Thông tin kĩ thuật dành cho người nuôi tôm

PHÂN LOÀI Tôm sú (Tên tiếng Anh: Giant/Black Tiger Prawn) được định loại là: Ngành: Arthropoda Lớp: Crustacea Bộ: Decapoda Họ chung: Penaeidea Họ: Penaeus Fabricius Giống: Penaeus Loài: Monodon Tên khoa học: Penaeus monodon Fabricius CẤU TẠO Nhìn từ bên ngoài, tôm gồm các bộ phận sau:
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thông tin kĩ thuật dành cho người nuôi tôm Thông tin kĩ thuật dành cho người nuôi tômĐặc điểm sinh học và sinh thái của tôm súPHÂN LOÀITôm sú (Tên tiếng Anh: Giant/Black TigerPrawn) được định loại là:Ngành: ArthropodaLớp: CrustaceaBộ: DecapodaHọ chung: PenaeideaHọ: Penaeus FabriciusGiống: PenaeusLoài: MonodonTên khoa học: Penaeus monodon FabriciusCẤU TẠONhìn từ bên ngoài, tôm gồm các bộ phận sau: chủy: dạng như lưỡi kiếm, cứng, có răng  cưa. Với tôm sú, phía trên chủy có 7-8 răng và dưới chủy có 3 răng. mũi khứu giác và râu: cơ quan nhận biết  và giữ thăng bằng cho tôm 3 cặp chân hàm: lấy thức ăn và bơi lội  5 cặp chân ngực: lấy thức ăn và bò  cặp chân bụng: bơi  đuôi: có 1 cặp chân đuôi để tôm có thể  nhảy xa, điều chỉnh bơi lên cao hay xuống thấp. bộ phận sinh dục (nằm dưới bụng) Tôm sú thuộc loại dị hình phái tính, con cái cókích thước to hơn con đực. Khi tôm trưởngthành phân biệt rõ đực cái, thông qua cơ quansinh dục phụ bên ngoài.Con đực: cơ quan sinh dục chính của con đựcnằm ở phía trong phần đầu ngực, bên ngoàicó cơ quan giao phối phụ nằm ở nhánh ngoàiđôi chân ngực thứ 2, lỗ sinh dục đực mở rahốc háng đôi chân ngực thứ 5. Tinh trùngthuộc dạng chứa trong túi.Con cái: Buồng trứng nằm dọc theo mặt lưngphía trên, hai ống dẫn trứng mở ra ở khớpháng đôi chân ngực thứ 3. Bộ phận chứa túitinh gồm 2 tấm phồng lên ở đôi chân ngực thứ4 và thứ 5 dưới bụng tôm.PHÂN BỐPhạm vi phân bố của tôm sú khá rộng, từ ấnĐộ Dương qua hướng Nhật Bản, Đài Loan,phía Đông Tahiti, phía Nam châu Úc và phíaTây châu Phi (Racek - 1955, Holthuis và Rosa- 1965, Motoh - 1981, 1985) Nhìn chung, tômsú phân bố từ kinh độ 30E đến 155E từ vĩ độ35N tới 35S xung quanh các nước vùng xíchđạo, đặc biệt là Indonesia, Malaixia,Philippines và Việt Nam.Tôm bột (PL.), tôm giống (Juvenile) và tômgần trưởng thành có tập tính sống gần bờbiển và rừng ngập mặn ven bờ. Khi tômtrưởng thánh di chuyển xa bờ vì chúng thíchsống vùng nước sâu hơn.Chu kì sống của tôm súCác giai đoạn phát triển ấu trùng tôm sú :Nauplli: 6 giai đoạn: 36-51 giờ, các Naupllibơi từng đoạn ngắn rồi nghỉ, lột vỏ 4 lần, mỗilần khoảng 7 giờ, tự sống bằng noãn hoàng,không cần cho ăn N1: dài khoảng 0.40mm, dày 0.20mm  N2: dài khoảng 0.45mm, dày 0.20mm  N3: dài khoảng 0.49mm, dày 0.20mm  N4: dài khoảng 0.55mm, dày 0.20mm  N5: dài khoảng 0.61mm, dày 0.20mm Zoea: 3 giai đoạn: 105-120 giờ, các Zoea bơi liên tục gần mặt nước, lột vỏ 2lần, mỗi lần khoảng 36 giờ, ăn thực vất phiêusinh. Z1: dài khoảng 1mm, dày 0.45mm, xuất  hiện hai phần dầu và bụng rõ rệt. Z2: dài khoảng 1.9mm, xuất hiện mặt và  chủy. Z3: dài khoảng 2.7mm, xuất hiện gai trên  bụng.Mysis: 3 giai đoạn : 72 giờ, các Mysis bơihướng xuống sâu, đuôi đi trước, đầu đi sau. M1: dài khoảng 3.4mm, có hình dạng của  tôm trưởng thành, xuất hiện các cặp chân bụng, đuôi và quạt đuôi, các gai bụng thu nhỏ lại. M2: dài khoảng 4.0mm.  M3: dài khoảng 4.4mm, chân bụng dài  hơn, phân thành đốt nhỏ, xuất hiện răng trên chủy.Postlarvae: giai đoạn gần trưởng thànhJuvenile: giai đoạn trưởng thành.Tuổi thành thục: tuổi thành thục sinh dục củatôm đực và tôm cái từ tháng thứ 8 trở đi. Xácđịnh sự thành thục của tôm cái dễ hơn, chỉcần quan sát có túi tinh ở cơ quan sinh dụcphụ. Phương pháp xác định thành thục ở conđực khó hơn, chỉ khi nào tìm thấy được tinhtrùng ở cuối ống dẫn tinh. Thường dựa vàotrọng lượng để xác định khi con đực nặng từ50g trở lên.Hormone điều khiển sự thành thục sinh dục(GIH, gonal inhibiting hormone) được sảnxuất bởi tế bào thần kinh trong cơ quan X củacuống mắt, vận chuyển tới tuyến giáp sinapđưa vào kho dự trữ và khi cần thì tiết ra. Sựthành thục sinh dục của tôm sú thông qua tácđộng của tuyến nội tiết, khi cắt mắt tức là thúcđẩy chu kỳ lộ xác, đem lại sự thành thục mauchóng hơn.Số lượng trứng đẻ của tôm cái: nhiều hay ít làphụ thuộc vào chất lượng buồng trứng vàtrọng lượng cá thể: trọng lượng lớn cho trứngnhiều hơn. Khi con cái thành thục ngoài tựnhiên có trọng lượng từ 100-300g cho300.000 -1.200.000 trứng. Nếu cắt mắt nuôivỗ trong bể xi măng, thành thục và đẻ, cho sốlượng trứng từ 200.000- 600.000 trứng.Tôm cái đẻ trứng vào ban đêm (thường từ 22giờ đến 2 giờ) trứng sau khi đẻ được 14-15giờ, ở nhiệt độ 27-28C sẽ nở thành ấu trùng(Nauplii). Tôm sú đẻ quanh năm, nhưng tậptrung vào hai thời kỳ chính: tháng 3-4 và tháng7-10.Tuổi thọ tôm sú con đực khoảng 1,5 năm, concái chừng 2 năm.TẬP TÍNH ĂNTôm sú là loại ăn tạp, thích các động vật sốngvà di chuyển chậm hơn là xác thối rữa haymảnh vụn hữu cơ, đặc biệt ưa ăn giáp xác,thực vật dưới nước, mảnh vụn hữu cơ, giunnhiều tơ, loại 2 mảnh vỏ, côn trùng. Tôm sốngngoài tự nhiên ăn 85% là ...