Sử dụng thuốc trừ sâu trên rau muống nước

Hỏi: Những trường hợp ngộ độc do ăn rau muống là do thuốc trừ sâu hay do nguyên nhân nào khác ?Đáp: Phần lớn những trường hợp ngộ độc cấp tính do ăn rau muống mà báo chí thông tin trong thời gian qua là do dư lượng thuốc trừ sâu, đây là hậu quả của việc người trồng rau phun thuốc trừ sâu không đúng qui định an toàn.Triệu chứng ngộ độc do thuốc trừ sâu điển hình là nạn nhân bị nôn ói, đau bụng, tiêu chảy, nhức đầu, vã mồ hôi. Có thể có những triệu chứng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sử dụng thuốc trừ sâu trên rau muống nướcSử dụng thuốc trừ sâu trên rau muốngnước Hỏi: Những trường hợp ngộ độc do ăn rau muống là do thuốc trừ sâu hay do nguyên nhân nào khác ? Đáp: Phần lớn những trường hợp ngộ độc cấp tính do ăn raumuống mà báo chí thông tin trong thời gian qua là do dư lượng thuốc trừ sâu,đây là hậu quả của việc người trồng rau phun thuốc trừ sâu không đúng quiđịnh an toàn.Triệu chứng ngộ độc do thuốc trừ sâu điển hình là nạn nhân bị nôn ói, đaubụng, tiêu chảy, nhức đầu, vã mồ hôi. Có thể có những triệu chứng khácnhưng những triệu chứng như trên là phổ biến nhất.Thường các triệu chứng ngộ độc do thuốc trừ sâu xảy ra chỉ vài giờ sau khiăn rau. Ngộ độc do nhiễm khuẩn thường cũng có những triệu chứng khóphân biệt với ngộ độc do thuốc trừ sâu nhưng thường xảy ra chậm hơn. Đó làđối với người tiêu dùng, còn với các cơ quan y tế thì chắc chắn sẽ căn cứ vàonhững triệu chứng mà chỉ trong ngành chuyên môn mới xác định được.Thường ngộ độc cấp tính do ăn rau có dư lượng thuốc trừ sâu chỉ xảy ra khi ănphải rau có chứa dư lượng các thuốc trừ sâu rất cao và rất độc. Còn trong cáctrường hợp rau chứa dư lượng thuốc trừ sâu không quá cao và thuốc không quáđộc thì chỉ gây nhiễm độc mãn tính không biểu hiện triệu chứng ra bên ngoài nênkhông biết được. Trong thời gian qua lượng thuốc trừ sâu Monitor, một loại thuốccực độc bị cấm sử dụng ở nước ta, đã tràn từ Trung Quốc sang với giá quá rẻ nênngười trồng rau đã mua và phun xịt trên rau nên gây ra những trường hợp ngộ độccấp tính. Hơn nữa, vào mùa khô nên lượng thuốc phun xịt không được rủa trôi donước mưa như trong mùa mưa, do đó còn lưu lại nhiều trên cây rau làm cho dưlượng thuốc trừ sâu trên rau cao. Hơn nữa trong mùa khô sâu rầy thường phát triểnmạnh nên người trồng rau phun thuốc rất nhiều. Tất cả những nguyên nhân nóitrên đã gây ra tình trạng ngộ độc cấp tính do ăn rau trong thời gian qua.Hỏi: Tại sao trong thời gian qua tình trạng ngộ độc phần lớn chỉ xảy ra do ăn raumuống nước ?Đáp: Rau muống nước là loại rau được trồng quanh năm hoặc liên tục qua nhiềunăm trên cùng thửa ruộng chứ không luân canh như các loại rau khác. Do vậy sâurầy có điều kiện phát triển liên tục, từ đó tích lũy số lượng càng ngày càng nhiềulàm cho người trồng rau phải phun thuốc trừ sâu nhiều làm cho rau muống nướccó nguy cơ ô nhiễm thuốc trừ sâu cao hơn các loại rau khác.Ngoài nguyên nhân chính như trên cón có một nguyên nhân nữa làm cho raumuống nước thường bị ô nhiễm cao dư lượng thuốc trừ sâu khiến cho người tiêudùng thường ngộ độc do ăn rau muống nước là do đặc điểm cây rau muống nướckhông được tưới từ trên xuống như các loại rau ăn lá khác, nên lượng thuốc trừ sâuphun trên lá không bị rửa trôi như các loại rau trồng trên cạn.Ăn rau muống cạn thì ít có nguy cơ ngộ độc hơn rau muống nước, vì rau muốngcạn không trồng liên tục qua thời gian dài và cũng được tưới nước thường xuyênnên cũng giống như các loại rau ăn lá khác.Hỏi: Làm cách nào để khắc phục tình trạng ngộ độc cho người tiêu dùng khi ănrau muống nước ?Đáp: Ngoài nhiệm vụ của cơ quan nhà nước như quản lý việc mua bán thuốcBVTV để ngăn chặn các thuốc cấm lưu thông trên thị trường, quản lý việc sử dụngthuốc BVTV thì vai trò chính là ở người trồng rau muống nước.Do đó, muốn khắc phục tình trạng ngộ độc do ăn rau muống nước thì người trồngrau muống nước phải biết sử dụng thuốc BVTV, đặc biệt là thuốc trừ sâu đúng kỹthuật. Trước hết là không được phun các loại thuốc trừ sâu mà nhà nước đã cấm sửdụng như Metyl Parathion, Monitor, Azodrin, Dimecron dưới bất kỳ nhãn hiệunào.Ngoài ra bà con cũng không được phun rải các thuốc trừ sâu trong danh mục hạnchế sử dụng như Furadan, Thiodan, Bidrin, Sát trùng linh, Lannate ho ặc bất cứ tênthuốc nào khác có chứa cùng hoạt chất với các thuốc trên.Hỏi: Vì sao chúng ta không sử dụng những loại thuốc trên ?Đáp: Vì các thuốc này quá độc nên chỉ cho phép sử dụng trên các cây trồng khácchứ không được sử dụng trên cây rau. Lý do rau là loại nông sản dễ ô nhiễm dưlượng thuốc trừ sâu hơn các loại nông sản khác.Ngoài việc không dùng các thuốc cấm và thuốc quá độc thì bà con cần nên chọnlựa thuốc ít độc để trừ sâu khi cần thiết. Chẳng hạn để trừ các loại sâu nh ư sâu ăntạp, sâu đo, sâu xanh.. . thì nên phun các loại thuốc vi sinh Bt rất ít độc, rất an toànnhư là Biocin, Dipel, Delfin, Aztron,.. . hoặc các thuốc hóa học thuốc nhóm chốnglột xác tương đối ít độc như Atabron, Mimic, Match, Applaud, Butyl …Còn đối với các loại rầy rệp như rầy nhảy, rầy mềm, rầy xanh thì sử dụng cácthuốc như ApplaudMipc, Trebon, Actara, Vertimec, Tập kỳ ,..Hỏi: Các thuốc nhóm cúc tổng hợp có thể sử dụng trên rau muống được không ?Đáp: Các thuốc nhóm cúc tổng hợp hiện nay có rất nhiều loại khác nhau nh ưVisher, Sagomicin, Karate,... có độ độc tương đối thấp và liều lượng sử dụng cũngtương đối thấp lại tương đối nhanh phân hủy nên có thể sử dụng trên rau được ...