Thực phẩm chống rét

Nhiều người cho rằng, ăn nhiều món cay, nóng, nhiều mỡ, uống nhiều rượu để chống giá lạnh. Thói quen này có thể làm cho cơ thể nóng lên tức thời, nhưng có thể dẫn đến các bệnh tim mạch hoặc các bệnh khác. Đối với những người thừa cân, mùa đông là cơ hội tốt để giảm cân. Những người này nên ăn thanh đạm hơn, đặc biệt là vào buổi tối. Bởi ăn nhiều vào buổi tối sẽ khiến cho lượng mỡ trong máu tăng và dễ bám vào thành động mạch, gây nguy cơ mắc bệnh xơ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực phẩm chống rét Thực phẩm chống rétNhiều người cho rằng, ăn nhiều món cay, nóng, nhiềumỡ, uống nhiều rượu để chống giá lạnh. Thói quen nàycó thể làm cho cơ thể nóng lên tức thời, nhưng có thểdẫn đến các bệnh tim mạch hoặc các bệnh khác.Đối với những người thừa cân, mùa đông là cơ hội tốt đểgiảm cân. Những người này nên ăn thanh đạm hơn, đặc biệtlà vào buổi tối. Bởi ăn nhiều vào buổi tối sẽ khiến cholượng mỡ trong máu tăng và dễ bám vào thành động mạch,gây nguy cơ mắc bệnh xơ cứng động mạch.Chị em phụ nữ nên tăng thêm lượng muối vô cơ vàvitamin, cung cấp đầy đủ chất can xi và sắt. Ngườicao tuổi, trẻ em, người sức khỏe không tốt, chịu rétkém cần phải bổ sung chất protit bằng cách ănthường xuyên khoai lang, khoai tây, sữa, thịt thỏ, gan,tiết, đậu phụ, tương vừng, đường đỏ, tôm, tép.Mùa đông lạnh giá làm cho quá trình trao đổi chấtchậm lại, sự tuần hoàn máu khó khăn, da dẻ, chântay có cảm giác tê cóng... dẫn đếndễ mắc các chứngbệnh phong hàn, đau bụng đi ngoài do lạnh, đaunhức các khớp... Do vậy, cơ thể cần được cung cấpnhiều nhiệt năng hơn để giúp cho phủ tạng hoạt độngbình thường, tăng cường sức chống rét thông quacác loại thức ăn như thịt nạc, thịt gà, thịt vịt, trứng gà,sữa bò...Nghiên cứu y học cho thấy, con người sợ lạnh mộtphần là do trong thức ăn hàng ngày thiếu muối vô cơ.Vì vậy, trong mùa đông nên ăn nhiều cà rốt, báchhợp, khoai lang, rau xanh. Việc bổ sung can xi cho cơthể cũng nâng cao khả năng chống rét, vì vậy nên ănnhiều thức ăn có hàm lượng can xi cao như: Sữa bò,rong biển, tương vừng... Mùa đông còn thích hợp sửdụng những thức ăn như: gạo nếp cẩm, đỗ đen, vừngđen, táo đen, mộc nhĩ đen, nấm đen, gà đen...Tuy nhiên, do khí hậu lạnh, chúng ta nên kiêng ăncác món có tính hàn như trứng vịt, thịt trâu, cua, ốc,trai, hến, đậu xanh, giá đỗ, ngó sen, bí xanh, cảixanh, rau rút, mướp đắng. Một số quả nên hạn chếăn như dưa hấu, dưa chuột, hồng, lê. Trường hợpphải dùng các thực phẩm trên thì nên kết hợp với cácgia vị có tính ấm nóng, chẳng hạn như trứng vịt lộnthì ăn kèm với gừng tươi, ốc hấp thì phải có nhiều lágừng, ớt cay. Các món có tính hàn này nên ăn nóng.Ngoài ra, không nên uống các loại bia, trà ướp lạnh.