Tình trạng dinh dưỡng ở học sinh tiểu học tại huyện Bình Chánh, thành phố Hồ Chí Minh, năm 2019

Trẻ tiểu học thuộc giai đoạn tiền dậy thì là giai đoạn cơ sở để trẻ phát triển tốt ở những giai đoạn sau. Những thiếu hụt trong giai đoạn này ảnh hưởng trực tiếp đến sự tăng trưởng của cơ thể, cụ thể là chiều cao của các em khi trưởng thành. Nghiên cứu này được tiến hành nhằm đánh giá tình trạng dinh dưỡng học sinh tiểu học tại huyện Bình Chánh, TP. Hồ Chí Minh năm 2019.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tình trạng dinh dưỡng ở học sinh tiểu học tại huyện Bình Chánh, thành phố Hồ Chí Minh, năm 2019 JOURNAL OF COMMUNITY MEDICINE 2020 TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG Ở HỌC SINH TIỂU HỌC TẠI HUYỆN BÌNH CHÁNH, THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2019 Phạm Công Danh1, Phạm Văn Phú2 TÓM TẮT Trẻ tiểu học thuộc giai đoạn tiền dậy thì là giai đoạn Điều tra cắt ngang trên 711 học sinh tiểu học thuộc cơ sở để trẻ phát triển tốt ở những giai đoạn sau. Những địa bàn huyện Bình Chánh năm 2019 nhằm khảo sát tình thiếu hụt trong giai đoạn này ảnh hưởng trực tiếp đến sự trạng dinh dưỡng. Học sinh được lấy số đo cân nặng, tăng trưởng của cơ thể, cụ thể là chiều cao của các em khi chiều cao. Tình trạng suy dinh dưỡng gầy còm, thừa cân, trưởng thành. Bên cạnh đó, tình trạng dinh dưỡng của trẻ béo phì được đánh giá dựa vào chỉ số Z-score của BMI lứa tuổi học đường cũng ảnh hưởng đến sức khỏe, nhận theo tuổi (BAZ). Kết quả: Tỉ lệ suy dinh dưỡng gầy còm thức và kết quả học tập của học sinh [1], [2]. Việt Nam ở học sinh tiểu học là 3,5%. Tỉ lệ thừa cân béo phì ở học thuộc nhóm các quốc gia có thu nhập thấp và trung bình sinh là 48,1% trong đó 25,9% là béo phì. Kết luận: Tình đang nằm trong giai đoạn chuyển tiếp về dinh dưỡng. trạng thừa cân béo phì tăng nhanh ở học sinh tiểu học tại Trong giai đoạn này, nước ta phải đối mặt với gánh nặng huyện ngoại thành Bình Chánh, là vấn đề sức khỏe cộng kép, trong đó tình trạng suy dinh dưỡng và thừa cân, béo đồng cấp bách cần được can thiệp sớm. phì cùng tồn tại song song với nhau [3]. Trẻ em Việt Nam Từ khóa: Tình trạng dinh dưỡng, học sinh tiểu học, không nằm ngoài xu hướng này. Bên cạnh những tác hại thừa cân, béo phì. lâu dài của suy dinh dưỡng thì sự thừa dinh dưỡng cũng làm tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa và mắc các bệnh SUMMARY: mạn tính không lây như đái tháo đường, tăng huyết áp, Nutritional status of primary bệnh tim mạch… [4], [5], [6]. school children in Binh Chanh Tại thành phố Hồ Chí Minh (TPHCM) số liệu điều district, Ho Chi Minh City, 2019 tra dinh dưỡng trên đối tượng học sinh tiểu học qua các A cross-sectional study was conducted on 711 năm cho thấy tỉ lệ suy dinh dưỡng thể thấp còi có xu primary school children in Binh Chanh district in 2019 hướng giảm từ 8,1% (2002) còn 3,5% (2009), điều này to assess the nutritional status. Students were measured cũng xảy ra tương tự đối với suy dinh dưỡng thể gầy còm weight, height. Undernutrition, overweight and obesity với tỉ lệ lần lượt là 4,2% và 4,0%. Trong khi đó tỉ lệ thừa were assessed basing on the Z-score of BMI for age (BAZ). cân béo phì trên học sinh tiểu học tại TPHCM tăng mạnh Results: Prevalence of wasting malnutrition among theo thời gian, nếu như năm 2002 tỉ lệ này là 9,4% thì đến elementary students is 3.5%. The rate of overweight năm 2009 tỉ lệ này đã tăng lên 20,8% [7], [8]. and obesity among students is 48.1%, of which 25.9% is Bình Chánh là một huyện ngoại thành ở phía Tây obese. Conclusion: The prevalence of overweight and TPHCM có quy mô dân số lớn nhất nước với hơn 652.900 obesity is increasing rapidly in primary school children người [9]. Tuy tốc độ đô thị hóa nhanh, kinh tế phát triển in Binh Chanh district, which is an urgent public health nhưng huyện vẫn tồn tại một bộ phận dân cư hoạt động problem that needs early intervention. nông nghiệp với thu nhập thấp. Tính đến năm học 2018 Key words: Nutritional status, primary school – 2019 huyện có tổng cộng 33 trường tiểu học với hơn children, overweight, obesity. 46,666 học sinh. Hiện tại, chưa có nghiên cứu nào về tình trạng dinh dưỡng của học sinh tiểu học được thực hiện tại I. ĐẶT VẤN ĐỀ: huyện Bình Chánh. Nghiên cứu này được tiến hành nhằm 1. Bộ môn Dinh dưỡng - ATTP Trường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch Email: phcdanh@gmail.com 2. Bộ môn Dinh dưỡng - ATTP Trường Đại học Y Hà Nội Ngày nhận bài: 25/06/2020 Ngày phản biện: 03/07/2020 Ngày duyệt đăng: 11/07/2020 142 Tập 58 - Số 5-2020 Website: yhoccongdong.vn ...