Vừng đen làm thuốc

Vừng đen, (mè đen) là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và là vị thuốc chữa bệnh tốt. Theo các chuyên gia thực phẩm thì ăn những thực phẩm có màu đen như vừng đen, đỗ đen, gà ác, gạo cẩm… có thể điều tiết khả năng sinh lý của con người, kích thích hệ thống bài tiết tiêu hóa, tuần hoàn làm tăng lượng hồng cầu, da dẻ hồng hào, tóc đen trở lại và kéo dài tuổi thọ. Theo y học cổ truyền, hạt vừng đen có tên thuốc là hắc chi ma. Tuệ Tĩnh...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Vừng đen làm thuốc Vừng đen làm thuốcVừng đen, (mè đen) là một thực phẩm có giátrị dinh dưỡng cao và là vị thuốc chữa bệnhtốt. Theo các chuyên gia thực phẩm thì ănnhững thực phẩm có màu đen như vừng đen,đỗ đen, gà ác, gạo cẩm… có thể điều tiết khảnăng sinh lý của con người, kích thích hệthống bài tiết tiêu hóa, tuần hoàn làm tănglượng hồng cầu, da dẻ hồng hào, tóc đen trởlại và kéo dài tuổi thọ.Theo y học cổ truyền, hạt vừng đen có tênthuốc là hắc chi ma. Tuệ Tĩnh (Namdượcthần hiệu) đã dùng hạt vừng đen sao cháytán bột, mỗi lần uống 12g với ít rượu phamật hoặc nước gừng để chữa đau lưng. Phụnữ có thai sắp sinh con thường ăn chè vừngđen để dễ đẻ; sau khi đẻ thiếu sữa đem saohạt vừng đen với muối giã ăn hằng ngày. Đểchữa nhọt lở lâu ngày không liền miệng, lấyhạt vừng đen 20 - 30g sao cháy, giã đắphằng ngày.Hạt vừng đen được dùng trong nhữngtrường hợp sau:Thuốc bổ mạnh gân xương: hạt vừng đen300g đồ chín, phơi khô, sao vàng; lá dâu non500g rửa sạch, phơi trong râm hoặc nắngnhẹ cho khô, vò nát bỏ cuống và gân lá, sấykhô. Tán hai thứ riêng biệt, rây thành bộtmịn, trộn đều thêm mật ong đánh nhuyễnthành khối bột không dính tay, làm viênkhoảng 1g. Thuốc có màu đen, hơi mềm, vịngọt, mùi thơm. Ngày uống 2 lần, sau bữaăn. Người lớn, mỗi lần 10 - 20g; trẻ em 5 -10g.Thuốc an thần, gây ngủ: hạt vừng đen 40grang chín, hạt đỗ đen 40g, sao hạt muồng20g, lá vông 40g, lá dâu non 40g, lạc tiên20g, vỏ núc nắc 12g, sao với rượu. Tất cảlàm khô, giã nhỏ rây bột mịn thêm đường đủngọt luyện với hồ làm viên bằng hạt ngô.Người lớn ngày uống 2 lần, mỗi lần 20g. Chè vừng đen giúp thai phụ dễ đẻ.Chè vừng đen nấu với hạt sen là món ăn, vịthuốc an thần thông dụng của nhân dân tacũng như nhân dân của một số nước ĐôngNam Á và Trung Quốc.Chữa táo bón do khô háo: hạt vừng đen300g rang chín, giã nhỏ, rây bột; lá cối xay300g thái nhỏ, nấu với 2 - 3 lần nước, rồi côthành cao đặc. Trộn bột với cao, làm thànhbánh 5g. Ngày dùng 2 bánh, hãm với nướcsôi, uống sau mỗi bữa ăn. Hoặc hạt vừngđen 20g; sinh địa, huyền sâm, mạch môn, sasâm mỗi vị 16g; thạch hộc 12g. Tất cả phơikhô, sao vàng, tán bột, luyện với mật ongvừa đủ để làm viên, ngày uống 10 - 20g.Chữa táo bón do trương lực cơ giảm: vừngđen 12g, đảng sâm 16g; bạch truật, sài hồ,hoài sơn, kỷ tử mỗi vị 12g. Sắc uống ngàymột thang. Hoặc vừng đen 8g; hoàng kỳ,bạch truật, đảng sâm, sài hồ, thăng ma mỗivị 12g; đương quy, nhục thung dung, bá tửnhân mỗi vị 8g; trần bì, cam thảo, mỗi vị 6g.Sắc uống.Chữa tăng huyết áp, xơ cứng mạch máu: hạtvừng đen, rễ hà thủ ô đỏ, rễ ngưu tất mỗi vị100g. Tất cả phơi khô, tán nhỏ rây bột mịn,trộn với mật làm thành viên bằng hạt ngô.Ngày uống 3 lần, mỗi lần 12g.Ngoài ra, hạt vừng đen ép sống, lấy dầuuống mỗi lần một thìa canh với ít rượu đểchữa tụ máu, đau nhức, sưng tấy do ngã.Dầu vừng đen còn có tác dụng hạcholesterol trong máu vì chứa nhiều axít béokhông bão hòa.