Tài liệu Ăn no - gánh nặng cho tim

Ăn no - gánh nặng cho timĂn nhiều thực phẩm có nguồn gốc từ bơ không tốt cho tim Y học đã chứng minh sự phát sinh của bệnh động mạch vành tim liên quan mật thiết với việc ăn uống. Điều đặc biệt lưu ý đối với người đã mắc bệnh này là không ăn quá no, bữa tối ăn quá no lại càng nguy hiểm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tài liệu Ăn no - gánh nặng cho tim Ăn no - gánh nặng cho tim Ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc từ bơ không tốt cho timY học đã chứng minh sự phát sinh của bệnh độngmạch vành tim liên quan mật thiết với việc ăn uống.Điều đặc biệt lưu ý đối với người đã mắc bệnh này làkhông ăn quá no, bữa tối ăn quá no lại càng nguyhiểm. Ăn uống để tăng cường sức khoẻ tim mạch  Dinh dưỡng và các bệnh tim mạch  Chế độ ăn phòng bệnh tim mạch cho người cao  tuổiBệnh động mạch vành tim thường khởi phát ở người40 tuổi trở lên và những người lao động trí óc nhiều,người bị mỡ trong máu cao, cao huyết áp, hút thuốclá nhiều...Cụ thể là nếu thường xuyên ăn no, ăn nhiều mỡ, ănmặn sẽ tổn thương tì vị, không vận hóa được chấttinh của thức ăn uống, thấp tích thành đờm, phạm đếnngực và tim, dương ở ngực bị cản trở, huyết mạchkhông thông sẽ gây ra bệnh này.Người đã bị bệnh động mạch vành tim hằng ngàyphải kiêng các thức ăn có lượng mỡ và cholesterolcao, như: thịt mỡ, nội tạng động vật, lòng đỏ trứnggà, trứng cá và bơ.Những thức ăn gây béo này nếu ăn quá độ sẽ làm chocholesterol tích lắng ở thành động mạch, làm chođộng mạch xơ cứng nhanh, gây ảnh hưởng tới độngmạch vành của người bệnh.Tốt nhất là nên ăn uống thanh đạm, ít tanh và có sựphối hợp với các loại thức ăn khác như rau tươi giàuvitamin, trái cây, các loại đậu có hàm lượng proteinthực vật cao, các thức ăn chế biến bằng đậu, thịt nạc,cá nước ngọt...Điều đặc biệt lưu ý đối với người bị bệnh động mạchvành tim là không nên ăn quá no, nhất là nhữngngười sau khi ăn thấy đau tim co thắt thì càng phảichú ý. Trong cuốn Thiên kim yếu phương có nói:“Đừng để quá đói mới ăn, ăn không quá no; đừng đểquá khát mới uống, uống không quá nhiều.Ăn uống quá nhiều sẽ thành tích tụ, khát uống quánhiều sẽ thành đàm ẩm”. Điều đó nói lên rằng ănuống phải có chừng mực, đừng ăn uống thô bạo đểtránh cho dạ dày và ruột phải gánh vác nặng nề. Bởivì quá no thì thức ăn trong quá trình tiêu hóa có thểlàm tăng gánh nặng cho tạng tim, khiến sự co bóp củatim bị hạn chế.Bữa tối ăn quá no thì càng nguy hiểm hơn. Bởi khi đingủ, lưu thông trong máu sẽ chậm lại, quá no làm mỡtrong máu tăng lên, nó dễ tích lắng ở thành huyếtquản ảnh hưởng đến tính đàn hồi của mạch máu, dẫntới xơ cứng động mạch. Vì vậy, cấm kỵ ăn no, thựchiện ăn uống điều độ là một phương pháp dự phòngchủ yếu.Người mắc bệnh động mạch vành tim nên ăn các chế phẩm từ đậu nànhMón ăn tốt cho người bệnh động mạch vành timTheo lương y Vũ Quốc Trung, người mắc bệnh độngmạch vành tim nên đề cao việc ăn uống thanh đạm,nên ăn nhiều thức ăn giàu vitamin C (rau cải tươimới, dưa quả) và thực vật giàu đạm (như các loại đậuvà chế phẩm của chúng), dùng dầu thực vật (dầu đậu,dầu cải, dầu vừng, dầu bắp...). Một số món ăn sauđây rất tốt cho người bị bệnh động mạch vành tim:- Cháo sữa đậu nành: 50 ml sữa đậu nành, 50 g gạo,vo sạch. Sữa đậu nành và gạo cùng đem nấu cháo đếnkhi cháo nhừ thì nêm muối hoặc đường vừa ăn. Ănlúc còn nóng có tác dụng tiêu đờm, bổ trung, chữatâm khí không đủ.- Cháo tỏi: 30 g tỏi bóc vỏ, bỏ vào nước sôi luộckhoảng 1 phút vớt ra. Lấy 100 g gạo bỏ vào nước tỏinấu cháo, lại lấy tỏi bỏ trở vào cháo, nấu chín. Ănthay bữa ăn sáng và chiều có tác dụng giảm mỡ thôngdương. Món này rất tốt với người bệnh động mạchvành tim.- Cháo cà rốt, khoai lang: Cà rốt 1 củ, khoai lang 1củ rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái hạt lựu. Gạo tẻ 50 g vosạch, cho tất cả vào nồi cùng 1 lít nước, ninh nhừthành cháo. Khi ăn cho thêm muối hoặc đường vừaăn. Ăn nóng vào buổi sáng và bữa tối. Có tác dụnggiảm mỡ máu chứa xơ cứng động mạch vành. Đặcbiệt, khoai lang là một trong những món ăn rất tốtcho những người mắc bệnh động mạch vành tim.- Sinh tố dưa leo, lá sen, gừng: Dưa leo 2 quả, lá sentươi, non 1 cái, gừng 5 lát. Tất cả rửa sạch, thái thànhmiếng nhỏ, cho vào máy sinh tố xay nhuyễn, chothêm 300 ml nước sạch khuấy đều rồi lọc hoặc vắtlấy nước, bỏ bã, chia làm 3 lần uống trong ngày. Cóthể uống không hoặc cho thêm đường.- Trà tiêu mỡ: Thành phần cho 1 kg trà gồm hà thủ ôđỏ 200 g, hoa cúc vàng 200 g, lá sen (hà diệp) 15 g,hạt muồng (thảo quyết minh) 300 g, nấm linh chi 100g, cỏ ngọt 50 g. Tất cả đem xay thô, trộn đều rồi saokhô. Khi dùng như pha trà hoặc cho vào túi vải thưasắc uống mỗi lần 30 g thay nước, có tác dụng làmgiảm mỡ máu, chắc thành động mạch, điều hòa huyếtáp. ...