'Thủ phạm' khiến trẻ chậm tăng cân

Hiện nay, tình trạng trẻ chậm tăng cân hay tăng cân không đúng tuổi, nhất là trẻ dưới 3 tuổi là mỗi lo của rất nhiều các bà mẹ. Vậy “thủ phạm” khiến trẻ khó tăng cân là gì? Theo các bác sĩ dinh dưỡng, trẻ dưới 3 tuổi là giai đoạn trẻ bắt đầu tập ăn, mọc răng và cơ thể có nhiều thay đổi ảnh hưởng
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
“Thủ phạm” khiến trẻ chậm tăng cân“Thủ phạm” khiến trẻ chậm tăng cânHiện nay, tình trạng trẻ chậm tăng cân hay tăng cân không đúng tuổi, nhất làtrẻ dưới 3 tuổi là mỗi lo của rất nhiều các bà mẹ. Vậy “thủ phạm” khiến trẻkhó tăng cân là gì?Theo các bác sĩ dinh dưỡng, trẻ dưới 3 tuổi là giai đoạn trẻ bắt đầu tập ăn, mọcrăng và cơ thể có nhiều thay đổi ảnh hưởng đến thói quen ăn uống, nên hay gặplười ăn ở lứa tuổi này.Chậm tăng cân ở các bé có một số nguyên nhân, trong đó nhiều trường hợp do chếbiến thức ăn chưa phù hợp, mà đáng lưu ý là khá nhiều trẻ được ăn đủ đạm, rauxanh nhưng lại thiếu chất béo trong khẩu phần ăn. Do vậy, trẻ cần ăn đủ lượng chấtđạm, bột, béo. Chất béo rất cần cho cơ thể vì nó cung cấp năng lượng và là thànhphần tạo nên tế bào, bên cạnh đó còn đóng nhiều vai trò quan trọng khác.Ngoài ra, có khá nhiều nguyên nhân khiến bé chậm tăng cân như chế độ dinhdưỡng, tiền sử sức khỏe, các hoạt động thể chất hay rối nhiễu về tinh thần.Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng, Viện dinh dưỡng Quốc gia,nguyên nhân quan trọng khiến trẻ khó tăng cân là do thiếu kẽm và selen. Thiếukẽm và selen sẽ gây biếng ăn do rối loạn vi giác, làm suy thoái quá trình phát triểnvà tăng trưởng bình thường ở trẻ.Kẽm giúp duy trì, bảo vệ các tế bào vị giác và khứu giác. Trẻ thiếu kẽm sẽ biếngăn do rối loạn vi giác, làm suy thoái quá trình phát triển và tăng trưởng bìnhthường ở trẻ. Thiếu kẽm, dấu hiệu thường thấy là ăn không ngon, vị giác bấtthường, rụng tóc, tiêu chảy kéo dài, thương tổn ở da và mắt, chậm lớn, cơ quansinh dục chậm trưởng thành, sụt cân, thiếu máu, chậm lành vết thương và kémminh mẫn.Selen cần cho chuyển hóa i-ốt và có chức năng như một loại enzyme trong quátrình tạo hormone tuyến giáp nhằm kích thích đầu vào năng lượng, cần thiết cho sựtăng trưởng, phát triển và duy trì. Thiếu kẽm làm tổn thương chức năng miễn dịch,tăng nguy cơ mắc các bệnh nhiễm khuẩn, từ đó khiến trẻ giảm phát triển, tăngnguy cơ bị suy dinh dưỡng và tử vong. Thiếu selen ở mức trầm trọng có liên quanđến bệnh Keshan, một bệnh loạn ở tim và tổn thương cơ tim nặng nề. Bệnh xuấthiện chủ yếu ở trẻ em và phụ nữ trong tuổi sinh đẻ; thiếu ở mức độ nhẹ thường khóthấy các triệu chứng đặc biệt. Tuy nhiên, nó góp phần làm xuất hiện các tổn hại tếbào quan trọng cũng như thúc đẩy quá trình lão hóa và nguy cơ mắc các bệnh thoáihóa. Đặc biệt, việc thiếu selen trong chế độ ăn lâu dài có thể gây nguy cơ bị ungthư, bệnh tim và suy giảm miễn dịch.Kẽm và selen cho cơ thể có trong nhiều loại thực phẩm. Trong đó, thức ăn nhiềukẽm là tôm đồng, lươn, hàu, sò, gan lợn, sữa, thịt bò, lòng đỏ trứng, cá, đậu nành,các hạt có dầu (hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng..). Đối với trẻ sơ sinh, để khôngthiếu chất này mẹ nên cho con bú đầy đủ vì chất này trong sữa mẹ dễ hấp thu hơnnhiều so với sữa bò. Lượng kẽm trong sữa mẹ ở tháng đầu tiên là cao nhất (2-3mg/lít), sau 3 tháng thì giảm dần còn 0,9 mg/lít. Lượng kẽm mà người mẹ mất quasữa trong 3 tháng đầu ước tính khoảng 1,4 mg một ngày. Do đó, bạn cần ăn nhiềuthực phẩm giàu chất này để có đủ cho cả hai mẹ con.Selen có nhiều trong cá, hải sản và trứng, vừa phải ở thịt gia cầm, đậu hạt và thấp ởsữa bò, ngũ cốc, rau và hoa quả.