Tự nấu nước mát giải nhiệt

Chịu khó một chút thôi, bạn sẽ có được những thức uống chức năng vừa hiệu quả mà lại an toàn thay vì tìm mua các loại nước mát nấu sẵn bán dọc đường, vừa không bảo đảm liều lượng các vị thuốc, vừa có nguy cơ nhiễm khuẩn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tự nấu nước mát giải nhiệtTự nấu nước mát giải nhiệtChịu khó một chút thôi, bạn sẽ có được những thức uống chức năng vừa hiệu quả mà lại an toànthay vì tìm mua các loại nước mát nấu sẵn bán dọc đường, vừa không bảo đảm liều lượng các vịthuốc, vừa có nguy cơ nhiễm khuẩn.Tên gọi các thức uống này đã giúp cho ta hiểu ngay công dụng của các loại nước mát chính làlàm mát cơ thể mà trong y học cổ truyền gọi là thanh nhiệt. Nước mát có tác dụng giải khát, làmnguội cơn bốc hoả, tiêu trừ cảm giác bứt rứt trong người, miệng khô, ra mồ hôi trộm… do ảnhhư ởng nắng nóng hay khi mắc các chứng bệnh do hoả nhiệt, căng thẳng. Nước mát đưa vào cơthể một lượng nước quan trọng và một số dược thảo giúp phòng trị một số bệnh. Loại nước nàycòn có tác dụng tăng lọc, đưa các ch ất cặn bã, dư thừa trong cơ thể ra ngoài, bổ sung một sốkhoáng chất, thanh nhiệt, giải độc. Bên cạnh một số dược thảo có thể sử dụng độc lập để nấuthành nước mát như: atisô, lá vối, trà xanh… ta còn có thể dùng phối hợp nhiều dược thảo để chora những loại nước mát tốt hơn và ngon hơn:Nước sâm khổ qua: khổ qua (mướp đắng) tươi một trái, đư ờng phèn 60g. Khổ qua bỏ ruột, thêmđư ờng trộn đều, để sau hai giờ, ép lấy nước uống. Cũng có thể chỉ dùng khổ qua nấu ra n ước sâmđể uống. Tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu viêm, chống say nắng, mát tim, sáng mắt, nhất làkhi bị kiết lỵ do nóng. Khi mua khổ qua, nên chọn trái có mắt to sẽ ít đắng hơn.Mía lau rễ tranh nấu gừng: mía lau 300g, rễ tranh 100g, đư ờng phèn 50g, gừng 10g. Mía lau rửasạch, cắt khúc ngắn 10cm, chẻ làm tư. Rễ tranh rửa sạch, cắt khúc bằng với mía. Gừng gọt vỏ,thái nhuyễn. Cho mía lau, rễ tranh vào nồi đun sôi với 1,2 lít nước. Để nhỏ lửa thêm 15 phút, chođư ờng phèn vào nấu tan. Trước khi tắt bếp cho gừng vô. Để nguội, lược qua rây, lấy nước trong.Nếu không thích gừng, có thể thay bằng hoa lài tươi, th ả hoa vào trước khi tắt bếp. Thích hợpcho những ngày nóng nực, có tác dụng giải nhiệt, khử độc cơ thể rất tốt.Nước bí đao dưa hấu: bí đao (bí xanh) 500g, dưa hấu bỏ hạt 500g, thêm chút đường trắng, épho ặc nấu, lấy nước uống. Cách khác, bí đao 500g, gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch nấu với một lít nước,uống ba lần trong ngày. Có tác dụng giải nhiệt, phòng say nắng, khô miệng, mụn nhọt, ban sởi.Ngoài ra, thường ăn bí đao còn có tác dụng giảm cân, rất tốt cho người bị xơ vữa động mạch,bệnh mạch vành, huyết áp cao, bị phù do viêm th ận.Dưa leo mật ong: d ưa leo (dưa chuột) hai trái, mật ong 100g. Dưa leo cắt bỏ ruột, rửa sạch, tháilát, thêm nước vào nấu sôi, múc ra, nêm mật ong vào khi còn nóng. Hỗ trợ các chứng phát sốt ởtrẻ em vào mùa nóng, giải khát, tạo thể dịch, lợi tiểu.La hán qu ả nấu hoa cúc: la hán quả khô một trái, hoa cúc tươi 25g. La hán qu ả thái miếng, hoacúc rửa sạch. Cho la hán quả vào nồi cùng 1,5 lít nước nấu trên lửa riu riu khoảng 30 phút. Sauđó, thả hoa cúc vào, nấu thêm 10 phút. Để nước nguội, lược qua rây, lấy phần nước trong uốngkhi khát, giúp thanh nhiệt, mát gan, sáng mắt.Nước đậu xanh lá sen: đậu xanh 60g, lá sen tươi 30g. Hai thứ rửa sạch, nấu với hai lít nước, đếnkhi đậu xanh chín. Chắt lấy nư ớc, để nguội rồi dùng uống thay n ước trà trong ngày. Có tác dụnggiải độc, chống nắng nóng, an thần.Nước sâm cải bẹ xanh: cải bẹ xanh tươi 500g nấu với một lít nước, tạo ra món nư ớc sâm, có tácdụng thanh nhiệt, giải bứt rứt, lợi tiểu, tiêu thũng, cầm máu, nhất là kiết lỵ ra máu, rong kinh, đaumắt đỏ... do nhiệt.Khi thực hành nấu nước mát, cần chọn dư ợc thảo còn tươi nguyên, không sâu, ph ải rửa sạch, loạibỏ đất cát. Không nên sắc cạn đặc như thuốc uống. Chỉ nên nấu đủ dùng trong ngày, không đểđến ngày hôm sau. Có thể uống nóng hay lạnh tuỳ sở thích.