Trứng cút - Thuốc bổ quý

Tham khảo tài liệu trứng cút - thuốc bổ quý, y tế - sức khoẻ, y học thường thức phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Trứng cút - Thuốc bổ quý Trứng cút - Thuốc bổ quýChim cút được tôn là sâm động vật, vì vậyngười ta cũng đã kiểm nghiệm thấy trứng chimcút rất giàu dinh dưỡng hơn cả trứng gà vịt, đặcbiệt loại trứng cút lộn lại tuyệt vời.Theo Đông y, trứng chim cút bổ ngũ tạng, bổtrung ích khí, dùng bồi dưỡng sức khoẻ rất tốt,nhất là đối với những trường hợp sau khi bịbệnh lâu ngày khí huyết hư nhược, tiêu hoá kémvà chị em phụ nữ sau khi sinh con cơ thể bị suyyếu hẳn.Thêm vào đó, trứng cút cũng rất giàu chất cácchất như đồng, coban, niacin và các axit aminthiết yếu. Tyrosine là loại dưỡng chất có khảnăng làm cho da khoẻ mạnh. Vì thế, trứng chimcút còn được sử dụng cả trong ngành côngnghiệp sản xuất mỹ phẩm. Nồng độ lecithin caotrong trứng cũng có tác dụng làm giảm lượngcholesterol trong máu. Còn các nhà khoa họcBungari thì cho rằng, hàm lượng phốt pho trongtrứng còn cho hiệu quả cao hơn cả thuốc viagra.Trứng cút cũng là một loại thực phẩm có tínhkháng khuẩn. Nếu bạn thường xuyên bị cảmlạnh thì các nhà khoa học khuyên bạn nên ăntrứng cút vào mỗi sáng.Trứng cút được dùng cho những người bị thiếumáu, nhức đầu nặng, hen phế quản, viêm dạdày. Normalizes trong trứng cũng tốt cho huyếtáp và cải thiện tiêu hoá. Bởi vậy thực phẩm nàyrất có ích cho trẻ em, những người ốm yếu vàphụ nữ mang thai. Không giống với trứng gà,trứng cút không có khả năng gây dị ứng. Ngượclại, một số loại protein trong trứng cút có thểngăn ngừa dị ứng nên trên cơ sở này người tacòn sản xuất thuốc để điều trị dị ứng.Những kết quả nghiên cứu gần đây còn cho biết,trứng chim cút có tác dụng làm tăng sức đềkháng với phóng xạ và góp phần loại bỏ cácnuclit phóng xạ. Vì vậy, nhiều thầy thuốc đãkhuyên nên bổ sung trứng chim cút trong thựcđơn cho những bệnh nhân bị nhiễm xạ và nhữngngười sinh sống ở những vùng sinh thái bất lợinhư các thành phố lớn, nơi mức độ bức xạthường cao hơn.Dưới đây là một số phương thuốc có công hiệutrị liệu dùng trứng cút.Dùng cho phụ nữ sau khi sinh con sức khoẻ suyyếu và những người vừa khỏi một bệnh nặng, cơthể suy nhược: Hầm trứng chim cút với đảngsâm, đương quy, đại táo: Dùng trứng chim cút 3quả, đảng sâm 15g, đương quy 12g, đại táo 10quả. Hầm nhừ các vị, ăn trong nhiều ngày sẽgiúp sức khoẻ sẽ phục hồi nhanh chóng.Trẻ em suy dinh dưỡng và những người cơ thểsuy yếu: Cháo trứng cút nấu với gạo tẻ hay gạonếp ngon thành cháo hoa. Hằng ngày vào buổisáng hoặc tối ăn một bát. Ăn cháo nóng với 2quả trứng cút. trong nhiều ngày sẽ có kết quảtốt.Bồi bổ can thận, dùng chữa bệnh liệt dương docan thận hư: Dùng món trứng chim cút với câukỷ tử và thỏ ty tử. Lấy 10 quả trứng cút, luộcchín, bóc vỏ. Cho 15g câu kỷ tử, 15g thỏ ty tửvào nồi cùng 10 quả trứng cút đã bóc vỏ, thêm400ml nước, đun sôi trong 20 phút. Lấy trứngchim cút ăn và chắt nước uống. Chữa bệnh liệtdương do can thận hư có hiệu quả tốt.