Sò huyết bổ ngũ tạng

Sò huyết là món ăn có hương vị hấp dẫn được ưa chuộng, có giá trị dinh dưỡng cao. Trong Đông y, thịt sò và vỏ sò còn được dùng làm thuốc chữa nhiều bệnh. Thịt sò huyết có vị ngọt, mặn, tính ấm, không độc, có tác dụng bổ huyết, kiện vị, chữa chứng huyết hư, thiếu máu, kiết lỵ ra máu mũi, viêm loét dạ dày - tá tràng, tiêu hóa kém.Sò huyết. Một số cách dùng sò huyết làm thuốc: Bồi dưỡng cơ thể suy nhược, lao phổi, thanh nhiệt: thịt sò huyết 100g, lá hẹ 100g....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sò huyết bổ ngũ tạng Sò huyết bổ ngũ tạngSò huyết là món ăn có hương vị hấp dẫnđược ưa chuộng, có giá trị dinh dưỡng cao.Trong Đông y, thịt sò và vỏ sò còn được dùnglàm thuốc chữa nhiều bệnh. Thịt sò huyết cóvị ngọt, mặn, tính ấm, không độc, có tác dụngbổ huyết, kiện vị, chữa chứng huyết hư, thiếumáu, kiết lỵ ra máu mũi, viêm loét dạ dày - tátràng, tiêu hóa kém. Sò huyết.Một số cách dùng sò huyết làm thuốc:Bồi dưỡng cơ thể suy nhược, lao phổi, thanhnhiệt: thịt sò huyết 100g, lá hẹ 100g. Tất cả ninhnhừ, ăn 2 lần trong ngày. Tăng huyết áp, bệnh béo phì: thịt sò huyết100g, thảo quyết minh 100g, nước vừa đủ nấuchín, ăn trong ngày. Kinh nguyệt ra quá nhiều: thịt sò huyết 100gnấu với thịt lợn 100g. Ăn trước khi hành kinh.Dạ dày ợ chua, tiêu tích, hóa đàm: uống bột vỏsò 12 - 20g với nước ấm, ngày uống 2 lần trướcbữa cơm.Đại tiện ra máu: ngày dùng bột vỏ sò 2 lần,mỗi lần 15g, uống với nước ấm.Cam răng (viêm lợi): uống bột vỏ sò ngày 3 lầnsáng, trưa, tối, mỗi lần 1 thìa cà phê.Chữa tụ máu, bầm tím do té ngã, bị đánh: ngàydùng bột vỏ sò 2 lần: sáng tối, uống mỗi lần 1thìa canh với nước ấm, có thể hòa ít rượu trắnguống giúp thuốc chuyển vận nhanh.Cách làm bột vỏ sò: vỏ sò đã lấy hết thịt, rửasạch, đập vụn cho vào nồi đất trát kín, nung đếnkhi đỏ hồng. Lấy ra để nguội, tán nhỏ, rây bộtmịn, hoặc nhúng ngay vỏ sò đang hồng vào dấmvới tỷ lệ: 1kg vỏ sò với 100ml dấm rồi mới tánbột mịn.