Vịt xào rau quả

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 25 phút Chế biến: 15 phút Món ăn đầy dinh dưỡng với rau củ quả xào kèm với vịt mang lại hương vị mới lạ so với các món vịt quen thuộc trước đây mà chúng ta vẫn thường ăn. Cùng thử nhé! Nguyên liệu:  400g ức vịt  150g nấm rơm  1/4 quả thơm, 100g măng tây  1 củ cà rốt nhỏ, 1/2 quả bắp Mỹ  1 thìa súp hành tím băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm  2 thìa súp dầu hào, 1/2...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Vịt xào rau quảVịt xào rau quảMức độ:DễChuẩn bị:25 phútChế biến:15 phútMón ăn đầy dinh dưỡng với rau củ quả xào kèm với vịt mang lạihương vị mới lạ so với các món vịt quen thuộc trước đây màchúng ta vẫn thường ăn. Cùng thử nhé!Nguyên liệu:  400g ức vịt  150g nấm rơm  1/4 quả thơm, 100g măng tây  1 củ cà rốt nhỏ, 1/2 quả bắp Mỹ  1 thìa súp hành tím băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm  2 thìa súp dầu hào, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa súp dầu ănCác bước thực hiện:1Ức vịt rửa sạch, để nguyên miếng, ướp với hành tím băm, hạt nêm,tiêu, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị, cho vào chảo có ít dầu ănđun nóng áp chảo vừa chín, chặt miếng vừa ănNấm rơm gọt sạch gốc, bổ đôi. Thơm gọt bỏ cùi, xắt miếng dàykhoảng 1,5cmMăng tây lấy phần non, xắt khúc vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, xắt khối vừaăn. Bắp Mỹ tách lấy hạt. Tất cả cho vào nồi nước sôi luộc sơ2Đun nóng dầu ăn, xào thơm hành tím, cho nấm rơm và thơm vào xàokhoảng 3 phút cho thơm, tiếp theo cho măng tây, cà rốt và bắp Mỹvào xào thêm 4 phút nữa, nêm hạt nêm, nước mắm, dầu hào vào chovừa ăn, cho vịt vào đảo đều, tắt bếpDọn ra đĩa, rắc tiêu vào, dùng nóng như món ăn chơi hoặc dùng trongbữa cơm.Mách nhỏ:Vịt thường có mùi “hôi lông”. Muốn hết mùi này, khi làm vịt, giã nátgừng với muối hoặc dùng rượu gừng chà xát lên da vịt rồi rửa lại vớinước sạch, vịt sẽ thơm tho.een