Vài món chay dễ nấu

Vài món chay dễ nấuNhững món ăn dưới đây rất dễ chế biến, bạn có thể thực hiện để thực đơn mùa ăn chay thêm phong phú: Cải xào nấm đông cô Nguyên liệu: - Cải lùn xanh: 500 gr. - Nấm đông cô: 100 gr. - Gia vị: Dầu đậu phộng, hành, bột nêm chay.Thực hiện:Cải lùn cắt gốc, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Vớt ra để ráo nước. Nấm đông cô ngâm mềm, rửa sạch, cắt nhỏ. Phi thơm hành, cho nấm vào xào, nêm bột nêm vừa ăn, trút ra để riêng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Vài món chay dễ nấu Vài món chay dễ nấuNhững món ăn dưới đây rất dễ chế biến, bạn có thể thực hiện để thực đơnmùa ăn chay thêm phong phú:Cải xào nấm đông côNguyên liệu:- Cải lùn xanh: 500 gr.- Nấm đông cô: 100 gr.- Gia vị: Dầu đậu phộng, hành, bột nêm chay.Thực hiện:Cải lùn cắt gốc, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Vớt ra đểráo nước.Nấm đông cô ngâm mềm, rửa sạch, cắt nhỏ.Phi thơm hành, cho nấm vào xào, nêm bột nêm vừa ăn, trút ra để riêng trong dĩa.Thêm dầu ăn, xào tiếp rau, gần chín mới cho nấm, nêm bột nêm, đảo đều. Xếp raura dĩa, ăn nóng.Chả giò chayNguyên liệu:- Nấm đông cô: 100gr.- Cà rốt, củ cải trắng, xu hào.- Mì căn: 100gr.- Đậu hũ: 2 miếng.- Miến: 50 gr.- Gia vị: hành ngò, bột nêm chay.- Bánh đa nem: 20 cái.Thực hiện:Nấm ngâm mềm, cắt sợi nhỏ.Cà rốt, củ cải trắng, xu hào thái hạt lựu, mang phơi trong mát nửa ngày cho héo.Mì căn xé nhỏ. Đậu hũ xay nhuyễn.Phi thơm hành, xào chung nấm, cà rốt, củ cải, xu hào, nêm bột nêm vừa ăn. Trútra âu lớn. Cho miến, đậu hũ, ngò vào đảo đều.Múc một lượng vừa đủ hỗn hợp trên để lên bánh đa nem, gói tròn, chiên vàng.Món này ăn nóng kèm rau sống, tương ớt.Rau xào thập cẩmNguyên liệu:- Đậu ván: 100 gr.- Súp lơ: 200 gr (trắng + xanh).- Bắp non: 100 gr.- Cà rốt: 1 củ.- Nấm rơm: 100 gr.- Gia vị: hành, ngò, bột nêm chay.Thực hiện:Rửa sạch và cắt miếng vừa ăn các loại rau trên.Phi thơm hành, cho súp lơ vào xào, cho đậu ván, bắp non, cà rốt, nấm rơm xàotiếp, rau gần chín nêm bột nêm vừa ăn.Trút rau ra dĩa, rắc hành ngò, ăn nóng.