Tiểu luận: Sinh lí sinh dưỡng và nhịp sinh học ở người

Tiểu luận: Sinh lí sinh dưỡng và nhịp sinh học ở người nhằm giới thiệu quá trình sinh trưởng phát triển, nhu cầu dinh dưỡng, ngoài ra cung cấp một số loại thực phẩm chức năng trong đời sống con người, giúp mọi người tìm hiểu và khái quát rõ về nhịp sinh học ở con người. Mời bạn đọc cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tiểu luận: Sinh lí sinh dưỡng và nhịp sinh học ở người BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM MÔN HỌC: SINH HỌC CHỨC NĂNG ĐỘNG VẬT. TIỂU LUẬN GVHD: Th.s Trần Thị Phương Nhung. Lớp: DHSH7B – LHP: 210511602 Danh sách nhóm 4: 1. Nguyễn Thị Hoa 11266621 2. Lâm Thị Nga 11246021 3. Lê Thị Đỗ Quyên 11029171 4. Nguyễn Tiến Thịnh 11047541 5. Nguyễn Thị Lệ Thu 11069291 LỜI MỞ ĐẦU Đối với một cuộc sống năng động, hiện đại như hiện nay thì nhu cầu của con ngườikhông chỉ là có cái ăn cái mặc nữa, mà phải làm như thế nào để có thể ăn ngon nhưngvẫn đảm bảo sức khỏe tốt và một cuộc sống lành mạnh để có thể vui chơi sống và họctập, trong vô số những thức ăn như hiện nay thì việc lựa chọn các loại thực phẩm phùhợp với bản thân là không hề đơn giản và loại thực phẩm nào chúng ta nên tránh và cóchế độ ăn như thế nào quả là một vấn đề cấp thiết hiện nay. Và để giúp cho chúng ta cóthêm kiến thức về chế độ dinh dưỡng và một cuộc sống như thế nào để có thể phù hợpvới nhịp sinh học của cơ thể, nhóm chúng em xin được giới thiệu đề tài tiểu luận “”. Với đề tài này, nhóm chúng em muốn gửi tới cô và mọi người về quá trình sinhtrưởng phát triển, nhu cầu dinh dưỡng, ngoài ra cung cấp một số loại thực phẩm chứcnăng trong đời sống con người, giúp mọi người tìm hiểu và khái quát rõ về nhịp sinhhọc ở con người ra sao. Thông qua bài tiểu luận này, chúng em mong rằng có thể gópmột phần nào đó cho sự hiểu biết chung đối với vấn đề dinh dưỡng cũng như khắcphục những quan điểm sai lầm trong lối sống của chúng ta từ đó có thể đem lại chochúng ta cuộc sống lành mạnh để có thể học tập, vui chơi giải trí. Trong quá trình làm tiểu luận chúng em đã sử dụng những tại liện trên internet cũngnhư một số sách, đặc biệt hơn chúng em cũng xin chân thành cảm ơn cô Trần ThịPhương Nhung đang giảng dạy bộ môn Sinh học chức năng động vật đã nhiệt tình chỉdẫn chúng em hoàn thành bài tiểu luận này. Trong quá trình làm không thể tránh nhữngthiếu sót mong cô và các bạn thông cảm./. MỤC LỤCI. Giới thiệu về con người. ............................................................................................................ 2II. Chế độ dinh dưỡng của con người. ......................................................................................... 13 1. Nhu cầu nǎng lượng: ........................................................................................................... 25 2. Số lượng, thời gian ăn .......................................................................................................... 25 3. Cách chế biến thức ăn ......................................................................................................... 25III. Thực phẩm và thực phẩm chức năng trong đời sống con người. .......................................... 40 1. Khái niệm............................................................................................................................. 41 2. Phân biệt thực phẩm chức năng (Functional Food) với thực phẩm (Food) và thuốc (Drug). 41 3. Một số loại thực phẩm chức năng. ...................................................................................... 42 4. Thực phẩm chức năng: dùng không đúng có thể gây hại................................................... 44IV. Nhịp sinh học ở động vật và người. ........................................................................................ 45 1. Khái niệm............................................................................................................................. 45 2. Nhịp sinh học ở động vật ..................................................................................................... 46 3. Nhịp sinh học của con người (đồng hồ sinh học). ............................................................... 47V. Nhịp sinh học với đời sống con người. .................................................................................... 49 1. Mối quan hệ nhịp sinh học và chế độ sinh hoạt của con người. ......................................... 49 2. Ứng dụng đồng hồ sinh học trong điều chỉnh hợp lí chế độ dinh dưỡng cho động vật và người. ........................................................................................................................................... 53VI. Những nghiên cứu mới về nhịp sinh học động vật và người. ................................................ 60 1. Đối với động vật. .......................... ...