Ứng dụng nông nghiệp tuần hoàn trong chăn nuôi bõ thịt góp phần phát triển tăng trưởng xanh bền vững ở Việt Nam

Bài viết trình bày một cách rất khái quát về vai trò, tầm quan trọng của ngành chăn nuôi nói chung, chăn nuôi bò thịt nói riêng theo một góc nhìn mới, với một ví dụ thực tiễn áp dụng tăng trưởng xanh và nông nghiệp tuần hoàn bằng cách tận dụng phụ phẩm nông lâm nghiệp làm đệm lót sinh học trong chăn nuôi bò thịt nhằm nâng cao hiệu quả chăn nuôi, giảm ô nhiễm môi trường.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ứng dụng nông nghiệp tuần hoàn trong chăn nuôi bõ thịt góp phần phát triển tăng trưởng xanh bền vững ở Việt Nam ỨNG DỤNG NÔNG NGHIỆP TUẦN HOÀN TRONG CHĂN NUÔI BÕ THỊT GÓP PHẦN PHÁT TRIỂN TĂNG TRƢỞNG XANH BỀN VỮNG Ở VIỆT NAM Hoàng Anh Tuấn(1), Võ Thị Hải Lê(2), Bùi Hữu Đoàn(3) TÓM TẮT: Thực hiện tăng trưởng xanh; nông nghiệp tuần hoàn,... Ďể giảm phát thải khínhà kính (KNK ) Ďang là Ďịnh hướng chiến lược trong phát triển của nhiều quốcgia và toàn thế giới. Cần phải có cách nhìn khác hơn về ngành chăn nuôi theohướng tích cực, vì chăn nuôi là cách duy nhất Ďể sử dụng các loại thức ăn mà conngười không dùng Ďược, chủ yếu là các phụ phẩm nông, lâm nghiệp (mà nếukhông dùng cho chăn nuôi thì hoàn toàn lãng phí và gây ô nhiễm môi trườngtrầm trọng) thành thực phẩm Ďộng vật có giá trị cao. Phát triển chăn nuôi Ďộngvật nhai lại (ĐVNL), một mặt làm tăng hiệu quả cho ngành chăn nuôi, mặt khác,giảm hiệu ứng KNK. Trữ lượng phụ phẩm nông, lâm nghiệp có thể tái sử dụngĎể chăn nuôi ĐVNL ở Việt Nam rất lớn, lên Ďến gần 100 triệu tấn/năm. Mô hìnhsử dụng phụ phẩm nông, lâm nghiệp làm thức ăn và Ďệm lót sinh học, chế biếnphân hữu cơ trong chăn nuôi bò thịt do dự án VN-SIPA tài trợ thực sự mang lạihiệu quả rất cao. Cần có giải pháp tuyên truyền, quảng bá Ďể nhân rộng mô hìnhnày góp phần phát triển tăng trưởng xanh, kinh tế xanh, nông nghiệp tuần hoàn ởnước ta. Từ khoá: Tăng trưởng xanh, nông nghiệp tuần hoàn, chăn nuôi bò thịt, phụphẩm nông, lâm nghiệp. ABSTRACT: Implementing Green Growth; Circular agriculture... to reduce greenhouse gasemissions is a strategic direction in the development of many countries and theworld. It is necessary to have a different perspective on the livestock industry in apositive direction because livestock farming is the only way to use foods thathumans cannot use, mainly agricultural and forestry by-products (whichotherwise cannot be used by humans). used for livestock farming is completelywasteful and causes serious environmental pollution) into high-value animalfood. Developing ruminant animal husbandry, on the one hand, increases the1. Khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp Việt Nam. Email: hatuancngc@gmail.com2. Khoa Nông Lâm Ngư, Đại học Kinh tế Nghệ An.3. Hội Chăn nuôi. 1264efficiency of the livestock industry, and on the other hand, reduces GHG effects.The potential for developing ruminant farming in the country is very large, up tonearly 100 million tons/year. The model of using agricultural and forestry by-products as food and biological bedding, and processing organic fertilizer in beefcattle farming sponsored by the VN-SIPA project is really very effective. Thereneeds to be propaganda and promotion solutions to replicate this model tocontribute to the development of Green Growth, Green Economy, and CircularAgriculture in our country. Keywords: Green growth, circular agriculture, beef cattle farming;agricultural and forestry by-products. 1. Đặt vấn đề Tăng trưởng xanh (Green Growth) là một khái niệm trong lí thuyết kinh tế vàhoạch Ďịnh chính sách Ďược sử dụng Ďể mô tả các con Ďường tăng trưởng kinh tếbền vững về môi trường Ďang thu hút sự quan tâm của tất cả các quốc gia trêntoàn cầu. Xu hướng này liên quan chặt chẽ Ďến các khái niệm nền kinh tế xanh vàphát triển bền vững hoặc phát thải carbon thấp. Nhiều quốc gia và tổ chức quốctế như Liên Hợp Quốc; Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế, Ngân hàng Thếgiới; Viện Tăng trưởng xanh toàn cầu,… Ďã và Ďang xây dựng các chiến lược vềtăng trưởng xanh (Anderson, 2020). Tại Việt Nam, Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Quốc hội và Chính phủ Ďãban hành ―Chiến lược quốc gia về tăng trưởng xanh thời kỳ 2011 - 2020 và tầmnhìn Ďến năm 2050‖. Trong Ďó khẳng Ďịnh: Tăng trưởng xanh là sự tăng trưởngdựa trên quá trình thay Ďổi mô hình tăng trưởng, tái cơ cấu nền kinh tế nhằm tậndụng lợi thế so sánh, nâng cao hiệu quả và sức cạnh tranh của nền kinh tế thôngqua việc nghiên cứu và áp dụng công nghệ tiên tiến, phát triển hệ thống cơ sở hạtầng hiện Ďại Ďể sử dụng hiệu quả tài nguyên thiên nhiên, giảm phát thải KNK,ứng phó với biến Ďổi khí hậu, góp phần xoá Ďói giảm nghèo và tạo Ďộng lực thúcĎẩy tăng trưởng kinh tế một cách bền vững... (Nguyễn Thị Thanh Tâm, 2019).Thước Ďo Ďể Ďánh giá mức Ďộ tăng trưởng xanh của các nước là mức tiêu thụnguyên vật liệu trong nước (domestic material consumption DMC) Ďể dùng chosản xuất (World Bank, 2021). Nếu sử dụng tài nguyên từ Ďầu Ďến cuối chuỗi sảnxuất theo hướng tuần hoàn thì sẽ góp phần phát triển tăng trưởng xanh bền vững,góp phần thực hiện chiến lược Ďã ghi trong COP 26 (Hội nghị của Liên HợpQuốc về Biến Ďổi khí hậu với sự tham gia của nguyên thủ các nước trên thế giới).Đó cũng chính là nội dung của nông nghiệp tuần hoàn, một chủ trương lớn màĐảng, Chính phủ cũng như Bộ Nông nghiệp và Phát triển nôn ...