Thành phần dinh dưỡng chính và các acid béo cần thiết trong khẩu phần của người trưởng thành Việt Nam

Nghiên cứu được tiến hành từ năm 2008 đến năm 2009 tại Viện Dinh Dưỡng. Mục tiêu: xác định hàm lượng protein, lipid, glucid, cellulose và các acid béo cần thiết trong khẩu phần của người trưởng thành tại 4 vùng sinh thái khác nhau ở Việt Nam. Phương pháp: Phân tích thành phần dinh dưỡng của trên 120 mẫu khẩu phần thu thập tại gia đình trong phòng thí nghiệm khoa Thực phẩm - Vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thành phần dinh dưỡng chính và các acid béo cần thiết trong khẩu phần của người trưởng thành Việt Nam TC.DD & TPO (3+4) - 2010 tablets in reducing blood lipid disorders. Method: Community pre-post intervention trial in 12 weeks among 110 millitary officers, who were overweight (BMI >=23) and having blood lipid dis- orders. The intervention group was administered with 2 tablets of lycopen-micronutrients a day. The control group was administered with placebo, also 2 tablets a day for 12 weeks. Results: the blood lipid disorders have reduced significantly in the intervention group than in the control. All 3 indicators: total Cholesterol, L D L - C , triglycerid of the intervention group were significantly lower than those of the control (p< 0.05), meanwhile the concentration of H D L - C and blood ly- eopen of the intervention were higher than those of the control (p< 0.01). The efficacy of lycopen- micronutrient tablets is higher in the intervention group as total Cholesterol (12.8%); LDL-cholesterol (15.38%), Triglycerid (>2.3 mmol/L) was 6.06% and HDL- cholesterol (