Tác dụng của tỏi

Từ xưa con người đã có thói quen dùng củ tỏi để làm gia vị và làm thuốc. Y học dân gian cổ truyền của các dân tộc cũng có nhiều kinh nghiệm dùng tỏi chữa bệnh. Các nhà khoa học cũng có hàng ngàn công trình nghiên cứu về tác dụng chữa bệnh và các chế phẩm làm thuốc từ củ tỏi ta. Tỏi có rất nhiều công dụng trong vấn đề bảo vệ sức khỏe cho con người.1. Tác dụng phòng chống ung thư Tỏi có tác dụng chống lại tiến trình phát triển khối u và ung...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tác dụng của tỏi Tác dụng của tỏiTừ xưa con người đã có thói quen dùng củ tỏi để làm gia vị vàlàm thuốc. Y học dân gian cổ truyền của các dân tộc cũng cónhiều kinh nghiệm dùng tỏi chữa bệnh. Các nhà khoa học cũngcó hàng ngàn công trình nghiên cứu về tác dụng chữa bệnh vàcác chế phẩm làm thuốc từ củ tỏi ta. Tỏi có rất nhiều công dụngtrong vấn đề bảo vệ sức khỏe cho con người.1. Tác dụng phòng chống ung thưTỏi có tác dụng chống lại tiến trình phát triển khối u và ung thưcủa nhiều loại ung thư khác nhau như: ung thư dạ dày, ung thưcột sống ung thư phổi, ung thư kết tràng, ung thư thanh quản…2. Tác dụng phòng chống các bệnh tim mạchTỏi làm giảm triglycerid và cholesterol trong máu tương tựclofibrat.- Tỏi làm tăng hàm lượng cholesterol tốt (HDL) vàgiảm hàm lượng cholesterol xấu (LDL), chống xơ cứng độngmạch vành, động mạch não, động mạch ngoại vi.- Tỏi có thểlàm hạ huyết áp tâm thu từ 20 -30mmHg và hạ huyết áp tâmtrương từ 10 - 20mmHg. Do đó, dùng tỏi tươi hoặc chế phẩm tỏithường xuyên hàng ngày sẽ có tác dụng điều hòa huyết áp,chống bệnh tăng huyết áp; bảo vệ tim mạch chống nhồi máu cơtim và chống tai biến mạch máu não.Ngoài ra, tỏi còn có tác dụng giảm đường huyết, tăng cường hệmiễn dịch, kháng sinh, trị rối loạn tiêu hoá, chống nhiễm độcchất phóng xạ, giải độc nicotin mạn tính, bảo vệ gan, chống cácbệnh đường hô hấp...3. Các tác dụng khácTỏi còn có thể chữa các bệnh răng miệng, bệnh mắt, chữa bỏngvà lở loét ngoài da, chữa màng nhỉ thủng, phong thấp và thầnkinh. Cho mẹ dùng 1,5g chất chiết tỏi sẽ làm cho trẻ bú sữanhiều hơn 140% so với trẻ khác. Trong lĩnh vực công nghiệp, tỏicòn là chất bảo vệ thép, nhôm, và acid mạnh, có khả năng giảmthiểu ô nhiễm khói thuốc lá khi trộn bột tỏi vào sáp ong làm nến.Đối với chăn nuôi, khi cho tỏi vào thức ăn nuôi gà 3% bột tỏi sẽlàm cho gà mau lớn và khỏi các bệnh đường ruột.4. Cách chế tỏi tươi làm thuốc trong gia đình- Tiêu chuẩn củ tỏi: Tươi, không mọc mầm lá hoặc mọc rễ,không bị dập nát, héo.- Các bệnh có thể dùng tỏi tươi giã nát để ăn: Các loại ung thư.Các bệnh tim mạch (tăng huyết áp, tăng lipid máu, vỡ xơ độngmạch, huyết khối). Bệnh tiểu đường type II - Giải độc nicotinmạn tính chống nhiễm độc phóng xạ. Giải độc kim loại nặng.Phong thấp và đau dây thần kinh... là những bệnh phải dùngthuốc thường xuyên và lâu dài.- Cách làm: Chọn tỏi tươi đúng tiêu chuẩn như trên, bóc sạch vỏkhô (mỗi lần dùng cho một người khoảng 3g - 5g tương ứng vớimột tép tỏi vừa hoặc 2 tép tỏi nhỏ). Giã nát sau 15 - 30 phút (cóthể cho nước mắm pha loãng để chấm rau hoặc đậu phụ) dùngtrong bữa ăn. Ngày ăn 3 lần như vậy