Thực trạng nhiễm hóa chất trong một số sản phẩm sữa dạng lỏng cho trẻ em dưới 36 tháng tại Hải Phòng, năm 2020

Bài viết trình bày đánh giá mức độ ô nhiễm hóa chất trong một số sản phẩm sữa dạng lỏng cho trẻ em dưới 36 tháng tuổi tại Hải Phòng, năm 2020. Đối tượng và phương pháp: Xét nghiệm 50 sản phẩm thương mại phổ biến của các loại sữa dạng bột cho trẻ dưới 36 tháng tại Hải Phòng, đánh giá mức độ ô nhiễm một số chỉ tiêu hóa học phổ biến.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực trạng nhiễm hóa chất trong một số sản phẩm sữa dạng lỏng cho trẻ em dưới 36 tháng tại Hải Phòng, năm 2020 EC N KH G C S VI N NG NGHIÊN CỨU KHOA HỌC THỰC TRẠNG NHIỄM HÓA CHẤT TRONG MỘT SỐ SẢN PHẨM SỮA DẠNG LỎNG CHO TRẺ EM DƯỚI 36 THÁNG TẠI HẢI PHÒNG, NĂM 2020 Nguyễn Văn Chuyên1, Tống Đức Minh1, Phạm Nam Thái2 TÓM TẮT sectional descriptive studies of pollution levels of some Mục tiêu: Đánh giá mức độ ô nhiễm hóa chất trong indicators Common chemical digestion in milk and dairy một số sản phẩm sữa dạng lỏng cho trẻ em dưới 36 tháng products for babies under 36 months. Results: Heavy tuổi tại Hải Phòng, năm 2020. metals in milk and liquid milk products: Average lead Đối tượng và phương pháp: Xét nghiệm 50 sản (Pb) concentrations were about 0.007 - 0.010 mg / kg. The phẩm thương mại phổ biến của các loại sữa dạng bột cho average concentration of tin (Sn) is about 50.47 - 138.30 trẻ dưới 36 tháng tại Hải Phòng, đánh giá mức độ ô nhiễm mg / kg. In which, 1/10 of concentrated skim milk samples một số chỉ tiêu hóa học phổ biến. had the concentration of tin (Sn) exceeding the permitted Kết quả: Nồng độ chì (Pb) trung bình 0,007 – 0,010 value. The average concentration of arsenic (As) was mg/kg. Nồng độ thiếc (Sn) trung bình 50,47 – 138,30 mg/ about 0.14 - 0.26 mg / kg. The average cadmium (Cd) kg. Nồng đồ Asen (As) trung bình khoảng 0,14 – 0,26 mg/ concentration was about 0.18 - 0.47 mg / kg. The average kg. Nồng đồ Cadimi (Cd) trung bình 0,18 – 0,47 mg/kg. concentration of Mercury (Hg) is about 0.013 - 0.041 mg / Nồng đồ Thủy ngân (Hg) trung bình 0,013 – 0,041 mg/kg. kg. In which, 1/10 of concentrated skim milk samples had Trong đó, có 1/10 mẫu sữa gầy cô đặc có nồng độ thiếc the concentration of tin (Sn) exceeding the permitted value. (Sn) vượt giá trị cho phép. Pollution of plant protection chemicals in milk and liquid Nồng độ Carbaryl trung bình 14,80 – 20,93 µg/kg. milk products: The average concentration of Carbaryl is Nồng độ Indoxacard trung bình 16,60 – 34,27 µg/kg. about 14.80 - 20.93 µg / kg. The average concentration Nồng đồ Emamectin benzoate trung bình khoảng 0,41 – of Indoxacard is about 16.60 - 34.27 µg / kg. The average 1,71 µg/kg. Trong đó, có 1/15 mẫu sữa thanh trùng vượt concentration of Emamectin benzoate was about 0.41 - ngưỡng giới hạn cho phép. 1.71 µg / kg. In which, 1/15 of pasteurized milk samples Kết luận: Tất cả các mẫu sản phẩm sữa dạng exceeded the permitted limit. Conclusion: All liquid milk lỏng đều có hàm lượng Chì, Asen, Cadimi, Carbaryl và product samples have lead, arsenic, cadmium, carbaryl Indoxacard nằm trong giá trị cho phép. Có 2% (1/50) mẫu and indoxacard content within the permitted values​​ có hàm lượng Thiếc, Thủy ngân và Emamection benzoate according to national technical regulation QCVN 05-1: vượt ngưỡng giới hạn cho phép. 2010 / BYT. However, there were 2% (1/50) of samples Từ khóa: Ô nhiễm hóa chất, sữa dạng lỏng, trẻ em. with content of Tin, Mercury and Emamection benzoate exceeding the permitted limit. SUMMARY: Key words: Level contamination of chemical, liquid LEVEL CONTAMINATION OF SOME milk, children. CHEMICALS IN LIQUID MILK FOR CHILDREN UNDER 36 MONTHS I. ĐẶT VẤN ĐỀ Objectives: To assess pollution levels of some Ô nhiễm thực phẩm đã được ghi nhận trong lịch sử chemicals in liquid milk for children under 36 months old từ 8.000 năm trước; tuy nhiên, sự phát triển trong kinh in Hai Phong, by 2020. Subjects and methods: Cross- doanh nông nghiệp và toàn cầu hóa đã làm cho tình trạng 1. Học viện Quân y Tác giả chính Nguyễn Văn Chuyên, Email: nguyenvanchuyenk40@gmail.com; SĐT: 0983407484 2. Sở Y tế Thái Bình Ngày nhận bài: 23/07/2020 Ngày phản biện: 30/07/2020 Ngày duyệt đăng: 06/08/2020 15 Tập 58 - Số 5-2020 Website: yhoccongdong.vn JOURNAL OF COMMUNITY MEDICINE 2020 này lan rộng khắp hành tinh. Trong những năm gần đâ ...