Tối ưu hóa thành phần môi trường lên men chủng Bacillus subtillis thu nhận nattokinase tái tổ hợp bằng phương pháp đáp ứng bề mặt

Bài viết tiến hành nghiên cứu tối ưu hóa thành phần môi trường nuôi cấy nhằm thu nhận nattokiase từ chủng Bacillus subtillis DB104 tái tổ hợp. Các nguồn nitơ và carbon thích hợp được chọn lọc làm cơ sở cho việc sàng lọc các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính nattokinase bằng thiết kế thí nghiệm Plackett-Burman.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tối ưu hóa thành phần môi trường lên men chủng Bacillus subtillis thu nhận nattokinase tái tổ hợp bằng phương pháp đáp ứng bề mặt TẠP CHÍ SINH HỌC 2014, 36(1se): 130-137 TỐI ƯU HÓA THÀNH PHẦN MÔI TRƯỜNG LÊN MEN CHỦNG Bacillus subtillis THU NHẬN NATTOKINASE TÁI TỔ HỢP BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐÁP ỨNG BỀ MẶT Trần Quốc Tuấn1*, Nguyễn Thị Thu Kiều1, Lê Thị Thúy Ái1, Đinh Minh Hiệp2, Trần Cát Đông3 1 Trường Đại học Khoa học tự nhiên, ĐHQG tp. Hồ Chí Minh, *trqtuan@hcmus.edu.vn 2 Sở Khoa học và Công nghệ tp. Hồ Chí Minh 3 Trường Đại học Y-Dược tp. Hồ Chí Minh TÓM TẮT: Nattokinase là một serin protease có hoạt tính thủy phân fibrin, đã được chứng minh lâm sàng về hiệu quả và an toàn trong điều trị huyết khối ở người qua đường uống. Trong nghiên cứu này, chúng tôi tiến hành tối ưu hóa thành phần môi trường nuôi cấy nhằm thu nhận nattokiase từ chủng Bacillus subtillis DB104 tái tổ hợp. Các nguồn nitơ và carbon thích hợp được chọn lọc làm cơ sở cho việc sàng lọc các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính nattokinase bằng thiết kế thí nghiệm Plackett-Burman. Trong các yếu tố khảo sát, pepton đậu nành, MgSO4 và NaCl là ba yếu tố tác động nhiều nhất (p