trình chuyển hoá vật chất của tế bào bằng enzim. 2. Kĩ năng Rèn một số kĩ năng: - Quan sát tranh hình, nhận biết kiến thức - Tư duy so sánh, tổng hợp và hệ thống hóa. 3. Thái độ1II. Thiết bị dạy học Tranh phóng to các hình vẽ 22.1; 22.2; 22.3 SGK III....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sinh học lớp 10 Tiết 23: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hoá vật Sinh học lớp 10 Tiết 23: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hoá vật chấtI. Mục tiêu 1. Kiến thức - Trình bày được cấu trúc ,chức năng và cơ chế hoạt độngcủa enzim. - Giải thích được ảnh hưởng của các yếu tố môi trường đến hoạt tính của enzim và cơ chế điều hoà quá trình chuyển hoá vật chất của tế bào bằng enzim. 2. Kĩ năng Rèn một số kĩ năng: - Quan sát tranh hình, nhận biết kiến thức - Tư duy so sánh, tổng hợp và hệ thống hóa. 3. Thái độ 1II. Thiết bị dạy học Tranh phóng to các hình vẽ 22.1; 22.2; 22.3 SGKIII. tiến trình tổ chức bài học1. ổn định tổ chức2. Kiểm tra bài cũ Chuyển hoá vật chất là gì, bao gồm những quá trìnhnào?3. Nội dung bài mớiMở bài: GV đặt vấn đề: - Chuyển hoá vật chất và năng lượng là một trong nhữngđặc trưng của cơ thể sống. - Chuyển hoá vật chất thực chất là các phản ứng sinh hoáhọc . - Nhưng có rất nhiều phản ứng xảy ra rất dễ dàng trongcơ thể sinh vật song lại chỉ xảy ra trong những điều kiện phứctạp ngoài cơ thể sống. 2 VD:Quá trình chuyển hóa N2 thành NO3-(một dạng đạmvô cơ),ở vi khuẩn nốt sần xảy ra trong điều kiện bình thườngnhưng trong công nghệ sản xuất phân bón cần tới150atm,350oC. - Tại sao SV có khả năng kì diệu ấy? Đó là nhờ TBSV cóchất xúc tác đặc biệt :ENZIM. Vậy enzim là gì, câu trúc,chức năng và cơ chế hoạt độngcủa enzim như thế nào,tại sao một số yếu tố lại ảnh hưởng đếnkhả năng hoạt động của enzim và TBSV có thể điều hoà quátrình chuyển hoá vật chất bằng enzim. Bài học sẽ giải đápnhững vấn đề này. Hoạt động của GV Hoạt động Nội dung bài của HS- GV: Thế nào là - HS nghiên Sự chuyển hoá vậtchuyển hoá vật chất? cứu SGK chất trong tế bào: baoSự chuyển hoá vật trang 74 trả gồm tất cả các phảnchất ở tế bào gồm lời đựoc: ứng sinh hoá diễn ranhững quá trình nào? + Khái niệm trong tế bào của cơ thể 3- GV nhận xét và yêu về chuyển sống. Đó là phản ứngcầu HS khái quát kiến hoá vật chất. phân giải các chất sốngthức quá đặc trưng của tế bào + Hai đồng thành các chất đơn- GV giới thiệu: Các trìnhquá trình chuyển hoá hoá và dị hoá giản đồng thời giải phóng năng lượng vàchính trong mọi sinh các phản ứng tổng hợpvật đều theo con các chất sống đặcđường tương tự nhau. trưng của tế bào đồngDựa vào phương thức thời tích luỹ năngđồng hoá chia sinh lượng.vật thành 2 nhóm:sinh vật tự dưỡng và Thực chất quásinh vật dị dưỡng. trình chuyển hoá vật chất là 2 quá trình:Dựa vào phương thức Đồng hoá và dị hoádị hoá có thể chia sinhvật thành 2 nhóm: - Đồng hoá: là quánhóm sinh vật ưa khí trình tổng hợp cácvà nhóm sinh vật kị chất và tích luỹ thếkhí. Dựa vào nguồn năng. 4cung cấp C có thể - Dị hoá: là quáchia thành nhóm: trình phân giải cácquang tự dưỡng, hoá chất và giải phóngtự dưỡng... năng lượng- GV nêu VD: I. enzim và cơ chế tác động của enzimTinh bột + NướcHCl Glucô 1. Enzim là gì? Enzim là chất xúc tác100oC, 2 giờ sinh học được tổng - HS: HCl là Nước chất xúc tác hợp trong tế bào sống.Tinh bột + Enzim làm tăng tốc độAmilaza Glucô vì tăng tốc độ của phản ứng mà phản ứng mà không bị biến đổi saunước bọt không bị biến phản ứng. đổi sau phảnKhông có HCl phản 2. Cấu trúc enzimứng không xảy ra. Vai ứng. Enzim có ...