Vịt tiềm đậu đỏ

Các bước thực hiện: 1Vịt tẩm ướp 1 ít màu hắc xì dầu, chiên sơ cho có màu. Rửa sạch.Đậu đỏ luộc chín mềm. Củ năng gọt vỏ, luộc chín mềm. Táo đỏ ngâm nước cho nở.2Cho một nồi nước lớn, đun hơi sôi (khoảng 4 lít nước) cho thảo quả đập dập, quế cây vào nấu khoảng 10 phút cho có mùi rồi cho vịt vào tiềm.Nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, cho tiếp táo đỏ, củ năng, nước luộc đậu vào.3Tiềm vịt khoảng 1 giờ cho vịt...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Vịt tiềm đậu đỏVịt tiềm đậu đỏMức độ:KhóChuẩn bị:30 phútChế biến:60 phútMagiê trong đậu đỏ có khả năng ngănchặn nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao,vì thế, hãy làm món tiềm này cho cácthành viên trong gia đình thưởng thứcđể vừa được ăn ngon vừa khỏe người,bạn nhé.Nguyên liệu: Thịt vịt 800gr • Đậu đỏ 200gr • Củ năng 150gr • Táo đỏ 50gr • Thảo quả 30 trái • Quế cây 20gr • Hắc xì dầu, muối, hạt nêm, đường, • nước tương, ớt xắt látCác bước thực hiện:1Vịt tẩm ướp 1 ít màu hắc xì dầu, chiên sơcho có màu. Rửa sạch.Đậu đỏ luộc chín mềm. Củ năng gọt vỏ,luộc chín mềm. Táo đỏ ngâm nước chonở.2Cho một nồi nước lớn, đun hơi sôi(khoảng 4 lít nước) cho thảo quả đập dập,quế cây vào nấu khoảng 10 phút cho cómùi rồi cho vịt vào tiềm.Nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng càphê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, chotiếp táo đỏ, củ năng, nước luộc đậu vào.3Tiềm vịt khoảng 1 giờ cho vịt chín mềm,sau đó nêm lại cho vừa ăn, gỡ lấy phầnthịt. Cho ra tô. Dùng nóng với mì sợi,chấm kèm nước tương và ớt xắt lát.