Tim heo xào hành tây

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Ngoài món cháo tim bổ dưỡng thì các món xào đơn giản với tim cũng rất ngon. Từng miếng tim chín săn, ăn ngọt và có cảm giác dai dai dễ chịu. Nguyên liệu:  1 quả tim lợn, thái miếng  1 thìa nước mắm, 1/4 thìa tiêu xay  2 củ hành tây, thái múi cau  Hành lá, thái khúc, để riêng phần đầu hành trắng  Dầu ăn, bột nêm Các bước thực hiện: 1 Ướp tim với mắm tiêu khoảng 15 phút cho...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tim heo xào hành tâyTim heo xào hành tâyMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútNgoài món cháo tim bổ dưỡng thì các món xào đơn giản với timcũng rất ngon. Từng miếng tim chín săn, ăn ngọt và có cảm giácdai dai dễ chịu.Nguyên liệu:  1 quả tim lợn, thái miếng  1 thìa nước mắm, 1/4 thìa tiêu xay  2 củ hành tây, thái múi cau  Hành lá, thái khúc, để riêng phần đầu hành trắng  Dầu ăn, bột nêmCác bước thực hiện:1Ướp tim với mắm tiêu khoảng 15 phút cho ngấm.2Làm nóng dầu ăn, phi thơm đầu hành trắng, cho tim vào xào nhanhtay, tim vừa chín tới thì gắp ra, chắt lại phần nước.3Cho hành tây và chút bột nêm vào xào đều. Hành tây bắt đầu tái thìcho tim trở lại chảo, xào đến khi tim chín hẳn, nhưng không xào lâuquá hành tây sẽ bị nhũn, nát. Trước khi tắt bếp, cho hành lá vào, trộnđều.